Podčeľaď bodliakovité (lat. Carduoideae) patrí do čeľade astrovité (Asteraceae) a zahŕňa jednoročné až trváce byliny. Táto podčeľaď je tvorená približne 83 rodmi a 2 864 druhmi. Ich typickým znakom sú ostnato zubaté, brvito zubaté, hrotité alebo háčikovité listy či zákrovné listeny. Kvety sú rúrkovité, často s modrými, červenými alebo fialovými odtieňmi. Bodliakovité rastliny sa vyskytujú celosvetovo, s najväčšou koncentráciou v Eurázii a severnej Afrike.
Charakteristika a zástupcovia
Medzi blízko príbuzné rastliny bodliakovitých patrí artičoka (Cynara), ktorá je však kultúrnou rastlinou pôvodnou v Stredozemí a pestuje sa ako zelenina. Bodliaky (Carduus) sa od iných zástupcov líšia nedelenými štetinkami chocholca. Z druhov rastúcich na Slovensku je významný bodliak tŕnitý (Carduus acanthoides) s kučeravo krídlatou a ostnitou stonkou a listami, ktorý rastie na poliach a rumoviskách. Bodliak ovisnutý (Carduus nutans) s veľkými, ovisnutými purpurovými úbormi preferuje pasienky a stráne. Bodliak lopúchovitý (Carduus personata) je vysoká trvalka dosahujúca až 200 cm.
Ďalším zástupcom je rod ježibaba (Echinops), ktorého druh ježibaba guľatohlavá (Echinops sphaerocephalous) je vysoká trvalka s hranatou bielovlnitou byľou a guľatými hlávkami. Pestuje sa ako medonosná a okrasná rastlina.
Kosienka farbiarska (Serratula tinctoria) je okrasná rastlina, ktorá sa vyskytuje v teplejších oblastiach Slovenska v svetlých lesoch, na stráňach a lúkach.
Rod krasovlas (Carlina) zahŕňa dvojročné alebo trváce rastliny. Krasovlas bezbyľový (Carlina acaulis) rastie na suchých stráňach a má prízemnú ružicu pichľavých listov s jedným veľkým belavým úborom. Zhrubnuté lôžko úboru je v čerstvom stave jedlé.
Krupinka obyčajná (Crupina vulgaris) je teplomilná jednoročná bylina, ktorá rastie na kamenistých stráňach a piesočnatých pahorkoch. Je zákonom chránená.
Leuzea šuštivá (Leuzea rhapontica) je rastlina s dekoratívnym vzhľadom a dlhostopkatými úbormi. V minulosti sa pestovala ako ľudová liečivá rastlina.
Lopúchy (Arctium) sú dvojročné rastliny s veľkými listami a hrubými byľami, ktoré rastú v krovinách a na okrajoch ciest. Rozširujú sa pomocou háčikov na zákrovných listeňoch. Majú obojpohlavné kvety fialovej alebo bielej farby.
Rod nevädza (Centaurea) je najpočetnejší v podčeľade. Kedysi častá poľná burina nevädza poľná (Centaurea cyanus) s blankytne modrými kvetmi je dnes už zriedkavá. Získavalo sa z nej farbivo cyanín.
Nevädzovka (Saussurea) je na Slovensku zastúpená tromi druhmi. Nevädzovka nízka (Saussurea pygmaea) je vysokohorská trvalka, vzácny druh vyskytujúci sa v Tatrách.
Ostropes (Onopordum) je zastúpený statnou rozkonárenou dvojročnou bylinou ostropes obyčajný (Onopordum acanthium), ktorá môže dosiahnuť výšku až 3 metre.
Rod pestrec (Silybum) zahŕňa pestrec mariánsky (Silybum marianum) s ostnitými listami a fialovými kvetmi, ktorý sa pestuje ako dekoratívna a liečivá rastlina. Využíva sa plod z ktorého sa pripravuje čaj.
Pichliač (Cirsium) má v strednej Európe viac ako 15 zástupcov. Ide o dvojročné až trváce, väčšinou pichľavé rastliny s ostnato zubatými listami. Úbory sú jednotlivé alebo v chocholíkoch, s purpurovými alebo žltkastými, zriedka bielymi kvetmi. Významným znakom je perovitý chocholec. Medzi známe druhy patria pichliač roľný (Cirsium arvense) s vôňou lákajúcou motýle, a vlhkomilné pichliač potočný (Cirsium rivulare) a pichliač močiarny (Cirsium palustre).
Rod požlt (Carthamus) má dvoch zástupcov. Požlt farbiarsky (Carthamus tinctorius) bol pestovaný pre žlté farbivo a ako alternatívna olejnina. Z nažiek sa získava saflórový olej. Požlt vlnatý (Carthamus lanatus) je kriticky ohrozený a zákonom chránený druh.
Sinokvet mäkký (Jurinea mollis) je teplomilná trvalka s hrubým podzemkom a listami plstnatými na rube.
