Zemiaky patria na Slovensku k veľmi obľúbeným a tradičným plodinám s dlhou históriou pestovania, najmä v regiónoch ako Spiš. V okolí Popradu je tradícia pestovania zemiakov taktiež bohatá, čo sa odráža v širokej ponuke konzumných aj sadbových zemiakov. Tento článok poskytuje prehľad možností nákupu kvalitných zemiakov v Poprade a blízkom okolí, s dôrazom na odrody, miesta predaja a zaujímavosti spojené so zemiakmi.
Ponuka konzumných zemiakov v regióne
V Poprade a jeho okolí sú dostupné rôzne druhy konzumných zemiakov, ktoré spĺňajú potreby bežnej spotreby. Predajcovia ponúkajú nové konzumné zemiaky viacerých odrôd, ako sú napríklad Impala, Colombo, Ranomi a Soraya. Ceny sa zvyčajne pohybujú okolo 0,27 € za kilogram, pričom 15 kg balenie stojí približne 4 €. Pri väčších odberoch je možná cenová dohoda.
Okrem domácich odrôd sú v ponuke aj kvalitné konzumné zemiaky z Nemecka, kalibrované 55+, odrôd ako COLOMBA, SUNITA a iné. Tieto zemiaky sú balené po 10, 15 alebo 25 kg a ich cena je 0,59 € s DPH. Aj v tomto prípade platí, že pri väčších množstvách je možná dohoda na cene.
Na predaj sú aj zemiaky odrody Soraya, ktoré sú dostupné s dovozom zdarma za cenu 0,67 €/kg. Niektorí predajcovia ponúkajú vlastné zemiaky rôznych odrôd ako holandská agria, twister, červené alouette, vogue za cenu 0,5 eur/kg, pričom sieťové vrecia sú zahrnuté v cene. Zemiaky odrôd Marabel a Lord, vhodné na zimné uskladnenie, sú tiež v ponuke, rovnako ako odroda Reed Anna, ktorá je tiež vhodná na uskladnenie. Konzumné zemiaky SORAYA, balené po 25 kg, sú taktiež ponúkané s možnosťou dovozu.
Domáce a ekologické zemiaky
V regióne nájdete aj poctivé domáce zemiaky z Oravy, ktoré sú pestované s dôrazom na kvalitu a bez použitia postrekov. Tieto zemiaky sú ideálne na varenie, pečenie, prípravu hranoliek, halušiek či iných pokrmov. Spomínajú sa ako alternatíva k zemiakom, ktoré "nevideli chémiu a chutia ako od babky".
Špeciálnu kategóriu tvoria vynikajúce BIO zemiaky pestované v Liptovskej Tepličke v systéme ekologického poľnohospodárstva. Na hnojenie používajú najmä maštaľný hnoj a výlučne hnojivá povolené v ekologickej výrobe, ktoré prirodzene stimulujú rast rastlín. Na ochranu proti chorobám, ako je pleseň zemiaková, aplikujú prípravky posilňujúce imunitu rastlín, povolené v ekologickom poľnohospodárstve. Pri pestovaní nepoužívajú priemyselné dusíkaté hnojivá ani chemické prípravky, čím sa zabezpečuje, že zemiaky neobsahujú rezíduá pesticídov.
Odrody BIO zemiakov z Liptovskej Tepličky
- Red Anna: Poloskorá konzumná odroda, varný typ B-BA. Hľuzy sú oválne až guľato-oválne s červenou šupkou a tmavožltou dužinou. Je veľmi dobre skladovateľná a po uvarení má príjemnú chuť. Vhodná na priamy konzum, zemiakový šalát, placky a hranolky. Odroda je odolná proti vírusovým chorobám, rakovine zemiakovej, plesni zemiakovej a chrastavosti. Odporúčaná spotreba je v období september - máj.
- Odroda so žltou šupkou aj žltou dužinou: Stredne skorá odroda predurčená na ekologické pestovanie. Varný typ BC, guľato-oválny tvar hľuzy. Po uvarení takmer netmavne, má vysoký obsah škrobu. Je vhodná na priamy konzum ako príloha, na zemiakové pyré a múčne jedlá.
- Gaya: Stredne skorá až neskorá konzumná odroda s guľatým až guľatooválnym tvarom hľuzy, hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Vhodná na dlhodobé skladovanie, varný typ A. Má vysokú konzumnú kvalitu, je vhodná na šaláty a ako príloha. Počas varenia netmavne a nerozvára sa.
V ponuke sú aj BIO ručne zbierané a triedené domáce zemiaky odrody Agria, vhodné pre deti a na dlhé zimné uskladnenie. Taktiež je dostupná akcia na zemiaky Bella Rossa, ručne triedené a balené po 25 kg, vhodné na zimné uskladnenie.
Predaj sadbových zemiakov v Poprade
Pre záujemcov o pestovanie sú k dispozícii aj sadbové zemiaky. Možno ich zakúpiť priamo od pestovateľov, napríklad odrody Soray za cenu 0,60 centov za kg. Predávajú sa aj certifikované sadbové zemiaky so slovenským rastlinným pasom od Ústredného kontrolného a skúšobného ústavu poľnohospodárskeho v Bratislave, ako napríklad nová overená odroda Alouette LOT 0902.
Spoločnosť Europlant šľachtiteľská spol. s r.o., so sídlom v Poprade, je významným výrobcom a predajcom sadbových a konzumných zemiakov na Slovensku. Firma, pôsobiaca na trhu viac ako dvadsať rokov, je súčasťou medzinárodnej skupiny Europlant s vyše storočnou tradíciou v šľachtení zemiakov. Ponúkajú certifikované sadbové zemiaky vhodné pre spoľahlivú úrodu, vrátane rôznych varných typov a balení.
