Portulaka je rod rastlín, ktorý zahŕňa viacero druhov a je známy svojou odolnosťou a schopnosťou rásť aj v náročnejších, suchých podmienkach. Niektoré druhy sú obľúbené pre ich okrasné využitie, napríklad Portulaka plnokvetá (Portulaca grandiflora), zatiaľ čo Portulaka zeleninová (Portulaca oleracea) je jedlou rastlinou, často využívanou v kuchyni.
Portulaka Zeleninová (Portulaca oleracea)
Tento druh je tiež známy ako kuria noha alebo šrucha. Je to jedlá rastlina, ktorá sa často využíva v kuchyni. Má malé sukulentné listy, ktoré môžu byť konzumované čerstvé alebo varené. Je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, draslík, horčík a vitamíny C a B.
Portulaka zeleninová má dužinaté, sukulentné listy, ktoré sú zvyčajne zelené, ale môžu mať aj červené alebo purpurové odtiene. Stonky sú tiež sukulentné, často sa vetvia a ťahajú po zemi. Táto rastlina je obľúbená práve pre svoje jedlé listy a stonky.
Ak pestujete portulaku zeleninovú pre jedlo, listy môžete zberať priebežne. Najzdravší variant prípravy jedla z portulaky zeleninovej je jej pridanie do šalátov. Môžete ju kombinovať s klasickou zeleninou, ako sú paradajky, papriky a uhorky. Šťava z portulaky je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Je skvelá pri chudnutí, pretože reguluje hladinu tuku v tele a podporuje trávenie. Jej listy sa prikladajú na popáleniny a iné kožné ochorenia. V tradičnej čínskej medicíne sa pre účinok proti starnutiu podáva odvar z 10 gramov suchej vňate na jeden liter vody.
Portulaka je jedinečná a u nás stále málo poznaná zelenina, ktorá zaujme svojimi sukulentnými listami. Túto chrumkavú, šťavnatú a kyselkavú zeleninu jedli už naše prababičky. Energetická hodnota je približne 35 kcal. Čerstvá vňať obsahuje zásobu vápnika, draslíka, horčíka a fosforu. Portulaka má aj mnoho liečivých účinkov. Pôsobí proti kašľu, zápalom, infekciám či opuchom v ústnej dutine.
Portulaka zeleninová (Portulaca oleracea) je jednoročná poliehavá rastlina s dužinatými listami a s mäsitými červenkastými stonkami. Mnoho pestovateľov ju považuje za burinu, pretože sa zvykne nechcene vyskytovať vo výsadbe s prístupom svetla a je veľmi životaschopná. Bez problémov prekonáva aj dlhšie obdobia sucha a ak ju vykopete a necháte na povrchu pôdy, dokáže opäť zakoreniť. Portulaka zeleninová je zároveň jedlá a výživná rastlina, z ktorej sa konzumujú listy aj stonky. Najvhodnejší čas na zber je 3 - 4 týždne po výseve. Má kyslastú, jemne korenistú chuť.
Portulaka Plnokvetá (Portulaca grandiflora)
Tento druh je známy svojimi žiarivými a farebnými kvetmi, ktoré môžu byť jednofarebné alebo viacfarebné. Portulaka plnokvetá je populárna ako okrasná rastlina v záhradách a na balkónoch. Na opis rôznych kultivarov alebo hybridov portulaky grandiflory, ktoré majú veľké kvety, môže byť použitý aj pojem portulaka veľkokvetá.
Portulaka plnokvetá má tiež sukulentné listy, ale sú úzke, dlhé a ihličkovité. Farba je prevažne zelená. Stonky sú sukulentné, ležaté alebo mierne vystúpavé, často sa vetvia a tvoria husté koberce na zemi. Kvety sú jej najvýraznejšou črtou - sú veľké, jasné, a majú viacero farieb vrátane ružovej, červenej, oranžovej, žltej a bielej. Poznáme ju v odtieňoch bielej, žltej, oranžovej, ružovej, červenej, fialovej a dokonca aj dvojfarebnej.
