Pestovanie broskýň: Príprava pôdy, výsadba a starostlivosť

Broskyne (Prunus persica) sú kôstkovice, blízko príbuzné slivkám, čerešniam a marhuliam. Sú to pomerne krátkoveké stromy, žijú v priemere 15-20 rokov. Podľa zvoleného typu podnože dorastajú do maximálnej výšky 5 metrov. Pôvodom sú najskôr z Číny, odkiaľ sa „perzské jabĺčka“ dostali do Ríma a ďalej do Európy. U nás sa pestujú najčastejšie vo forme zákrsku či štvrťkmeňa, aby sa zaistil dostatočný prísun svetla do všetkých partií koruny. Broskyňa obyčajná rastie tiež voľne ako ker. Na výber je veľa typov broskýň, ktoré ponúkajú plody rôznych veľkostí, chutí a úrovní sladkosti. V závislosti od odrody bude úroda dozrievať v rôznych časoch od júla do septembra (označuje sa ako skorá, stredná alebo neskorá). Všetky odrody broskýň sú samoopelivé, takže pre dobrú úrodu potrebujete iba jeden strom.

Výber stanovišťa a pôdy pre broskyne

Broskyne sú teplomilný ovocný druh, najlepšie sa im darí v južných oblastiach, kde nadmorská výška nepresiahne 250 metrov, preto sa o nich hovorí ako o ovocí vinohradníckych oblastí. Broskyniam vyhovuje slnečné, dostatočne otvorené stanovište, najlepšie v nadmorskej výške do 250 m. n. m., orientované na juh a zároveň chránené proti severným vetrom. Broskyne je možné pestovať aj vo vyšších polohách (nad 450 m. n. m. či dokonca 500 metrov), tu je ale naozaj nutný správny výber stanovišťa. Základom je vhodné miesto, ideálne v závetrí pri dome, kde bude strom chránený pred vetrom a chladom. Prihliadať treba aj na nočné teploty, ktoré by nemali klesať pod mínus 24 stupňov.

Požiadavky na pôdu

Broskyne a nektarinky nie sú náročné na pôdu. Potrebujú skôr ľahšiu, prípadne stredne ťažkú pôdu, ktorá môže byť hlinito-piesočnatá až hlinitá. Preferujú suchšiu, humóznu, vápenatú a živnú pôdu s pH okolo 6,5 - 8. Zároveň by mala byť bohatá na živiny aj na vlahu. Dostatok vlahy však neznamená premáčanie. V ťažkej mokrej pôde a v pôde s vysokým obsahom vápnika sa broskyniam nedarí. Platí to aj o oblastiach s vysokou hladinou spodnej vody.

Príprava a výsadba broskyňového stromu

Broskyne sa zvyčajne kupujú ako mladé stromčeky, buď v kontajneri, alebo s obnaženými koreňmi.

Termíny výsadby

• Voľnokorenné stromy: Sadíme od marca až do mája, na jeseň od októbra až do prvých mrazov. Najlepšie sa sadia, keď sú v kľude, medzi novembrom a marcom.
• Kontajnerové stromy: Možno ich vysadiť kedykoľvek, najlepšie sa však usadia od neskorej jesene do jari.

Príprava stromu pred výsadbou

Pred zasadením stromu je potrebné odstrániť odumreté a poškodené korene, ostatné zakrátiť. Po úprave korene namočíme do vody - minimálne na 2 hodiny, maximálne až na 24 hodín. Keď sadíme kontajnerové stromy, samozrejme rez koreňov a namáčanie vo vode nie sú potrebné.

Príprava výsadbovej jamy

Pred výsadbou vykopeme výsadbovú jamu cca 60cm x 60cm alebo väčšiu (ideálne 1 x 1 x 0,7 m). Jamu do ⅓ treba zaplniť zeminou zmiešanou s dobre rozloženým maštaľným hnojom a priemyselnými hnojivami (NPK, Cererit). Treba si dávať pozor na to, aby korene neboli v priamom kontakte s hnojivom! Na dno jamy s rozmermi 1x1x0,7 m je vhodné dať 30 cm vrstvu hnoja. Potom pridajte vrstvu zeme, či už záhradný substrát alebo pôdny kompost bez rašeliny.

