Ako pestovať cuketu v záhrade

Cuketa je obľúbená a vyhľadávaná plodová zelenina, ktorú zvládne hravo pestovať aj úplný začiatočník. V záhrade ju môžete zberať prakticky celé leto až do jesene. Jej pestovanie je skutočne jednoduché, vďaka čomu je tak populárna u profesionálnych i začínajúcich záhradkárov. Cuketa patrí medzi najobľúbenejšiu zeleninu v slovenských záhradách, jej pestovanie nie je náročné a jedna rastlina dokáže poskytnúť bohatú úrodu počas celého leta. Je to jedna z najzaujímavejších a najefektívnejších záhradkárskych činností, ktorá dokáže potešiť ako začiatočníkov, tak aj skúsených pestovateľov. S minimálnymi nárokmi na priestor a starostlivosť poskytujú cukety bohatú a dlhodobú úrodu, ktorá dokáže obohatiť jedálniček počas celého leta až do jesene. Cuketa je letná plodina, ktorá neznáša mráz alebo mrazivé teploty.

Pôvod a charakteristika cukety

Cuketa je vzdialenou príbuznou klasickej tekvice a patrí do čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae), konkrétne do čeľade rastlín Cucurbita pepo, kam patria aj tekvice a uhorky. Pôvodom pochádza zo Strednej Ameriky, odkiaľ počas 15. storočia doputovala aj do Európy. Vtedy sa ale jednalo o iný druh, konkrétne o tekvicu obyčajnú. Jej podlhovastý zelený kultivar podobný uhorke bol vyšľachtený v Taliansku. Odtiaľ je odvodený aj jej názov, z talianskeho „zucca“, čo v preklade znamená tekvica. Cuketa je jednoročná plodová zelenina.

Výber odrôd cukety

Existuje mnoho jednotlivých odrôd cukety, vďaka čomu pestovatelia rozhodne majú z čoho vyberať. Cukety sa ponúkajú v širokej škále tvarov a farieb - od klasických zelených cez atraktívne žlté až po guľaté či patizóny. Každá odroda má svoje prednosti. Skoré typy prinášajú rýchly zber, kompaktné sa hodia do nádob a robustné zvládnu aj náročnejšie podmienky. Pri výbere semien zvažujte nielen vzhľad, ale aj využitie v kuchyni - mladé plody sú skvelé do šalátov či na gril, väčšie kusy na polievky a zaváranie. Oplatí sa tiež sledovať dĺžku vegetačného obdobia a odolnosť voči chorobám. Skúsenejší pestovatelia často kombinujú viac odrôd, aby si zaistili pestrú a postupnú úrodu počas celej sezóny.

• Striato d’Italia: Zaujme jemnými zelenými prúžkami na tmavozelených plodoch. Skvele sa jej darí aj v chladnejšom podnebí.
• Tondo di Piacenza: Netradičný okrúhly tvar s drobnými, tmavozelenými plodmi pokrytými drobnými svetlými fliačikmi a tmavým rebrovaním.
• Golden Rush: Zaujme výrazným zlatistým vzhľadom a plnou chuťou.
• Bianca di Trieste: Má zamatovo zelený nádych s ľahkým svetlým melírovaním. Plody môžu byť pomerne dlhé a majú valcovitý tvar.
• Black Beauty: Obľúbená jemná cuketa.
• Bambino: Kompaktný rast, ideálny pre menšie priestory, vhodná pre pestovanie v nádobách.
• Patio Star: Špeciálne šľachtená odroda určená priamo pre pestovanie v kvetináčoch.
• Eight Ball: Guľaté plody a kompaktný rast.
• Astorka: Skorá a produktívna odroda.