Portulaka veľkokvetá v zmesi farieb je nízka, poliehavá letnička, ktorá vnesie život aj na tie najhorúcejšie miesta vašej záhrady. Jej dužinaté listy a stonky jej umožňujú prežiť v podmienkach, kde iné kvety vädnú. Táto zmes ponúka spektrum žiarivých farieb, od sýtočervenej až po jasne žltú, pričom kvety majú unikátnu vlastnosť - otvárajú sa len počas slnečných dní.
Portulaka veľkokvetá je čiastočne sukulentná kvitnúca rastlina, pochádzajúca z horúcich a suchých plání Argentíny, južnej Brazílie a Uruguaja. U nás sa pestuje ako nízka, rýchlorastúca a nenáročná okrasná letnička. Stredne zelené listy má úzke, podlhovasté až valcovité so špicatými hrotmi. Dlhé sú do 3 cm a usporiadané sú striedavo, alebo v malých zhlukoch pozdĺž červenkastých rozvetvených a čiastočne plazivých až mierne stúpajúcich stoniek. Dužinaté listy a nižší vzrast umožňujú rastline dobre zvládať teplotné výkyvy a obdobia sucha. Kvety vyrastajú na koncoch výhonkov, majú priemer 2,5 - 3,5 cm a zvyknú kvitnúť v červenej, oranžovej, ružovej, fialovej, bielej a žltej farbe. Novšie kultivary a hybridy ponúkajú ešte širšiu škálu odtieňov a foriem kvetov, nájdu sa napríklad aj pruhované alebo bodkované. Tvarom pripomínajú kvety šípovej ruže. Pomenovanie ruža má portulaka aj v názve vo viacerých oblastiach sveta (v anglicky hovoriacich krajinách ju volajú slnečná ruža, machová ruža, mexická ruža). Jej kvety majú spravidla 5 okvetných lístkov a otvárajú sa len za slnečného počasia. Pestujú sa však aj plnokveté formy.
Portulaka veľkokvetá (Portulaca grandiflora) pochádza z kamenistých polostepí Južnej Ameriky. Sukulentnými listami a nízkym vzrastom je prispôsobená na teplotné výkyvy a obdobia sucha. Kvety sú 2,5 - 4 cm široké v krásnej palete farieb.
Pestovanie Portulaky
Výber Stanovišťa a Pôdy
Čo ale pre bezproblémový rast potrebuje, je dostatok slnečného žiarenia. Vyberte miesto, kde bude rastlina vystavená priamemu slnečnému svetlu aspoň šesť až osem hodín denne. Portulaka miluje slnko. Čím viac priameho slnečného žiarenia dostane, tým bude bohatšie kvitnúť a mať sýtejšiu farbu listov. Ideálne je ju vysadiť na úplne otvorené miesto, kde bude mať celý deň slnko. Na príliš veternom mieste sa môže poškodiť.
Pôdu jej doprajte dostatočne priepustnú, najlepšie piesočnatú. Ťažká, ílovitá zemina, ktorá zadržiava vodu, nie je vhodná. Vhodná je ľahšia, priepustná, piesočnatá alebo piesčito hlinitá, chudobná pôda. Nevhodné sú ťažké a mokré ílovité pôdy. Dokáže rásť aj v chudobných a kamenistých substrátoch, kde by iné letničky neprežili. Vyhýbame sa tienistým miestam, kde by rastlina len vyťahovala stonky a takmer vôbec by nekvitla. Vďaka svojej odolnosti je ideálnym voľbou pre skalky alebo okraje chodníkov. Správna voľba miesta nám ušetrí veľa práce s neskoršou údržbou.
Portulaka preferuje skôr suchšiu pôdu. Ak by sme ju chceli pestovať na ťažkej pôde, primiešame do nej piesok.
Výsev a Výsadba
Najlepší čas na výsev je začiatok mája, aby ste mali istotu, že už nebudú nočné mrazy. Portulaku môžete začať vysievať zo semien priamo do zeme. Semená portulaky jemne zakryte tenkou vrstvou pôdy a udržujte vlhkú do klíčenia. Vyklíčia vám pomerne skoro, do dvoch týždňov by ste mali vidieť výsledok.