Postup výsadby

1. Do jamy nalejeme min. 15 l vody.
2. Zvisle vložíme drevinu do jamy. Aby sa pôda dobre dostala aj pod korene, stromček mierne nadvihneme a ľahko s ním zatrasieme.
3. Prihrnieme ho pôdou a dobre utlačíme. Miesto štepenie musí byť nad povrchom pôdy približne až 20 cm.
4. K mladým stromčekom dáme v prvých rokoch života patričnú oporu. Kôl zatlčieme do už vyhĺbenej jamy, potom zvisle vložíme drevinu a prihadzujeme zeminu. Koly sú potrebné počas zakoreňovania, chránia kmeň až 6 rokov po vysadení. Oporný kolík nesmie zasahovať do koruny.
5. Nakoniec pripevníme strom ku kôlu.
6. Novozasadený stromček je nutné dôkladne preliať približne 15 až 20 litrami vody. Po výsadbe musíme stromy častejšie zalievať.

Mykorhízne huby

Pri výsadbe je možné použiť aj mykorhízne huby. Tie vytvoria v okolí koreňov rastlín rozsiahlu sieť podhubia napojenú na korene rastlín. Táto sieť dodáva rastline vodu a v nej rozpustené živiny, zachytí vodu, minerály a privedie ich aj zo vzdialenejších miest, kam by koreň bez húb nedočiahol. Mykorhízna symbióza má okrem rastového efektu priaznivý vplyv na zdravie rastliny a jej hormonálnu rovnováhu.

Aplikácia mykorhíznych húb

• Na záhonoch: Nasypte prípravok na dno výsadbovej jamky tak, aby sa vytvorila súvislá vrstva (1 cm), a následne vysaďte rastlinu.
• V kvetináčoch: Dávka je 1 odmerka na každý 1 liter objemu kvetináča.
• Plošne: Prípravok je možné aplikovať plošne vo vrstve cca 3 cm pod semená pred samotným výsevom (150 g / m²).

Prípravkom nemôžete rastlinu predávkovať.

Výsadba broskýň do nádob

Trpasličie broskyne môžete sadiť do nádob, ktoré umiestnite na slnečnom, chránenom nádvorí alebo dvore, ideálne vedľa slnečnej steny. Vyberte si veľkú nádobu s priemerom aspoň 45 cm. Na dno dajte štrk, aby ste zlepšili drenáž a stabilitu, potom použite pôdny kompost bez rašeliny a zasaďte strom tak, aby koreňový bal sedel na úrovni povrchu pôdy. Ponechajte medzeru medzi kompostom a vrchnou časťou kvetináča, aby ste ho mohli ľahšie zalievať. Broskyne v nádobách ale budú potrebovať pravidelné zavlažovanie a hnojenie, aby boli zdravé a dobre rodili.

Pestovanie broskyňového stromu z kôstky

Pestovanie rastlín z kôstky je fascinujúci a uspokojujúci proces. Hoci komerčné broskyne sa zvyčajne pestujú štepením, broskyne sa zvyčajne pestujú zo semien. Stromy vypestované zo semien sú preto spoľahlivou a dostupnou (bezplatnou) voľbou pre záhradkárov-amatérov. Plody získané zo semien budú veľmi podobné plodom materskej rastliny, čo sa týka chuti a iných vlastností. Avšak, pri pestovaní z kôstky sa často stretnete s divokými hybridmi, ktoré môžu mať trochu odlišné plody od tých, ktoré ste konzumovali. Plody na rastlinách pestovaných z kôstky dosiahnete až po viac rokoch pestovania. Pestovanie rastlín z kôstky si vyžaduje trpezlivosť, pretože nie všetky kôstky vyklíčia alebo vyrastú do dospelých rastlín.

Výber semien broskyne

• V sezóne broskýň kupujte ovocie od miestnych pestovateľov na farmárskych trhoch alebo v farmárskych obchodoch. Broskyne pestované vo vašej oblasti budú s väčšou pravdepodobnosťou prispôsobené miestnemu podnebiu ako tie, ktoré sa predávajú v supermarketoch.
• Všetky broskyne vyžadujú určitú dobu nízkych teplôt v zimných mesiacoch (potreba chladenia, meraná v hodinách pri teplote 45 °F alebo nižšej), aby sa na jar správne vyvinuli listy a kvetné púčiky.
• Semená zbierajte len z úplne zrelých broskýň.
• Broskyne sú samoplodné, takže na získanie plodov stačí vysadiť jeden strom alebo jednu odrodu. Odporúča sa vysadiť aspoň pár semien pre každý prípad, ak by klíčivosť bola nízka.