Typická cuketa pestovaná u nás má dlhé a tmavozelené plody. Vypestovať si však môžete aj žlté odrody cukiet, ktoré majú zaujímavejšiu chuť, krehkejšiu konzistenciu a v šupke majú vyšší obsah betakaroténu ako zelené odrody. Patizóny tvoria plody v tvare disku s vlnitým okrajom v bielej, smotanovej, zelenej, žltej, prípadne bielo-zeleno prúžkovanej farbe. Cukety môžu mať žltú, tmavo- či svetlozelenú alebo dokonca žltoprúžkovanú šupku. Ich plody nemusia byť len valcovité, ale aj guľovité.

Príprava na pestovanie

Výber stanovišťa

Cukety sú rastliny, ktoré milujú teplo a slnko, a prosperujú na slnečnom a teplejšom mieste. Umiestnite ich na miesto v záhrade, kde budú vystavené slnečnému žiareniu minimálne 6-8 hodín denne. Slnečné prostredie pomôže zabezpečiť silný a zdravý rast a lepšiu produkciu plodov. Je dôležité vybrať čo najviac slnečné stanovište a chrániť ich pred vetrom. Vďaka tomu vytvoria silné rastliny, ktoré nasadia viac kvetov aj plodov.

Príprava pôdy

Cukety preferujú pôdu bohatú na živiny, dobre priepustnú a s dostatkom organickej hmoty. Ideálne je obohatiť pôdu kompostom alebo dobre prehnitým hnojom pred výsadbou, čím zvýšite jej úrodnosť a priepustnosť. Pôda by mala byť v „čerstvej sile“, čiže na jeseň pohnojená hnojom, prípadne na jar aj kompostom. Najlepšie je plánovať už na jeseň a v záhone, kde sa chystáte cuketu zasadiť, zaryť veľkú dávku kompostu. Tejto zelenine najviac vyhovuje stredne ťažká pôda s pH okolo 5,5 až 6,5, ktorá je priepustná, ale zároveň je schopná udržať dostatok vody. Pôdna reakcia by mala byť medzi 6 a 7 pH. Pôdu je vhodné hlboko prekypriť aspoň do 30 až 35 cm a vopred zapracovať dobre prekompostovaný hnoj alebo kompost v dávke 5 až 8 kg na meter štvorcový. Pred samotnou výsadbou možno pridať aj komplexné hnojivo v množstve 50 až 70 g na meter štvorcový.

Kedy a ako sadiť cuketu

Správne načasovanie výsevu je kľúčové pre úspešné pestovanie cukiet, pretože ide o teplomilné rastliny, ktoré neznášajú mráz ani chladné počasie. Cukety vysievame do zeme až po 15. máji, keď už nehrozia mrazy. Cuketu môžete vysadiť priamo do pôdy alebo predpestovať zo semien vo vnútri a neskôr presadiť na záhon. Ak sa rozhodnete pre výsev priamo do pripraveného záhona, môžete tak urobiť koncom apríla (v teplejších lokalitách) alebo od mája do júna. Koncom jari bývajú v záhradníctvach v predaji mladé priesady cukiet, jednoducho si ich však vypestujete aj zo semien.

Predpestovanie sadeníc

Predpestovanie v domácnosti sa odporúča od polovice apríla do začiatku mája, do fóliovníka je vhodné vysievať od začiatku do polovice mája. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, počkajte so siatím, kým sa pôda vo vašej záhrade neprehreje aspoň na 15 až 18 °C. Použite pôdny teplomer - pár dní teplého počasia ešte neznamená, že je prehriata aj pôda, obzvlášť keď noci bývajú chladné.