S výsevom portulaky začíname koncom apríla alebo začiatkom mája priamo na pripravený záhon. Semienka sú veľmi drobné, preto ich len voľne rozhodíme na povrch a jemne pritlačíme, nikdy ich nezasypávame hlboko pôdou. Klíčenie prebieha najlepšie na svetlom a teplom mieste s teplotou nad 18 stupňov Celzia. Počas vzchádzania udržujeme substrát len veľmi mierne vlhký pomocou rozprašovača, aby sme nevyplavili drobné osivo. Keď mladé rastlinky dostatočne narastú, môžeme ich opatrne pretriediť, aby mali priestor na rozrastanie. Táto rastlina rastie pomerne rýchlo a čoskoro vytvorí hustý kvetinový koberec.
Semená kultúrnej formy vysievame do riadku alebo aj na plochu od jari do konca letných prázdnin do hĺbky päť centimetrov. Husté výsevy jednotíme na vzdialenosť okolo desať centimetrov.
Portulaka je typická letnička. Rozmnožujeme ju semenami, ktoré vysievame v marci až v apríli do skleníka alebo za okno. Semená klíčia na svetle, vysejte ich preto na povrch substrátu a nezasypávajte zeminou. Predpestovanie trvá 6 až 8 týždňov. Rastlinky sa dajú pestovať aj z riedkeho priameho výsevu, tento spôsob sa však uplatní pri pestovaní v záhonoch či skalkách. V záhone sa často vysemeňuje a na jednom mieste rastie aj niekoľko rokov.
Semená portulaky vysievame v marci alebo apríli do debničiek pod sklo, pričom dbáme na veľmi jemné prekrytie substrátom. Mladé sadeničky presádzame na trvalé stanovisko v priebehu mája, keď už nehrozia prízemné mrazy.
Ak sme predpestovali rastlinky v kvetináčoch, presádzame ich na záhon až po pominutí mrazov, keď majú niekoľko pravých listov. Tento krok môžeme preskočiť.
Portulaka sa dá veľmi dobre pestovať aj v kvetináči na okennom parapete. Kvetináč by mal mať väčší objem, rast je v ňom bujnejší.
Portulaka veľkokvetá je čiastočne sukulentná kvitnúca rastlina, pochádzajúca z horúcich a suchých plání Argentíny, južnej Brazílie a Uruguaja. U nás sa pestuje ako nízka, rýchlorastúca a nenáročná okrasná letnička. Stredne zelené listy má úzke, podlhovasté až valcovité so špicatými hrotmi. Dlhé sú do 3 cm a usporiadané sú striedavo, alebo v malých zhlukoch pozdĺž červenkastých rozvetvených a čiastočne plazivých až mierne stúpajúcich stoniek. Dužinaté listy a nižší vzrast umožňujú rastline dobre zvládať teplotné výkyvy a obdobia sucha. Kvety vyrastajú na koncoch výhonkov, majú priemer 2,5 - 3,5 cm a zvyknú kvitnúť v červenej, oranžovej, ružovej, fialovej, bielej a žltej farbe. Novšie kultivary a hybridy ponúkajú ešte širšiu škálu odtieňov a foriem kvetov, nájdu sa napríklad aj pruhované alebo bodkované. Tvarom pripomínajú kvety šípovej ruže. Pomenovanie ruža má portulaka aj v názve vo viacerých oblastiach sveta (v anglicky hovoriacich krajinách ju volajú slnečná ruža, machová ruža, mexická ruža). Jej kvety majú spravidla 5 okvetných lístkov a otvárajú sa len za slnečného počasia. Pestujú sa však aj plnokveté formy.