Sušenie a rozbíjanie semien

1. Po zjedení broskýň dôkladne očistite kôstky kefkou a vodou od dužiny.
2. Kôstky nechajte niekoľko dní sušiť na stole. To uľahčí rozlúsknutie kôstok a vyberanie semienok z vnútra (nie je nutné, ale zvyšuje klíčivosť). Zníži sa tým aj pravdepodobnosť vzniku plesne.
3. Pri rozbíjaní kôstok buďte opatrní, aby ste nepoškodili semená vo vnútri. Na otvorenie kôstok použite orechový kliešť, zverák alebo skrutkovú svorku, aby ste opatrne zatlačili pozdĺž švov.
4. Semená vo vnútri svojím tvarom a farbou pripomínajú mandle. Poškodené semená a semená s príznakmi choroby (zmena farby, chmýří) vyhoďte. Vyhoďte všetky scvrknuté a stmavnuté semená.
5. Semená skladujte v uzavretej nádobe na chladnom mieste, napríklad v chladničke, až kým nebudete pripravení na klíčenie.

Chladné spracovanie semien (stratifikácia)

Rovnako ako mnohé semená, aj semená broskyne vyžadujú na správne klíčenie obdobie chladného spracovania, tzv. stratifikáciu. Ak žijete v chladnom podnebí, môžete začať klíčiť semená na voľnom vzduchu; prirodzene prejdú obdobím chladu. V teplom podnebí budete musieť semená broskyne podrobiť studenej stratifikácii v chladničke.

Semená broskyne vyžadujú obdobie studenej stratifikácie od jedného do troch mesiacov pri teplote od 0 °C do 7 °C. Aby semená vyklíčili do jarného výsadby, začnite stratifikáciu približne štyri mesiace pred priemerným dátumom posledných jarných mrazov.

Postup stratifikácie v interiéri

1. Semená namočte na noc do vody izbovej teploty.
2. Semená vložte do nádoby s viečkom, naplnenou vlhkou zeminou pre črepníkové rastliny (nemala by byť mokrá, inak zplesnivie).
3. Nádobu pevne uzavrite a uchovávajte v chladničke, ďalej od jabĺk a iného ovocia. Nenechajte semená zamrznúť.
4. Približne mesiac po začatí stratifikácie semená pravidelne kontrolujte. Postupom času sa začnú objavovať hrubé biele korienky.
5. Klíčivé semená uchovávajte v chladničke, kým nebudú pripravené na výsadbu vonku, približne mesiac pred posledným očakávaným mrazom.

Príprava miesta na výsadbu (pre semená)

• Vyberte miesto na výsadbu, ktoré je dobre osvetlené slnkom a nezatienené okolitými budovami alebo stromami.
• Pôda musí byť dobre odvodnená. Uistite sa, že pôda odvodňuje v priebehu hodiny po silnom daždi, pretože broskyňové stromy neznášajú premočenú pôdu. Piesočnatá a hlinitá pôda je ideálna.
• Pripravte záhon s priemerom najmenej 5-6 stôp (najlepšie 10 stôp) a prekopte ho do hĺbky 10-12 palcov. Pridajte organické látky, ako je kompost.
• Broskyne najlepšie rastú na pôdach s pH okolo 6,5. Pred výsadbou vykonajte analýzu pôdy a upravte obsah živín a pH.
• Miesta na výsadbu vyberajte na vyvýšenom mieste, pretože v chladných nociach studený vzduch klesá do nížin, čo môže poškodiť kvety citlivé na jarné mrazy.

Výsadba semien broskyne

Priama výsadba vonku (pre chladné zimy)

Ak sú zimy vo vašej oblasti chladné, môžete vynechať stratifikáciu v chladničke a semená broskyne vysadiť priamo do pôdy alebo do nádob na voľnom vzduchu na jeseň (od septembra do novembra). Na voľnom priestranstve zasaďte dve až tri semená na každý strom, pričom stromy rozmiestnite vo vzdialenosti 4,5-6 metrov od seba. Ak na jednom mieste vyklíčia všetky semená, odstráňte všetky okrem najsilnejších sadeníc.