Postup pri predpestovaní:

• Príprava semien: Pre rýchlejšie klíčenie semená namočte do vlažnej vody na 12-24 hodín. Obal zmäkne a klíček ľahšie prenikne von. Pomôcť môže aj harmančekový nálev proti plesniam.
• Výber nádob: Použite kvetináče s priemerom aspoň 8 cm alebo rašelinové kelímky, ktoré sa v pôde rozložia. Väčšia nádoba dá koreňom viac priestoru. Semená umiestnite zhruba 2,5 cm hlboko.
• Substrát: Vhodná je výsevná zemina alebo zmes záhradnej pôdy s kompostom (1:1). Má byť kyprá, priepustná a bohatá na živiny.
• Hĺbka výsevu: Semená saďte 2 až 3 cm hlboko, najlepšie špičkou nadol. Po výseve jemne pritlačte a zalejte.
• Teplota klíčenia: Ideálne 20 až 25 °C, keď klíčia za 5 až 7 dní. Pri nižšej teplote hrozí zahnívanie. Kvetináče s vysiatymi semenami umiestnite vo vnútri, ideálny je skleník, alebo aspoň na dostatočne svetlé miesto s teplotou okolo 20 °C, napríklad okenný parapet.
• Starostlivosť o sadenice: Po vyklíčení dajte rastlinky na svetlé miesto (18 až 22 °C). Zalievajte striedmo a sadenice občas otočte, aby rástli rovnomerne. Semená cukety dokážu rýchlo klíčiť, najmä pri výsadbe do teplej, úrodnej pôdy. V týchto podmienkach bude rastlina rásť tak rýchlo, že jednoducho nie je potrebné používať priesady. Na rozdiel od paradajok a papriky, cuketa nie vždy dobre zvláda proces presádzania. Preto je semená cukety najlepšie zasadiť priamo do pôdy.

Výsadba na konečné miesto

Von si ich budete môcť vysadiť až v máji, keď pominie nebezpečenstvo neskorých mrazov. Cukety neznášajú presádzanie, preto je najlepšie ich pestovať zo semien priamo na konečné pestovateľské miesto. Pre pestovanie v domácej záhrade by ste mali dodržiavať niekoľko pravidiel starostlivosti. Ak sa ich nedržíme, rastlina vyprodukuje drobné úrody bez chuti.

Hniezdová výsadba

Pri výsadbe cukety je najlepšie použiť výsev do hniezda. To znamená, že rastlina sa vysieva do riadku, v 60-80 cm rozostupoch a do každej jamky vložíme 3 alebo 4 semená. Asi 2 až 3 týždne pred výsevom si vykopte jamu a naplňte ju zmesou kompostu alebo prípravku na zlepšenie pôdy zmiešanej so zeminou. Vytvorte si kopčeky vzdialené od seba 1 m, vysoké asi 15-20 cm s priemerom cca 30-35 cm. Do kopčeka si urobte jamku hlbokú cca 2,5 cm a vložte do nej 3-4 semiačka. Po vyklíčení nechajte jednu najsilnejšiu rastlinu. Cukety sejte na mierne vyvýšené kopčeky a nie na rovnú záhradnú pôdu. Tieto kopčeky sú rozhodujúce preto, aby hlavné stonky cukety nesedeli v kaluži vody. Hoci cuketa vyžaduje veľa vody, hlavná stonka rastliny nesmie sedieť vo vode. Priestor na rast: Cukety sú rastliny, ktoré potrebujú dostatok miesta, pretože ich listy a plody môžu zaberať veľkú plochu. Pri výsadbe ponechajte medzi jednotlivými rastlinami rozostup približne 90 cm až 1 meter, aby mali dostatok priestoru na rast a aby listy mali dostatočný prístup k vzduchu, čo pomôže predchádzať vzniku chorôb. Spon medzi nimi záleží hlavne na bujnosti rastu odrody, ale všeobecne platí rozstup 50 × 50 cm. Pri výsadbe dbajte na to, aby mali sadenice cukiet správnu veľkosť. Menšie rastlinky môžu zlikvidovať slizniaky a slimáky. Po vysadení rastliny výdatne zavlažte, podporíte rýchle ujatie.