Portulaka sa rozmnožuje semenami, ktoré sa zvyknú vysievať v marci až apríli do pareniska alebo za okno. Pareniská a fóliovníky si môžete vybrať tu. Semená sú drobné a klíčia na svetle, preto ich len rozsypte po povrchu substrátu, jemne zatlačte a nezasypávajte zeminou. Vyklíčia za 1 - 2 týždne pri ideálnej teplote 18 °C. Predpestovanie trvá cca 2 mesiace, v máji po pominutí mrazov môžete rastlinky premiestniť von. Portulaku môžete pestovať aj z priameho riedkeho výsevu na záhon, ktorý sa robí v apríli alebo máji. V záhone sa často vysemeňuje aj sama a na jednom mieste takto rastie veľa rokov.
Portulaka veľkokvetá (Portulaca grandiflora) pochádza z kamenistých polostepí Južnej Ameriky. Sukulentnými listami a nízkym vzrastom je prispôsobená na teplotné výkyvy a obdobia sucha. Kvety sú 2,5 - 4 cm široké v krásnej palete farieb.
Zálievka
K polievaniu portulaky pristupujeme veľmi striedmo, pretože jej dužinaté listy a stonky fungujú ako zásobáreň vody. Rastlina výborne znáša aj dlhodobé sucho a horúčavy, ktoré by iné kvety zničili. Vodu dodávame až vtedy, keď je substrát na dotyk úplne preschnutý, aby sme zabránili hnilobe koreňového systému. Príliš častá zálievka vedie k bujneniu zelenej hmoty na úkor kvetov a zvyšuje riziko chorôb. Pri pestovaní v nádobách dbáme na funkčnú drenážnu vrstvu na dne kvetináča. Polievame radšej ráno, aby prebytočná vlhkosť na listoch stihla do večera vyschnúť. Tento úsporný režim robí z rastliny nenáročného spoločníka pre zaneprázdnených záhradkárov.
Portulaka je sukulentná rastlina, čiže obľubuje sucho. Občasná zálievka je potrebná, iba ak ju pestujete v nádobách. Portulaka však bez následkov znesie aj výrazné preschnutie substrátu. Neznesie však premokrenie a stojacu vodu v nádobách, napríklad počas dlhotrvajúcich dažďov. Dobrý odtok vody a drenážna vrstva sú preto nevyhnutné.
Portulaka je pomerne odolná rastlina a zvyčajne nie je náchylná na vážnejšie choroby či napadnutie škodcami. V príliš vlhkom prostredí sa môžu objaviť rôzne druhy plesní. Zriedkavo sa môže vyskytnúť napadnutie voškami alebo roztočmi. Nadmerná zálievka môže spôsobiť hnilobu koreňov. Zalievame pravidelne, ale len mierne.
Hnojenie
S hnojením portulaky to rozhodne nepreháňame, pretože príliš vysoký obsah živín v pôde jej skôr škodí. Ak ju pestujeme v bežnej záhradnej pôde, zvyčajne si vystačí so zásobami, ktoré v nej prirodzene sú. V prípade pestovania v kvetináčoch môžeme raz za mesiac použiť veľmi slabý roztok tekutého hnojiva pre kvitnúce rastliny. Vyhýbame sa dusíkatým hnojivám, ktoré by podporili len rast dužinatých stoniek a potlačili kvitnutie. Bohatšiu násadu pukov podporíme skôr umiestnením na slnko než chemickou stimuláciou. Rastlina je evolučne prispôsobená na život v skromných podmienkach, čo z nej robí ekologicky nenáročnú voľbu.
Portulaka nie je náročná na živiny. Prílišné hnojenie môže spôsobiť bujný rast listov na úkor kvetov. Ako prírodné hnojivo môžeme použiť kompost. Alebo použijeme tekuté hnojivo pre kvitnúce rastliny, zriedené na polovicu odporúčanej dávky.
Prihnojiť ju stačí raz mesačne rozpustným hnojivom vo vode.
