Odroda stolového hrozna Bulgar sa vyznačuje veľkými bobuľami s jemnou šupkou. Vďaka výbornej chuti patrí k najžiadanejším odrodám. Ide o odrodu odolnú voči plesniam a múčnatke, ktorá dozrieva koncom septembra.
Vlastnosti odrody Bulgar
Bulgar je biela stolová odroda viniča so žltozelenými bobuľami, ktorá je rezistentná voči hubovým ochoreniam. Rastie stredne rýchlo a je považovaná za neskorú odrodu, pričom zber plodov zvyčajne začína začiatkom septembra. Charakteristické sú pre ňu veľké strapce, stredne husto vyplnené bobuľami. Bobule majú tenkú šupku, sú šťavnaté a príjemne sa rozplývajú v ústach. Majú valcovitý tvar, zeleno-žltú farbu a disponujú príjemnou harmonickou chuťou.
Táto odroda bola získaná krížením odrôd Italian x Yanter v roku 1961 v ILV-Pleven. Zaradená je do skupiny najskorších odrôd, s dozrievaním hrozna v prvých dňoch augusta. Trs je stredný až veľký, kužeľovitý, polokompaktný, kužeľovitý alebo krídlový s jedným krídlom. Zrno je veľké až veľmi veľké, podlhovasté, pokryté tenkou, húževnatou, žltozelenou až jantárovou šupkou. Odroda je náchylná na česanie a millerandage (predčasné dozrievanie a opadávanie bobúľ).
Vinič Bulgar je silno rastúci s dobrou úrodnosťou a produktivitou. Priemerná úroda na vinič je približne 6 kg, z decára (1000 m²) sa očakáva 1 000 - 1 500 kg.
Pestovanie a nároky
Vinič Bulgar vyžaduje slnečné stanovište s dostatočne vlhkou, priepustnou a úrodnou pôdou. Najlepšie sa mu darí v piesčitej, hlinitej ale aj vo vápenatej pôde, pričom preferuje hlboké, priepustné hlinito-piesočnaté pôdy bohaté na živiny. Za pravidelné hnojenie sa odvďačí bohatou úrodou (odporúčajú sa organické hnojivá). Nároky na vodu má stredné, potrebuje minimálne 350 mm zrážok počas vegetačného obdobia.
Teplé, slnečné a vzdušné stanovište, orientované na juh alebo juhozápad, je ideálne. Vďaka stúpajúcim teplotám a vzdušnej vlhkosti rastlina optimálne rastie. Hoci nie sú príliš náročné na pôdu, obľubujú skôr kypré a humózne pôdy a neznášajú zamokrenie.
Výsadba
Predpokladom pre úspešnú výsadbu je stabilná konštrukcia, ktorá by mala byť pri ťahavých odrodách 2 - 2,5 m vysoká s tromi závesnými drôtmi. Možno použiť aj konštrukcie pre popínavé rastliny. Od steny dodržiavame odstup 10 - 15 cm. Vyhĺbime jamy s priemerom približne 50 - 60 cm a dostatočne hlboké (asi 40 cm) tak, aby miesto zaštepenia prečnievalo len 2 - 3 prsty nad úrovňou pôdy. V prvom roku vyviažeme len 2 najsilnejšie výhonky.
Doba výsadby je od marca do mája a od októbra až do príchodu mrazov. Kontajnerované rastliny je možné vysádzať počas celého roka.
Hnojenie
Hnojíme dlhodobo pôsobiacim (plným) hnojivom od polovice až konca marca, keď začnú teplé dni. V črepníkoch je vhodné použiť dlhodobé hnojivo, ktoré zabezpečí pravidelnú zásobu živín počas celej periódy rastu rastliny.
Zavlažovanie
Vinič rastie aj v kamenistých pôdach a pokiaľ sa dobre ujme, nevyžaduje zálievku. V črepníkoch však potrebujú veľa vody, zvyčajne sa zalievajú raz denne.
Rez viniča Bulgar
Vinič rodí na 1-ročnom dreve, pričom základy plodov sa tvoria na výhonoch, ktoré na jar nanovo vyrašili z očiek. Najlepším termínom pre rez je preto neskorá zima alebo skorá jar (do polovice apríla), pred vyrašením.
V prvých rokoch sa výhony vedú do požadovaného tvaru. Bočné výhony, ktoré vyrašia z ponechaných hlavných výhonov, sa zastrihnú na 2 - 3 očká. Na týchto bočných výhonoch sa tvoria plody. Rovnako sa potom vystrihnú staré zdrevnatené výhony (presvetľujú sa) a výhony vyrastajúce z trojročného a staršieho dreva.
Ochrana rastlín
Ponúkané viniče do záhrad sú odolné voči chorobám. Príležitostne sa môže vyskytnúť múčnatka pravá (zo začiatku biele fľaky, neskôr biely povlak na listoch), ktorú je možné odstrániť príslušným postrekom.
V drsnejších oblastiach sa odporúča zimná ochrana. Podobne ako pri ružiach, nahrnie sa zemina alebo kompost až ku miestu zaštepenia a na jar sa opäť odstráni. Pri silných mrazoch sa črepník musí zabezpečiť rúnom. Je dôležité pamätať, že aj v zime je nutná mierna zálievka, pretože mráz znižuje vlhkosť pôdy a rastliny tak častejšie vysychajú než vymŕzajú.
Pestovanie na balkóne a v črepníkoch
Vinič je možné ľahko pestovať aj v črepníkoch na balkóne a terase. Základným pravidlom je, že čím väčší črepník použijeme, tým lepší je rast. Minimálna veľkosť črepníka by mala byť 30 litrov, pričom dno musí mať otvory na odtekanie prebytočnej vody.
Použije sa zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny v pomere 1:1. Na spodok črepníka sa dá 5 cm vrstva štrku pre lepšiu drenáž, ktorá sa zakryje rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom. Dávajte pozor na okraj črepníka, aby zem nebola až po úplný okraj, kvôli lepšiemu zalievaniu. Výhony viniča potrebujú popínaciu pomocnú konštrukciu a musia byť zviazané.
Tieto rastliny prezimujú v nezamŕzajúcich priestoroch. Pri pestovaní v črepníku je dôležité dbať na dostatočnú zálievku a zimnú ochranu.
Srdcom Záhradník - Výsadba viniča
Podpník Teleki 5BB K21
Vinič stolový 'BULGAR' sa môže pestovať aj štepený na podpníku Teleki 5BB K21. Tento podpník je silne a rýchlo rastúci, s dobrou odolnosťou voči fyloxére, múčnatke a peronospóre. Dobre sa adaptuje, zakorení, znáša suchšie podmienky a je vhodný aj do vápenatých pôd.
Všeobecné informácie
Strapce hrozna Bulgar sú stredne veľké až veľké, dosahujú hmotnosť 500 - 700 g. Bobule sú veľké, 10 - 14 g, vajcovité. Šupka je tenká, pri konzumácii takmer necítiť. Dužina je rozplývavá, šťavnatá, jemne chrumkavá. Chuť je príjemná, sladká, muškátová.
Plody sú vynikajúce nielen na priamy konzum, ale aj na sušenie hrozienok. Viniču Bulgar sa dobre darí aj v severných vinohradníckych oblastiach.