Pestovanie cukety v nádobách a na balkónoch

Láka vás pestovanie cukiet v nádobách? Potom verte, že to nie je nemožné a vy môžete svoju úrodu zberať napríklad aj na balkóne. Cukety možno úspešne pestovať aj v nádobách, čo umožňuje ich pestovanie aj tým, ktorí nemajú záhradu. Pre pestovanie v nádobách sú najvhodnejšie kompaktné odrody. Kľúčom k úspechu je výber vhodnej odrody a dostatočne veľkej nádoby. Na úspešné pestovanie v nádobách je potrebné zvoliť nádobu s objemom minimálne 40 až 50 litrov pre jednu rastlinu, s priemerom aspoň 50 cm a hĺbkou minimálne 40 cm. Kríčkovým odrodám cukety sa dobre darí v nádobách. Pri výseve cukiet do nádoby nezabudnite pôdu dôkladne zvlhčiť. Semená umiestnite zhruba 2,5 cm hlboko. Rastline sa všeobecne bude dariť v prípade, že jej doprajete dostatok slnka. Vhodné sú preto najmä balkóny a terasy umiestnené na južnej alebo západnej strane domu. Pamätajte tiež na dôkladnú zálievku, pozor si ale dajte na premokrenie pôdy. Pestovať cuketu môžete aj vtedy, keď máte malý byt. Cuketu saďte v rovnakom období ako pri sadení vonku, to znamená na začiatku jari, keď je jasné, že nehrozia žiadne prízemné mrazy. Kľúčové je, aby ste ju pravidelne zalievali, no ešte predtým, ako dáte cukete vodu, pôdu chyťte a zistite, či nie je príliš mokrá. Ak je, so zálievkou počkajte aspoň jeden deň.

Vertikálne pestovanie

Keďže sú cukety popínavé rastliny, je možné pristúpiť k ich vertikálnemu pestovaniu. Týmto spôsobom zároveň minimalizujete riziko vzniku plesní, pretože listy budú lepšie schnúť a nebudú na sebe prilepené. Vďaka vertikálnej polohe budú tiež lepšie zavlažené. K tomuto spôsobu pestovania môžete využiť napríklad obyčajnú drevenú paletu, stĺpiky a špagát alebo drôt. Paletu umiestnite šikmo tak, aby so zemou a stĺpikmi vytvorila pravouhlý trojuholník. Pritom paleta bude preponou tohto trojuholníka. Stĺpiky zakopte do zeme a pomocou drôtu či špagátu na ne priviažte paletu. Ak chcete, aby sa rastliny cukety ťahali po vertikálnej mriežke, vyberte si pevnú podperu alebo plotový materiál, ktorý unesie hmotnosť tekvice. Semená zasaďte do zeme pred mriežku. Keď sa cukety tvarujú a zväčšujú, uistite sa, že majú dostatočnú oporu. Zaštipovanie cukiet je potrebné vykonávať v prípade, že nemáte na pestovanie dostatok priestoru a stonky obtáčate okolo tyčiek alebo latkovej mreže (a teda uprednostňujete smer pestovania cukiet na vysoko).

Starostlivosť o cuketu

Zalievanie

Cukety sú rastliny, ktoré majú radi vlhkú pôdu, takže je dôležité ich pravidelne zavlažovať, najmä počas teplých a suchých dní. Za suchého počasia ju zalievajte odstátou (ideálne dažďovou) vodou. Cuketu a všetku tekvicovú zeleninu je potrebné dobre zaliať, aby rástli. Každý týždeň doprajte rastlinám hlbokú zálievku, zalievajte pôdu pri koreni rastlín a udržujte listy suché. Polievame raz týždenne, no počas horúcich a suchých letov aj každé 2-3 dni. Počas letných mesiacov ich zalievajte pokojne na dennej báze, najlepšie odstátou vodou a večer, keď vonku už nie je také teplo. Množstvo sa odvíja od toho, koľko cukiet máte a aký druh ste zvolili, no vo všeobecnosti sa zalieva od oka. To znamená, polievajte dovtedy, kým pôda nie je dostatočne mokrá, no na druhej strane, nemali by sa na nej tvoriť mláky. Vďaka mulču budú navyše čisté aj plody. Počas horúceho leta rastliny výdatne a pravidelne zalievame. Pri zalievaní sa vyhýbajte navlhčeniu listov, pretože mokré listy sú náchylnejšie na plesňové ochorenia, ako je múčnatka. Najlepšie je zalievať priamo ku koreňom rastlín. Hoci cuketa vyžaduje veľa vody, hlavná stonka rastliny nesmie sedieť vo vode.