Zvláštnosti Portulaky
Kvety Otvárajúce sa Slnku
Kvety portulaky sa totiž otvárajú slnku. Akonáhle sa obloha zatiahne alebo slnko zapadne, kvety sa pevne uzavrú. Fenomén zatvárania kvetov portulaky je prirodzenou reakciou na intenzitu svetla a teplotu prostredia. Kvety sa naplno otvárajú len počas jasných, slnečných dní a zvyčajne zostávajú zatvorené skoro ráno, večer alebo pri oblačnom počasí. Týmto spôsobom rastlina chráni svoj peľ a jemné vnútorné časti pred vlhkosťou a chladom. Niektoré moderné hybridné odrody už boli vyšľachtené tak, aby zostávali otvorené o niečo dlhšie aj pri nižšej svetelnosti. Sledujeme ich premenlivú krásu, ktorá sa mení v závislosti od aktuálnej hodiny a polohy slnka. Je fascinujúce pozorovať, ako sa celý záhon dokáže v priebehu pár minút doslova rozžiariť. Tento biologický rytmus je pre tento druh rastliny typický.
V daždivých a zamračených dňoch zostávajú kvety portulaky zatvorené. Nemajte obavu, hneď ako sa objaví slnko, sa kvety opäť rozvijú do plnej krásy.
Kvitne od júna až do jesenných mrazov. Jej kvety sa otvárajú dopoludnia za slnečných dní. V daždivých a zamračených dňoch zostávajú kvety portulaky zatvorené. Hneď ako sa objaví slnko, opäť sa rozvinú do plnej krásy. Podobne sa správa aj gazánia, alebo poludňovka. Aby vynikla krása kvetov, do záhonov sa portulaka vysádza vo väčších skupinkách. Môžete ju pestovať aj v zmiešanej výsadbe s inými letničkami, ako pôdnu pokrývku v záhonoch po jarných cibuľovinách, v skalke alebo v nádobách.
Odolnosť voči Suchu
Portulaka je veľmi odolná voči suchu vďaka svojim sukulentným (dužinatým) listom, ktoré uchovávajú vodu. Keďže sa jedná o plazivú rastlinu, je vhodné ju umiestniť k múriku alebo k skalke, o ktorú sa bude môcť oprieť a vytvorí vám krásnu prírodnú dekoráciu.
Dužinaté listy a nižší vzrast umožňujú rastline dobre zvládať teplotné výkyvy a obdobia sucha.
Využitie Portulaky
V Kuchyni
Portulaka zeleninová má dužinaté, sukulentné listy, ktoré sú zvyčajne zelené, ale môžu mať aj červené alebo purpurové odtiene. Stonky sú tiež sukulentné, často sa vetvia a ťahajú po zemi. Táto rastlina je obľúbená práve pre svoje jedlé listy a stonky.
Ak pestujete portulaku zeleninovú pre jedlo, listy môžete zberať priebežne. Najzdravší variant prípravy jedla z portulaky zeleninovej je jej pridanie do šalátov. Môžete ju kombinovať s klasickou zeleninou, ako sú paradajky, papriky a uhorky. Šťava z portulaky je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Je skvelá pri chudnutí, pretože reguluje hladinu tuku v tele a podporuje trávenie. Jej listy sa prikladajú na popáleniny a iné kožné ochorenia. V tradičnej čínskej medicíne sa pre účinok proti starnutiu podáva odvar z 10 gramov suchej vňate na jeden liter vody.
Portulaka je jedinečná a u nás stále málo poznaná zelenina, ktorá zaujme svojimi sukulentnými listami. Túto chrumkavú, šťavnatú a kyselkavú zeleninu jedli už naše prababičky. Na nejaké obdobie sa na ňu zabudlo a v súčasnosti ju znovu objavujeme. Energetická hodnota je približne 35 kcal. Čerstvá vňať obsahuje zásobu vápnika, draslíka, horčíka a fosforu. Portulaka má aj mnoho liečivých účinkov. Pôsobí proti kašľu, zápalom, infekciám či opuchom v ústnej dutine.
Portulaka zeleninová (Portulaca oleracea) je jednoročná poliehavá rastlina s dužinatými listami a s mäsitými červenkastými stonkami. Mnoho pestovateľov ju považuje za burinu, pretože sa zvykne nechcene vyskytovať vo výsadbe s prístupom svetla a je veľmi životaschopná. Bez problémov prekonáva aj dlhšie obdobia sucha a ak ju vykopete a necháte na povrchu pôdy, dokáže opäť zakoreniť. Portulaka zeleninová je zároveň jedlá a výživná rastlina, z ktorej sa konzumujú listy aj stonky. Najvhodnejší čas na zber je 3 - 4 týždne po výseve. Má kyslastú, jemne korenistú chuť.
