Smoothie je obľúbený nápoj na báze zeleniny, ovocia a bobúľ s prídavkom šťavy, mlieka alebo jogurtu. Spôsob prípravy tohto nápoja - mletie komponentov v mixéri - umožňuje zachovať všetky užitočné stopové prvky a prináša vítanú rozmanitosť pri konzumácii zdravých potravín. Ingrediencie môžu byť rôznorodé, od orechov a semienok až po bežné ovocie či listovú zeleninu.
Broskyňové smoothie: Chuť leta v pohári
Broskyňové smoothie možno právom považovať za jedno z najchutnejších. Broskyňa je univerzálny produkt, ktorý možno bezpečne kombinovať s akýmikoľvek inými zložkami a pridať absolútne akúkoľvek tekutinu, ako je jogurt, kefír či džús. Broskyňové smoothie je z hľadiska výživovej hodnoty kompletným občerstvením.
Zásady prípravy
- Výber ovocia: Používajte iba zrelé ovocie. Vhodné je čerstvé, mrazené alebo konzervované, avšak tí, ktorí si strážia líniu, by mali uprednostniť čerstvé alebo mrazené, aby sa vyhli nadbytku pridaného cukru.
- Príprava surovín: Čerstvé ovocie treba umyť, odkôstkovať a vysušiť. Mrazené ovocie vopred rozmrazte a zbavte prebytočnej vlhkosti. Lúpanie broskýň je voliteľné.
- Konzistencia: Na prípravu sa najčastejšie používa kuchynský mixér. Nezabudnite, že prísady by mali byť pred mletím jemne nasekané. Hustotu nápoja regulujete množstvom pridanej tekutiny.
Recept na osviežujúce broskyňovo-jahodové smoothie
Tento recept je ideálny pre začiatočníkov a vystačí na 2 porcie.
| Ingrediencie | Množstvo |
|---|---|
| Zrelé broskyne | 2 ks |
| Jahody | 100 - 200 g |
| Neochutený jogurt alebo kefír | 200 ml |
Postup: Ovocie umyte, očistite a nakrájajte. Vložte suroviny do mixéra a šľahajte strednou rýchlosťou, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. Nakoniec prilejte jogurt a krátko premiešajte.
Jednoduchý návod na prípravu takmer akéhokoľvek smoothie
Sila zelenej zeleniny v smoothie
Prínosy zdravého jedálnička bohatého na zeleninu sú jasné každému. Aby sa vám však zelenina rýchlo neprejedla, pridáva sa aj do neočakávaných receptov, ako sú práve smoothies. Vďaka sladkému ovociu v týchto nápojoch chuť zeleniny takmer necítite.
Prečo pridať rukolu a inú zeleninu?
- Rukola: Lístky rukoly majú veľkú moc. ½ šálky rukoly obsahuje iba 3 kalórie a je bohatým zdrojom rastlinných nitrátov, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak a zlepšovať výkonnosť. Skúste ju zmixovať s kokosovou vodou, citrónovou šťavou, kelom a uhorkou.
- Špenát: Je bohatým zdrojom vitamínov A a C. V kombinácii s kivi a banánom vytvorí nutričnú bombu pre zdravú pleť, vlasy a nechty.
- Karfiol: Táto všestranná zelenina dodá koktejlu výživný základ bez toho, aby zmenila jeho chuť. Pomáha znižovať riziko rakoviny vďaka zlúčeninám síry.
- Cuketa: V čokoládovom smoothie len jemne zjemní chuť kakaa a dodá magnézium potrebné pre pevné svaly a silné kosti.
- Červená repa: Cviklová šťava je známa schopnosťou znižovať krvný tlak. Dnes už možno kúpiť aj predvarenú cviklu, čo prípravu výrazne uľahčí.
Odborné odporúčania pre dokonalý výsledok
Aby ste z nápoja vyťažili maximum, riaďte sa týmito radami:
- Smoothie vypite ihneď po príprave, aby sa predišlo usadzovaniu dužiny.
- Nepridávajte cukor, ovocie má dostatočne sladkú chuť.
- Použitie tučnejších tekutín, ako je smotana, výrazne zvyšuje kalorickú hodnotu nápoja.