Keďže cukety potrebujú veľa vody, pri sejbe alebo vysádzaní zapustite vedľa každej rastliny 15 cm kvetináč. Zalievanie do kvetináča zaisťuje, že vlhkosť ide dole ku koreňom a nezostane okolo hrdla rastliny, čo môže viesť k hnitiu.

Hnojenie

Cukety sú náročné na živiny, preto ich počas vegetačného obdobia pravidelne prihnojujte. Používajte vyvážené organické hnojivá, ktoré obsahujú dusík (pre rast listov), fosfor (pre podporu kvitnutia) a draslík (pre tvorbu plodov). Keď sú sadenice vysoké 5-10 cm, aplikujte hnojivo s pomalým uvoľňovaním. Aplikujte tiež tekuté hnojivo v odporúčanej miere a frekvencii, kým rastliny rodia alebo kvitnú. Záhradkári, ktorí túžia po tých najkrajších cuketách, by mali prihnojovať aj počas rastu. Počas vegetácie je vhodné rastliny každých 14 dní prihnojovať hnojivami na plodovú zeleninu.

Mulčovanie

Osvedčeným trikom pre veľké a chutné úrody cukiet je použitie mulčovania pri pestovaní. K tomu prikryjeme pôdu čiernou fóliou, aby zadržiavala vodu. Mulčovanie okolo cukiet môže pomôcť udržiavať vlhkosť v pôde, znížiť výskyt burín a zlepšiť kvalitu pôdy. Výpar vody z pôdy zníži nástielka zo slamy, jemne pokosenej trávy alebo drevitej vlny. Pestovanie cukiet je veľmi podobné ako pestovanie tekvíc, pretože plody sú ťažké a počas svojho rastu ležia na zemi. Veľakrát sa preto stáva, že v niektorých častiach začínajú hniť alebo plesnivieť. Ak sa náhodou dostanete do takejto situácie, je nutné zem okolo mulčovať organickým hnojivom. Vhodná je napríklad suchá pokosená tráva alebo slama. S mulčovaním to ale netreba preháňať, aby ste nespravili viac škody ako úžitku. Príliš veľa slamy alebo trávy vie vytvoriť skvelé podmienky pre rozmnožovanie slimákov. Pod rastúce plody vždy podkladajte drevené prkénko, dlaždicu alebo vrstvu slamy - tým predídete hnilobe a plody zostanú čisté a zdravé.

Odburinenie a pretrhávanie

Odburinenie záhrady je nevyhnutným krokom pre správnu údržbu rastlín. Burinu odstraňujte hneď ráno, keď je pôda vlhká a burina sa dá ľahko odstrániť. Ak na jednom záhone pestujeme rôzne druhy či odrody tekvíc, je pravdepodobné, že sa navzájom skrížia a vlastnosti rastliny v ďalšom roku budú iné, ako očakávame. Čisté osivo získame len za predpokladu, že nikde vo vzdialenosti približne 1 km nerastie iná odroda alebo druh tekvice. Posledným úkonom je prerezávanie, vďaka ktorému zeleninu zbavíte odumretých lístkov.

Opeľovanie

Ak je opeľovačov málo a kvety odumierajú skôr, ako stihnú priniesť plody, skúste si ich opeliť ručne. Musíte však vedieť identifikovať samčie a samičie kvety - samčie kvety majú jedinú stonku, obsahujú peľ a neprodukujú plody, zatiaľ čo samičie kvety majú viac stoniek a hrubšiu základňu v tvare cukety. Po určení pohlavia jemne votrite peľ zo samčieho kvetu na blizny samičieho kvetu.

