Vinič Attika: Pestovanie a vlastnosti bezsemennej stolovej odrody

Vinič Attika patrí medzi veľmi obľúbené bezsemenné stolové odrody, ktoré vynikajú veľkými strapcami, atraktívnym vzhľadom a výbornou chuťou. Táto skoršia až stredne skorá odroda vytvára silný rast a pravidelne prináša bohatú úrodu. Vinič 'Attika' je určený primárne na konzumáciu čerstvých plodov.

Pôvod a história odrody Attika

Odroda Attika, rodák z teplého Grécka, je hybrid bez semien a výsledok práce gréckeho šľachtiteľa Mihoša. Hybrid bol založený na dvoch druhoch: stredoázijský čierny kišmiš a francúzsky Alphonse Lavalle. Po prvýkrát bola táto odroda kišmiš predstavená vinárom v roku 1979 a okamžite získala uznanie. Napriek svojmu gréckemu pôvodu sa dnes nachádza na pozemkoch záhradníkov v celej Európe a krajinách SNŠ. Hybrid úspešne kombinuje najlepšie vlastnosti rodičovských odrôd, pričom sa nedostatky do novej odrody prakticky nepreniesli.

Botanický opis a vlastnosti viniča Attika

Vzhľad a rast

• Kríky a výhonky: Kríky Attika sú prevažne stredne silné a silné, mladé výhonky sa vyznačujú dobrým dozrievaním za sezónu. Silný rast viniča je podporený aj podpníkom SO4, ktorý je známy svojou odolnosťou voči fyloxére.
• Listy: Listy hybridu Attika sú päť- až trojramenné, majú bohatú zelenú farbu. Povrch listovej dosky je matný, mierne členitý, pod ním je mierne puberta.
• Kvety: Vzhľadom na to, že v Attike kvitnú samičie aj samčie kvety, opeľovacie odrody nie sú potrebné.

Charakteristika strapcov a bobúľ

• Strapce: Strapce sú veľké, kužeľovité, kónické až valcovité, často dosahujú hmotnosť 600 - 900 g, niektoré až cez 1 kg. Pri správnej starostlivosti môžu valcové hrozno Attika dosiahnuť hmotnosť aj 2 kg. Sú stredne husté a dlhé až 30 cm. Hustota strapcov je vysoká, ale to nezabráni tomu, aby bobule počas sezóny úplne dozrievali.
• Bobule: Bobule sú oválne, tmavofialové až takmer čierne, resp. výrazne modrofialové. Váha jednotlivých bobúľ sa pohybuje okolo 4-6 g. Sú podlhovasté a pokryté voskovým kvetom, ktorý je charakteristický pre odrodu.
• Dužina: Dužina je chrumkavá, šťavnatá, sladká a harmonická, s jemnou textúrou a je úplne bez kôstok, čo zvyšuje jej atraktivitu pre priamy konzum. Chuť bobúľ je ľahko rozpoznateľná, spája sladkosť hrozna a chuť čerešní. Percento cukrov je až 18, kyslosť je na úrovni 5 g/l.

Dozrievanie a úrodnosť

Hybrid Attika patrí k odrodám s skorým až stredne skorým dozrievaním bobúľ. V chladnejších klimatických podmienkach sa hrozno zberá začiatkom septembra, obvykle koncom leta. V južných zemepisných šírkach dosahujú prvé strapce zrelosť už začiatkom júla. V priemere prejde pred zberom 110 až 120 dní. Attika patrí k odrodám s veľmi vysokým výnosom. Pri náležitej starostlivosti sa na hektár zozbiera až 30 ton chutných a zdravých plodov. Odroda je však náchylná na preťaženie bobuľami, preto skúsení záhradníci odporúčajú nechať najviac 30 očiek na krík, aby nedošlo k poškodeniu viniča a zachovala sa kvalita úrody. Už v prvom roku po výsadbe môže záhradník zozbierať prvú úrodu, ktorá sa bude zvyšovať iba ročne.

Odolnosť

• Mrazuvzdornosť: Mrazuvzdornosť hybridu Attika dosahuje až cca -20°C (na úrovni -21 stupňov). Pri nižších teplotách môže krík zamrznúť a odumrieť.
• Odolnosť voči praskaniu: Bobule dobre odolávajú praskaniu pri nadmernom daždi.
• Odolnosť voči chorobám: Vinič Attika je odolný voči fyloxére, peronospóre a múčnatke. Hybrid má tiež vysokú imunitu voči šedej hnilobe. Napriek tomu má odroda nízku odolnosť voči iným hubovým chorobám, najmä v chladnom a vlhkom podnebí.

Pestovanie viniča Attika

Plné zdravie Attiky a množstvo plodiny závisia od dodržiavania poľnohospodárskej technológie na pestovanie hybridu. Pri pestovaní nevznikajú ťažkosti ani začínajúcim vinárom.

Výber stanovišťa a pôdy

Vinič Attika pestujte na slnečnom, teplom a chránenom stanovišti. Vyberte miesto orientované na juh alebo juhozápad, ideálne pri stene, plote alebo svahu, kde sa kumuluje teplo a kde má vinič dostatok svetla na vyzrievanie hrozna. Rastline vyhovuje hlboká, priepustná a výživná pôda s dostatkom minerálov. Najlepšie sú hlboké, priepustné hlinito-piesočnaté pôdy bohaté na živiny. Dobre sa mu darí aj v piesčitej, hlinitej alebo vápenatej pôde. Nevhodné sú iba mokrade, slané močiare a ťažké, trvalo zamokrené pôdy, ktoré réva neznáša. Pred výsadbou je vhodné pôdu obohatiť kompostom alebo dobre rozloženým hnojom.