Výsadba semien do nádob (pre vonkajšie použitie)

Na pestovanie semien v nádobách na voľnom vzduchu vyberte nádoby s hĺbkou 12 palcov s veľkými odtokovými otvormi. Rašelinové črepníky, papierové črepníky, kartónové krabice od mlieka a iné jednorazové materiály sú ideálne pre prvé výsadby, pretože ich možno odrezať od koreňového balu bez poškodenia koreňov. Zakopte kontajnery do zeme tak, aby povrch pôdy bol v rovnakej výške ako okolitá pôda. To pomôže udržať semená v teple počas zimy.

Všeobecné pokyny pre výsadbu semien

1. Semená zasaďte do hĺbky dvojnásobnej dĺžky (asi 7,5 cm) do nádob alebo dobre odvodnenej záhradnej pôdy.
2. Jemne utlačte pôdu okolo semien a zalejte ju, aby bola vlhká, ale nie premokrená.
3. Naneste niekoľko centimetrov mulču, aby ste semienka izolovali a udržali vlhkosť pôdy.
4. Chráňte semená pred vtákmi a inými zvieratami zakrytím nádob alebo záhonu drôtenou sieťou alebo kovovou sieťou, ktorú zapustíte niekoľko centimetrov do pôdy.
5. Počas zimy polievajte len v prípade, že neprší a pôda je úplne suchá.
6. Sadenice pestované v nádobách presadte do záhrady, keď dosiahnu výšku 12 palcov.
7. Semená broskyne, stratifikované v chladničke, vysádzajte do záhrady približne mesiac pred koncom mrazov, podľa rovnakých pokynov na výsadbu.

Starostlivosť o mladé broskyňové stromy

Mladé sadenice broskyne rastú rýchlo a rodia po troch až piatich rokoch. Novosadené broskyne by sa mali pravidelne polievať aspoň prvý rok, kým sa dobre neusadia.

Zalievanie

• Broskyne vyžadujú pravidelné zalievanie počas prvého vegetačného obdobia, kým sa sadenice zakorenia.
• Sledujte množstvo zrážok a v prípade potreby rastliny dodatočne zalievajte, aby mali k dispozícii asi 1 palec vody týždenne.
• Polievajte pomaly a hlboko, aby ste dôkladne zvlhčili oblasť koreňov.
• Broskyne tvarované do vejára vo všeobecnosti vyžadujú dodatočné zavlažovanie počas jari a leta, pretože múr alebo plot často znižuje množstvo zrážok.
• Broskyne rastúce v nádobách vysychajú oveľa rýchlejšie ako stromy v zemi a dokonca aj v daždivom počasí môžu prijímať prekvapivo málo vody kvôli malej ploche zeminy.
• Dávajte pozor, aby ste broskyne počas dozrievania nepreliali - nadmerné alebo nestále zalievanie alebo vlhké počasie môže spôsobiť štiepenie plodov.
• Nikdy nenechávajte črepníkové broskyne stáť vo vode, najmä v zime, pretože im môžu korene začať hniť.
• Najväčšie nároky na vodu majú stromy hlavne v máji a v júni, potom cca 3 týždne pred zberom.

Hnojenie

Aby sme podporili veľkosť a kvalitu plodov, je dôležité hnojenie aj po dokvete. Používame hnojivá, aby sme skvalitnili pôdu a zveľadili úrodu. Dopĺňame základné živiny, predovšetkým draslík a dusík (dusíka menej). Môžeme prihnojovať aj vyzretým hnojom, ale chce to už určité skúsenosti (k trojročnému stromu cca 10 kg hnoja, k päťročnému 20 kg atď.). Možno zohnať ale už špeciálne hnojivá určené priamo pre broskyne, ktoré celú prácu uľahčia. Mladé rastliny budú potrebovať živiny pre zdravý rast. Používajte organické hnojivá alebo hnojivá určené pre ovocné rastliny.

• Nové výsadby: Hnojte ½ libry vyváženého (10-10-10) hnojiva týždeň po výsadbe. Hnojivo držte vo vzdialenosti 8-12 palcov od kmeňa. Po piatich týždňoch zopakujte hnojenie v rovnakom množstve.
• V nasledujúcich rokoch: Hnojte v marci a máji, pričom množstvo zvýšte na ¾ libry v druhom a treťom roku a na jednu libru v štvrtom a nasledujúcich rokoch.
• V polovici jari aplikujte mulč z dobre prehnitého hnoja alebo záhradného kompostu okolo základne broskýň rastúcich v zemi. Naneste 3-palcovú vrstvu mulču do kruhu okolo stromu vo vzdialenosti 3 stôp. Pomáha to udržať vlhkosť pôdy a bojovať proti burinám.

