Odroda jablone Idared je známa zimná odroda, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie vo svete, ale aj na Slovensku. Je obľúbená vďaka svojej univerzálnosti, vyváženej sladko-kyslej chuti a vynikajúcej skladovateľnosti.
Pôvod a Základné Charakteristiky
Jabloň Idared je americká zimná odroda pôvodom zo Spojených štátov amerických. Vznikla v roku 1942 na Iowa State College (teraz Iowa State University) ako kríženec medzi odrodami Jonathan a Wagener (Wagnerovo).
Vlastnosti Stromu a Kvetu
Strom odrody Idared vstupuje do plodnosti skoro, rodí hojne a pravidelne, avšak je nutná prebierka plodov. Hodí sa do stredných a vyšších polôh.
- Kvitnutie: Idared kvitne stredne skoro a pravidelne.
- Opeľovanie: Je veľmi dobrým opeľovačom pre iné odrody, ale aj sám potrebuje opeľovača. Viac o opeľovaní sa dozviete v sekcii "Opeľovanie".
Charakteristika Plodov
Jablká Idared sú cenené pre svoje vzhľadové aj chuťové vlastnosti a dlhú skladovateľnosť.
- Dozrievanie: Plody dozrievajú v polovici októbra.
- Skladovateľnosť: Pri optimálnych podmienkach sa dajú skladovať až do konca mája, prípadne do jarných mesiacov. Jablká Idared majú veľmi dobré skladovacie vlastnosti.
- Veľkosť: Sú stredne veľké až veľké, guľaté alebo plocho guľovitého tvaru.
- Šupka: Hladká, lesklá, len slabo mastná, pružná a pevná. Je tenká a má výraznú červenú až tmavo červenú farbu, ktorá môže byť s jemnými pruhmi alebo škvrnami. V niektorých prípadoch môže mať aj mierne zelené alebo žlté pozadie. Základná farba je slamovožltá, ktorá býva v období zberovej zrelosti prekrytá karmínovočervenou, prípadne jasne červeným rozmazaným líčkom.
- Dužina: Stredne šťavnatá, krehká, bielej až slabo krémovej farby. Je pevná, chrumkavá a má jemnú, ale chrumkavú textúru. Dužina je ľahko aromatická a jemne kyslastá.
- Chuť: Chuť je vyvážená, s príjemnou kombináciou sladkosti a kyslosti.
- Využitie: Táto odroda je všestranná a vhodná na priamu konzumáciu, ako aj na výrobu ovocných šalátov, štiav, džemov a dezertov. Plody môžete konzumovať priamo, uskladniť alebo spracovať.
Pestovanie a Starostlivosť
Výber Stanovišťa a Pôdy
Jabloň Idared je vhodná pre rôzne klimatické podmienky, vrátane mierne až chladné oblasti. Najlepšie sa jej darí na slnečných miestach s priepustnou a živinami bohatou pôdou. Strom je ideálne zasadiť na slnečnom stanovisku chránenom pred vetrami. Rastlina preferuje piesčito-hlinitú pôdu, primerane vlhkú a úrodnú.
Výsadba
Jesenná sezóna výsadby jabloní začína od 15. októbra. Pre podporu výsadbového rozvetvenia koreňov je vhodné korene skrátiť. Zeminu mierne udupte a stromček výdatne zalejte.
Rez
Pokiaľ chcete stromček stimulovať k bohatému plodeniu, je potrebné vykonať v prvom roku, ihneď po výsadbe, formujúci rez. Centrálnu vetvu zarežeme 20 cm nad plánovanými vetvami. Ostatné vetvy tiež prirežeme, ich dĺžku skrátime na 1/3. Rez jabloní je najlepšie vykonávať každý rok na jar.
Ako správne rezať ovocné stromy pri výsadbe - Rez jablone na štíhle vreteno
Opeľovanie
Odroda Idared na opeľovanie vyžaduje prítomnosť iných odrôd kvitnúcich v rovnakú dobu, pretože je krížovo opeľovaná. Pri nákupe ovocných stromov do vašej záhrady je dôležité zvážiť potreby opeľovania stromu. Odporúča sa vysadiť aspoň dve alebo viac jabloní pre bohatšiu a pravidelnejšiu úrodu. Idared skvelo spolupracuje s odrodami ako Celeste, Ligol, Mclntosh, Pilot, Rubin, Szampion, Cortland, Delikates a James Grieve.
Odolnosť a Najčastejšie Choroby a Škodcovia
Idared má strednú odolnosť voči niektorým bežným chorobám, ako sú chrastavitosť a múčnatka. Napriek tomu je dôležité poznať najčastejšie choroby a škodcov, ktoré môžu jabloň postihnúť:
- Moníliová hniloba (spála), alebo hnedá hniloba: Hubové ochorenie ovocia s potenciálom spôsobiť značné straty pred zberom.
- Múčnatka: Hubová choroba pokrývajúca povrch listov, stoniek, kvetov a plodov.
- Chrastavitosť jabloní: Plesňové ochorenie spôsobujúce škvrny na plodoch a listoch.
- Rakovina jabloní: Plesňové ochorenie postihujúce drevité časti stromu a občas aj ovocie.
- Vlnačka krvavá (voška vlnená): Drobný hmyz sajúci miazgu z drevnatých stoniek.
- Piliarka jabloňová: Jej larvy spôsobujú skorú červivosť jabĺk a zjazvenie plodov.
- Pehovitosť jabĺk: Fyziologická porucha plodov, ktorá spôsobuje tmavé škvrny na jablkách na konci sezóny alebo pri skladovaní.
- Podkopáčik ovocný: Nočný motýľ patriaci medzi najznámejších škodcov ovocných drevín.
- Voška jabloňová: Škodca, ktorý môže spôsobiť vážne poškodenie výhonkov aj plodov.
Podpníky pre Jabloň Idared
Výber správneho podpníka je kľúčový pre reguláciu rastu a úrody jablone. Tu je prehľad bežne používaných podpníkov:
- M9: Slabo rastúci podpník (maximálna výška stromu približne 3 m). Má plytký koreňový systém a vyžaduje oporu. Strom na tomto podpníku vstupuje do rodivosti skoro, prináša vysoké úrody a je odolný voči mrazom.
- MM106: Stredne rastúci podpník (maximálna výška stromu približne 4,5 m).
- A2: Silno rastúci podpník.