Sprievodné rastliny

Cuketa je dobrá sprievodná rastlina, čo znamená, že ju môžete pestovať v tesnej blízkosti inej zeleniny, ako je cesnak, hrášok, mäta.

Choroby a škodcovia cukiet

Cukety patria medzi odolnejšiu zeleninu, no pri nepriaznivom počasí alebo nevhodnej starostlivosti sa môžu objaviť rôzne choroby a škodcovia. Najčastejšie ide o múčnatku, vošky alebo slimáky, ktoré dokážu úrodu výrazne oslabiť. Prevenciou je správna zálievka ku koreňom, pravidelné odstraňovanie starších listov a vzdušný porast, ktorý znižuje vlhkosť. Pomáha aj striedanie stanovíšť a pestovanie viacerých odrôd naraz. Ak cukety nekvitnú, môže to byť kvôli nedostatku slnečného svetla alebo živín.

• Hniloba kvetov (Blossom end rot): Spôsobená nedostatočným príjmom vápnika, často v dôsledku nedôsledného zalievania. Plody sa od spodného konca smerom nahor zafarbia, pričom postihnutá oblasť bude tmavšia a tvrdšia. Hnitie na koncoch plodov je známkou nedostatku vápnika v pôde.
• Nenasadzovanie plodov: Problém spôsobený nedostatkom opelenia. Z rastliny môžu kvety opadať alebo sa môžu vytvoriť malé plody, ktoré sa potom scvrknú a hnijú. Počkajte, kým rastlina nevytvorí samčie aj samičie kvety.
• Vošky a roztoče: Môžete použiť prírodné repelenty, ako je roztok vody s mydlom alebo neemový olej.
• Slimáky: Môžete ich odplašiť ručne, alebo použiť ekologické pasce.
• Múčnatka: Pri vysokom počte sa rozmnožujú na listoch rastlín. Aj keď je múčnatka zriedka smrteľná, môže znížiť výnosy. Ak pestujete cukety v oblastiach s vysokou vlhkosťou, cukety môžu byť náchylné na plesňové ochorenia. Mulčovanie a správne zalievanie ku koreňom sú kľúčovými preventívnymi opatreniami.
• Vtáky a iné zvieratá: Môžu cez noc zničiť veľké percento vašej úrody.

Zber a skladovanie cukety

Kedy a ako zbierať

Cukety je vhodné zozbierať v okamihu, keď dorastú dĺžky ideálne od 7 do 15 cm (maximálne 20 cm), maximálne 20 až 25 cm, pretože sú jemné a v tejto fáze majú najlepšiu chuť. Všeobecne platí, že menšie plody sú chutnejšie a krehkejšie. Mladé cukety sú jemnejšie, chutnejšie a menej vláknité ako tie, ktoré zostanú na rastline príliš dlho. Mladé plody sú ideálne vo veľkosti banánu - asi 15 až 20 cm dlhé a také hrubé, že sa zmestia do dlane. Spoznáte ich podľa lesklej šupky, ktorú nemožno poškriabať nechtom. Guľaté odrody majú mať veľkosť tenisovej loptičky. Plody zbierajte mladé, keď sú krehké a chutné. Zaujímavosťou je, že čím viac zbierate, tým viac rastlina nasádza nové plody - čerstvé cukety tak môžete mať prakticky celé leto až do jesene. Cukety rastú rýchlo a hojne - približne 2,5 až 5 cm za deň a môže vyprodukovať až 4,5 kg plodov na rastlinu. Panvice s rozohriatym olejom na vyššej teplote, kde pridáte plátky cukety.