Rez po výsadbe

Rez je dôležitý pre správnu štruktúru rastliny. Ak stromy sadíme na jeseň, rez odložíme na jar.

Výchovný rez

Výchovný rez vykonávame, aby sme tvarovali novovznikajúcu korunku. Najvhodnejším tvarom koruny na pestovanie broskýň je tzv. kotvovitá koruna alebo tvar s otvoreným stredom, ktorý sa odporúča pre maximálne vystavenie slnečnému žiareniu, maximálny výnos a najlepšiu kvalitu.

• Ihneď po výsadbe: Zrežte strom na výšku 66 až 76 cm. Odrežte všetky bočné konáre, aby zostal len kmeň (výhonok bez bočných vetiev). Na stromčeku vyberieme 4-5 vhodne postavených výhonov s dostatočným uhlom odklonu od strednej osi, z ktorých potom pestujeme hlavné vetvy. Prípadný terminál či konkurenčný výhon alebo výhony s ostrým uhlom odstránime. Vybrané výhony by mali byť dostatočne silné na zapestovanie kvalitnej koruny.
• Prvý rok po výsadbe: Odstráňte choré, zlomené a nízko rastúce konáre. Potom odstráňte silné vzpriamené výhonky, ktoré narástli na vnútornej strane hlavného poschodia. Nechajte 4 bočné výhony.
• Druhý a tretí rok: Odstráňte nízko rastúce, zlomené a/alebo choré konáre. Ak chcete zachovať tvar otvoreného stredu, odstráňte všetky silné vzpriamené výhonky vyvíjajúce sa na vnútornej strane stromu, pričom menšie výhonky ponechajte na produkciu ovocia. Opäť vykonáme skrátenie predlžujúcich sa hlavných vetiev o 1/3-2/3 a to zosadením (zrezaním) na nižší otvárajúci sa výhon. Odstránime výhony rastúce smerom dovnútra a výhony krížiace hlavné vetvy.
• V ďalších rokoch: Zameriavame sa na redukciu a prebierku plodných výhonov a presvetľovanie vnútorných partií koruny. Najvhodnejším obdobím pre tento rez je jar, najlepšie v období pučenia až do rozkvetu.

Ochrana pred mrazom

Mladé stromy sú menej odolné voči mrazu, preto ich odporúčame zakryť závojovou fóliou. Broskyne kvitnú skoro na jar, zvyčajne od marca, ale niekedy aj skôr, keď je riziko mrazov stále vysoké. Na ochranu kvetov pred mrazom prikryte broskyne na noc dvoma až tromi vrstvami záhradníckeho rúna, pomocou starej posteľnej bielizne alebo alternatív bez plastov, ako je ovčie vlnené rúno alebo jutová tkanina. V severnejších oblastiach je potrebné ochrániť kmene pred striedaním denných a nočných teplôt, aby nepopraskali. Môžeme ich obložiť kartónom, prípadne natrieť vápenným mliekom.

Choroby a škodcovia

Broskyne a nektarinky trpia množstvom chorôb, rovnako ako ostatné ovocné dreviny. Typickou z nich je napríklad kučeravosť, kedy sa na listoch objavujú najprv žlto-zelené, neskôr červené, vypuklé pľuzgiere, ktoré sa zväčšujú a deformujú celý list. Listy zasychajú a opadávajú. Naše babičky využívali na postrek listov mlieko. Ako prevenciu je možné na jeseň využiť fungicídy s hydroxidom meďnatým. Ak vetvičky vášho stromu vyzerajú ako spálené, listy zosychajú, ale neopadávajú a kvety sú ako po spálení mrazom, pravdepodobne ide o moniliový úpal. Preventívne strom ošetrujeme na začiatku kvitnutia a po dokvete, obzvlášť ak je jar chladná a daždivá. Kaderenie, žltnutie listov a ich následný opad spôsobujú aj vošky broskyňové, ktoré sú tiež prenášačom ďalších vírusových chorôb.

tags: #pri #sadeni #stromku #broskzne #co #pouzit