Tipy pre výber a nákup sadbových zemiakov
Pri výbere sadbových zemiakov je dôležité zamerať sa na niekoľko kľúčových faktorov:
- Zdravotný stav: Sadbové zemiaky by mali byť bez príznakov chorôb alebo poškodenia škodcami.
- Veľkosť: Ideálna veľkosť pre sadenie je približne veľkosť slepačieho vajca.
- Odroda: Je potrebné vybrať odrodu vhodnú pre konkrétne pestovateľské podmienky a preferencie.
- Pôvod: Odporúča sa uprednostňovať zemiaky od overených pestovateľov alebo predajcov.
- Certifikácia: V ideálnom prípade je vhodné zvoliť certifikované sadbové zemiaky, ktoré zaručujú kvalitu a zdravotný stav.
#25 | Zemiaky – pestovanie, odrody, škodce & choroby
Obľúbené odrody zemiakov v regióne Poprad
V oblasti Popradu sa pestuje a predáva viacero odrôd zemiakov, ktoré sú obľúbené pre svoje chuťové a úžitkové vlastnosti:
- Agria: Veľmi populárna odroda s výbornou chuťou, vhodná na hranolky, lokše a iné pokrmy. Je vhodná na dlhé zimné uskladnenie a patrí medzi najžiadanejšie na Slovensku, v Česku i Nemecku.
- Marabel: Univerzálna odroda varného typu B, vhodná na kaše, zapekané zemiaky a iné jedlá.
- Soraya: Obľúbená pre dobrú skladovateľnosť a chuť.
- Dominika: Odroda so širokým využitím v kuchyni.
- Otonia: Vhodná na zimné uskladnenie.
- Pokahontas: Žltá oválna odroda s veľmi dobrou chuťou, vhodná na konzum aj zimné uskladnenie.
- Jelly a Red Bullet: Predávané ako sadbové zemiaky.
- Jasmina a Red Anna: Predávajú sa ako sadbové zemiaky, pričom Jasmina má žltú dužinu a Red Anna červenú.
- Camelia: Pôvodom holandská odroda s varným typom AB, vhodná na konzum i sadbu. Pestuje sa bez umelých hnojív a je vhodná na zimné uskladnenie. Je skorá až stredne skorá s veľmi dobrou úrodnosťou.
- Laura: Stredne skorá červenošupká konzumná odroda, varný typ B.
- Mozart: Neskoršia odroda sadbových zemiakov s vysokou úrodnosťou a výbornou chuťou.
- Sylvana: Skorá až poloskorá odroda z Holandska, známa vysokou úrodnosťou a výbornou chuťou.
- Annabelle: Skorá odroda s dlhými oválnymi hľuzami, žltou šupkou a výrazne žltou dužinou.
- Erika: Skorá až poloskorá konzumná odroda s veľmi dobrou úrodnosťou.
- Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s rýchlym rastom hľúz a vysokou úrodnosťou. Šupka je červená a dužina žltá.
- Bellarosa: Konzumná odroda s červenou šupkou, odolná voči háďatku zemiakovému, prevažne pevnej konzistencie.
- Avanti: Veľmi skorá konzumná odroda s rýchlym nástupom úrody.
- Babylon: Nová poloskorá odroda, varný typ B, BC.
- Arizona: Veľké oválne hľuzy so svetlo žltou dužinou.
- Talentine: Atraktivna stredne skorá odroda s hladkou, žltou šupkou vhodná do šalátov.
- Red Fantassy: Poloskorá konzumná odroda varného typu B s jemne hladkou červenou šupkou.
- Megan: Stredne skorá, pôvodom slovenská odroda varného typu B, po uvarení pevnej konzistencie, netmavne.
- Ranomi: Veľmi skoré konzumné zemiaky s rýchlym nástupom úrody.
- Desiree: Určená na priamy konzum ako príloha.
- Twister: Krátko oválna až oválna hľuza s hladkou jemnou šupkou a sýtožltou farbou dužiny.
- Monalisa: Stredne skorá odroda s atraktívnou hladkou žltou šupkou a žltou dužinou.
- Alouette: Pôvodne vyšľachtená z odrody Laura, s červenou šupkou.
Kde kúpiť zemiaky v okolí Popradu
Možnosti nákupu zemiakov v Poprade a blízkom okolí sú rôznorodé:
- Priamo od pestovateľov: Mnohí lokálni pestovatelia ponúkajú svoje produkty priamo z fariem alebo záhrad, čo zaručuje čerstvosť a kvalitu.
- Obchody a trhoviská: Zemiaky sú bežne dostupné v supermarketoch a na trhoviskách v Poprade a okolí. Pri nákupe je dôležité sledovať označenie pôvodu a kvalitu.
- Inzeráty a online ponuky: Internetové bazáre a inzertné portály ponúkajú širokú škálu predajcov, avšak pri nákupe je potrebné byť obozretný a overiť si pôvod a kvalitu tovaru.
Spišský zemiakarský jarmok
Spišská Belá a okolie Popradu sú známe organizovaním tradičného Spišského zemiakarského jarmoku. Tento jarmok, s dlhoročnou tradíciou, je miestom stretnutí pestovateľov, odborníkov a verejnosti, kde sa vymieňajú skúsenosti a prezentujú novinky v oblasti pestovania zemiakov. Spoluorganizátormi bývajú rôzne inštitúcie ako Zemiakarský zväz SR, Regionálna poľnohospodárska a potravinová komora Poprad a ďalšie. Na jarmoku sú prezentované všetky odrody zemiakov registrované na Slovensku a návštevníci získavajú užitočné informácie o správnom pestovaní a ošetrovaní. Niektoré spoločnosti ponúkajú aj možnosť zakúpenia 25 kg balení zemiakov priamo na mieste.