Listy portulaky sú skvelé aj v ovocných a zeleninových šalátoch. Menší zväzok portulaky opláchneme v studenej vode a necháme oschnúť. Nakrájame ho na menšie kusy. V hrnčeku rozšľaháme 4 vajcia, osolíme, okoreníme. Na panvici na masle zľahka orestujeme jednu menšiu nakrájanú cibuľu. Posypeme portulakou a zalejeme rozšľahaným vajcom.
V Dekoratívnom Záhradníctve
Portulaka plnokvetá (Portulaca grandiflora) - tento druh je známy svojimi žiarivými a farebnými kvetmi, ktoré môžu byť jednofarebné alebo viacfarebné. Portulaka plnokvetá je populárna ako okrasná rastlina v záhradách a na balkónoch.
Portulaka veľkokvetá v zmesi farieb je nízka, poliehavá letnička, ktorá vnesie život aj na tie najhorúcejšie miesta vašej záhrady. Jej dužinaté listy a stonky jej umožňujú prežiť v podmienkach, kde iné kvety vädnú. Táto zmes ponúka spektrum žiarivých farieb, od sýtočervenej až po jasne žltú, pričom kvety majú unikátnu vlastnosť - otvárajú sa len počas slnečných dní.
Portulaka je vhodná na slnkom rozohriate balkóny. Darí sa jej práve tam, kde väčšina letničiek trpí vysokými teplotami a vädne v poludňajšej horúčave.
Kvetináče s portulakou môžeme umiestniť prakticky kamkoľvek. Na balkón, terasu, okenný parapet alebo dokonca do závesných kvetináčov. Portulaka je nízka rastlina, ktorá nevyžaduje veľa miesta. Vďaka tomu je ideálna aj pre malé balkóny alebo záhrady.
Riešenie Problémov pri Pestovaní
Prečo Portulaka Prestala Kvitnúť?
Ak jej chýba dostatok priameho slnečného svetla, pravidelná zálievka, najmä v horúcich letných dňoch, je dôležitá. Niektoré choroby a škodcovia môžu ovplyvniť kvitnutie.
Nedostatok svetla a nízka teplota: Portulaka je slnečná rastlina. Ak ju máme umiestnenú v tieni alebo polotieni, môže to byť hlavným dôvodom absencie kvetov.
Čo Robiť pri Nadmernej Zálievke?
Portulaka má rada dobre priepustnú pôdu a neznáša premokrenie.
Ochrana pred Škodcami a Chorobami
Portulaka je pomerne odolná rastlina a zvyčajne nie je náchylná na vážnejšie choroby či napadnutie škodcami. V príliš vlhkom prostredí sa môžu objaviť rôzne druhy plesní. Zriedkavo sa môže vyskytnúť napadnutie voškami alebo roztočmi. Nadmerná zálievka môže spôsobiť hnilobu koreňov.
Rozmnožovanie Portulaky
Portulaka je pomerne nenáročná rastlina, ktorú si môžete jednoducho rozmnožiť dvoma spôsobmi: semenami alebo odrezkami.
Rozmnožovanie Semenami
Z jedného sáčiku semien môžeme získať veľké množstvo nových rastlín.
Rozmnožovanie Odrezkami
Rastliny zo začínajúcich odrezkov zvyčajne rastú rýchlejšie ako tie vypestované zo semien. Ak sa odrezky správne pripravia a zasadia, majú veľmi vysokú úspešnosť zakorenenia.
Sušenie: odrezky zavesíme na suché a teplé miesto, najlepšie na priame slnko.
Pestovanie portulaky v kvetináči v interiéri - výživový sprievodca Dr. Sebiho
tags: #portulaka #plnokveta #pestovanie