Výsadba

1. Termín výsadby: Kontajnerované sadenice možno vysádzať od jari do jesene. Prostokorenné sadenice sa vysádzajú na jar (marec, apríl, hneď ako pôda rozmrzne a mierne oschne) alebo na jeseň (október, november až do mrazov) po opadaní listov.
2. Príprava sadeníc: Záhradníckymi nožnicami odstráňte bočné korienky a ostatné skráťte na 8 až 10 cm. Sadenice namočte aspoň na 12 hodín do vody a otužujte ich. Ak nie sú zavoskované, skráťte ich na dva dobre viditeľné púčiky. Pestovateľom sa odporúča pred výsadbou ponoriť koreňový systém hrozna do ílovej kaše.
3. Príprava jamy: Saďte do primerane veľkých jám k veľkosti sadeníc. Vyhĺbte ich tesne pred vysádzaním, aby pôda nevyschla. Na dno dajte drenáž z trosiek alebo rozbitých červených tehál. Pôdu vybranú z diery dôkladne premiešajte s organickou hmotou a komplexnými minerálnymi obväzmi.
4. Spon: Ak chcete vinič pestovať na spôsob vinohradu, voľte spon najmenej 2 metre medzi sadenicami. Pri výsadbe k múru, plotu, pergole alebo k chodníku by mala byť vzdialenosť medzi kríkmi 0,8 až 1 m a od prekážky aspoň 0,8 m, aby ste k nim mali pri ošetrovaní pohodlný prístup zo všetkých strán.
5. Výsadba: Sadenice umiestňujte zvislo alebo mierne šikmo tak, aby bolo miesto štepenia 3 až 5 cm nad povrchom pôdy. Korene dôkladne rozložte a zasypte zeminou. Sadenicu potom mierne povytiahnite, pôdu okolo ušliapte, aby ste zabezpečili, že dôkladne obklopí korene. Na koniec zasypte pôdu s hnojivami a položte na ňu sadenice.

Starostlivosť o vinič

• Zálievka: Po výsadbe zabezpečte pravidelnú zálievku, najmä počas prvého roku pestovania av čase sucha. Neskôr si vinič vystačí s prirodzenými zrážkami. Polievanie je obzvlášť dôležité v čase nalievania bobúľ. Vinič neznesie zamokrenie, ale suchá pôda neprispieva k úplnému rozvoju viniča. Nároky na vodu má stredné, potrebuje min. 350mm zrážok počas vegetačného obdobia.
• Hnojenie: V prvom roku má hroznová krovina Attika dostatok výživy počas výsadby. Na jar aplikujte hnojivo pre vinič alebo kompost, ideálne s vyšším obsahom draslíka a fosforu na podporu plodnosti a vyzrievania dreva. Počas vegetácie môžete použiť aj listové hnojivá. Na konci júla prihnojujeme Cereritom. Na jeseň je vhodné použiť organické hnojivá.
• Pletie a kyprenie: Počas vegetácie udržiavajte okolie rastliny bez buriny a pôdu pravidelne kyprite. Mulčovanie pomáha udržať vlhkosť a stabilizovať teplotu pôdy.
• Rez a prebierka: Vinič Attika strihajte pravidelne, aby ste podporili úrodu a udržali rast pod kontrolou. Zimný rez vykonávajte koncom zimy (predjarí), pričom ponechajte primeraný počet očiek (maximálne 30 na krík). Odstráňte slabé a prebytočné výhony. Pred kvetom odporúčajú skúsení záhradníci štiepať zelené výhonky, aby hrozno nasmerovalo všetky svoje sily na vytváranie veľkých strapcov. Na dosiahnutie dobrej kvality hrozna treba robiť aj prebierku - na jeden rodivý letorast nechajte po odkvitnutí jeden strapec. Pre rovnomernejšie dozrievanie sa odporúča nechať len jeho polovicu, prípadne tretinu.

Zimná ochrana

Hybrid, ktorý miluje teplo, potrebuje v chladnom období dodatočnú ochranu, najmä v severnejších oblastiach s mrazivými zimami, kde môže puzdro zamrznúť a odumrieť.

Zber a skladovanie

Hrozno viniča Attika dozrieva zvyčajne koncom leta až začiatkom septembra. Strapce zberajte postupne podľa zrelosti. Výhoda hybridných bobúľ sa považuje za dobrú udržiavaciu kvalitu a dlhú skladovateľnosť bez straty prezentačnej a chuťovej charakteristiky. Existuje tiež dobrá prepraviteľnosť plodiny, ktorá umožňuje pestovanie Attiky v priemyselnom meradle.

Choroby a škodcovia

Škodcovia ako sú vošky, červy a osy zriedka poškodzujú plodinu Attika. Ako preventívne opatrenie sa odporúča nastaviť pasce a vykonávať sezónne postrek fungicídmi. Na všetky druhy plesňových chorôb má Attika imunitu iba proti šedej hnilobe. Iným chorobám sa zabráni pomocou vhodnej poľnohospodárskej technológie a pravidelných ošetrení prípravkami fungicídnej kategórie. Ak rastlina ochorie, používa sa agresívnejšia chémia na ochranu viniča pred smrťou. Pre preventívne účely sa hroznové kríky počas sezóny dvakrát ošetria fungicídnymi prípravkami. Môžete na to použiť aj ľudové lieky.

tags: #bezkostkove #hrozno #atika