Cukety zberáme medzi druhou polovicou júna a prvou polovicou októbra. Robíme to pravidelne, každých pár dní. Správny čas na zber cukety je, keď dosiahnu dĺžku 20 až 25 cm. Pamätajte na to, že plody môžu veľmi rýchlo narásť do väčších rozmerov. Počas leta choďte na záhradu každý deň alebo obdeň, cukety rastú rýchlo a čo dnes vyzerá malé, zajtra už môže byť prezreté. Polievame raz týždenne, no počas horúcich a suchých letov aj každé 2-3 dni. Správne pestovanie a údržba vás dovedú do vysnívaného cieľa, v ktorom získate pekné, dostatočne veľké a chutné cukety. Prvé plodiny sa môžu žať už začiatkom júla. Z úrody sa následne môžete tešiť až do konca septembra, niekedy do začiatku októbra.

Pri zbere cukety pamätajte na to, že stonky aj listy rastliny môžu byť posiate ostňami či tuhými chlpmi. Vzhľadom k tomu si radšej vezmite na pomoc rukavice. Zbierajte najlepšie ráno ostrým nožom s rukavicami na rukách - stonky môžu dráždiť pokožku. Odkrojte tesne pri stonke a nechajte krátku stopku. Pri zbere nepoužívajte vylamovanie, pretože by ste mohli poškodiť rastlinu.

Pozor na prezreté plody: Staré, veľké cukety odoberajú rastline energiu a znižujú tvorbu nových plodov. Takéto plody odstráňte, aj keď ich nechcete použiť. Akonáhle vonkajšia teplota klesne pod 4 °C, plody cukety už strácajú na kvalite a môžu mať poškodenú šupku. Vzhľadom na to je potrebné posledné plody zozbierať včas.

Skladovanie

Cukety môžete skladovať sedem až desať dní v chladničke. Ak ich budete udržiavať v suchu, vydržia dlhšie, preto ich skladujte neumyté. Jednoduchým riešením je ich skladovanie v tmavej a chladnej miestnosti, napríklad v pivnici. Neukladajte ich však priamo na zem, dajte ich na vyvýšené miesto, napríklad debničku alebo poličku. Pri zbere dbajte na to, aby cukete zostala niekoľko centimetrov dlhá stopka.

Jedlé kvety cukety

Zbierať môžete plody, ale aj kvety cukety. Samčie kvety sa vo väčšom počte objavia najmä na začiatku sezóny. Vyplatí sa ich vyskúšať. Odtrhnite si prvé kvety, ktoré sa objavia, pretože ide o samčie kvety a ak ich odtrhnete, neovplyvnia výnosy rastlín neskôr v sezóne.

Výživové benefity a využitie cukety

Cuketa by nemala chýbať v zeleninovej záhradke žiadneho záhradkára, ktorý sa aspoň trochu zaujíma o zdravie vlastnej rodiny. V posledných rokoch stále viac ľudí objavuje jej nutričnú silu, lahodnú chuť i všestranné použitie. Cuketa má nízky obsah tuku, cukru a kalórií. Obsahuje nielen draslík, zinok a omega-3 mastné kyseliny, ale je tiež skvelým zdrojom vlákniny. Jej zloženie zahŕňa okrem iného: vitamín C, B1, K, PP a betakarotén. Cuketa je bežnou letnou zeleninou, ktorá je pomerne nenáročná na pestovanie. Moderné odrody cukiet boli vyšľachtené tak, aby produkovali množstvo malých a chutných plodov. Cuketa je zelenina s nevýraznou chuťou, preto sa dá v kuchyni upraviť na množstvo spôsobov. Môžete ju jednoducho obaliť, urobiť z nej placku či buchtu. Existuje nekonečno receptov, ako ju urobiť na slano alebo na sladko. Cuketa má málo kalórií a zároveň vysoký obsah minerálov. Cukety sa hojne využívajú napríklad v talianskej kuchyni, kde dopĺňajú mnohé pokrmy z paradajok. Plody sa dajú pripraviť na niekoľko spôsobov.

tags: #vedia #coho #mozem #pestovat #cuketu