Zádušník brečtanovitý: Liečivá bylina s fialovými kvetmi
Zádušník brečtanovitý (Glechoma hederacea) je nízka bylinka s modrofialovými, zriedkavo ružovými a bielymi kvetmi, ktorá sa vyskytuje v trávnikoch a záhradách. Dorastá do výšky 10 až 40 cm. Má protistojné, srdcovité, vrúbkované listy, ktoré sú bohaté na vitamín C, silice, triesloviny a minerálne látky. Listy možno zbierať a sušiť kedykoľvek, v sušenom stave majú arómu sviežej mäty s prímesou materinej dúšky.
Zádušník sa užíva samostatne alebo ako súčasť čajových zmesí. Je nápomocný pri ochoreniach dýchacích ciest, tráviacich problémoch a vo forme obkladov pri bolestiach hlavy. Na prípravu čaju stačí zaliať dve čajové lyžičky usušeného zádušníka 0,2 l vriacej vody.
Účinky zádušníka brečtanovitého:
- Protizápalové a dezinfekčné účinky.
- Priaznivo pôsobí pri ochoreniach dýchacích ciest, rozpúšťa hlien.
- Možno použiť vo forme kúpeľa či obkladov.
- Pomáha pri problémoch s obličkami, zápale obličiek, detoxikuje pečeň, podporuje trávenie a chuť do jedla.
- Nápomocný pri kožných problémoch a ekzémoch.
Využitie v kuchyni:
Lístky zádušníka s výraznou arómou a horkasto korenistou chuťou možno pridávať do šalátov, nátierok a polievok podobne ako petržlenovú vňať. Jedlé kvety dodajú jedlám šmrnc a krásu.
Prírodné riešenia proti burine
Boj so záhradnou burinou môže byť únavný, no existujú prírodné metódy, ako ju potlačiť. Záhradnícki odborníci odporúčajú vysadiť konkrétne pôdopokryvné rastliny, ktoré prirodzene dusia burinu tým, že pokrývajú pôdu a nenechávajú priestor pre jej rast.
Odporúčané rastliny na potlačenie buriny:
- Hosta: Rastliny s širokými listami a nenápadnými modrými alebo fialkastými kvetmi. Agresívne bojujú o vodu, živiny a svetlo, čím vytvárajú nepriaznivé podmienky pre burinu. Ich listy sa prekrývajú a tienia pôdu, čím bránia rastu buriny.
- Heuchera: Trvalky s pestrou paletou farieb listov a kvetov. Ich husté listy obmedzujú prístup slnečného svetla do pôdy, čím zabraňujú klíčeniu a rastu burín.
- Zbehovec: Plazivý zbehovec s nápadnými fialovými tónmi sa šíri po povrchu pôdy a zapúšťa korene, čím bráni rastu buriny. Jeho listy sa spájajú a nezanechávajú miesto pre burinu.
Bežné buriny a ich charakteristika
Burina je rastlina, ktorá rastie v záhone alebo inom kultivovanom priestore proti vôli pestovateľa. Je nenáročná na podmienky a môže rásť takmer všade.
- Hviezdica prostredná (Stellaria media): Jedna z najrozšírenejších burín, klíči počas celého roka, najviac na jar a na jeseň. Vytvára husté porasty.
- Púpava lekárska: Liečivá rastlina, ktorú záhradkári často považujú za burinu. Má hlboké korene a pri pletí je potrebné odstrániť celú rastlinu aj s koreňom.
- Pichliač (bodliak): Vytvára rozsiahle porasty a je náročnejší na vodu a pôdu. Vylučuje látky, ktoré iné rastliny zle znášajú.
Najúčinnejším spôsobom boja proti burine je mechanické odstránenie (pletie) aj s koreňom. Pomôže aj pravidelné rytie a kyprenie pôdy. V prípade potreby možno siahnuť po chemických prípravkoch - herbicídoch.
Niektoré druhy burín a ich vlastnosti
V nasledujúcich článkoch nájdete podrobnejšie informácie o rôznych druhoch burín:
- Skorocel väčší: Dvojklíčnolistová, trváca burina rastúca na vlhkých a ťažkých pôdach.
- Durman obyčajný: Jednoročná rastlina vyskytujúca sa na piesočnatých, suchých biotopoch. Je liečivá, ale aj jedovatá.
- Tetucha kozia: Jednoročná alebo dvojročná rastlina, jedovatá.
- Pakost nízky: Prevažne jednoročná burina, rastúca v pôdach bohatých na živiny.
- Pakost strihaný: Jednoročná burina s dlhou životnosťou semien v pôde.
- Palina obyčajná: Dvojklíčnolistová, trváca burina dosahujúca výšku približne 120 cm.
- Nevädza poľná: Jednoročná rastlina s charakteristickými modrými kvetmi, dnes už zriedkavejšia.
- Ježatka kuria: Jednoročná trávovitá burina, klíči najskôr zo všetkých druhov burín.
- Čistec roľný: Dvojklíčnolistová, trváca rastlina s podzemnými odnožami.
- Zemedym lekársky: Jednoročná alebo zimovzdorná rastlina, indikátor zásaditých pôd.
- Fialka rolná: Jednoročná burina, ktorá klíči po celý rok.
- Horčica roľná: Jednoročná jarná burina s charakteristickými žltými kvetmi.
- Ľuľok čierny: Jednoročná bylina s bobuľami, mierne jedovatá.
- Podslnečník Theofrastov: Jednoročná rastlina s mohutnou byľou a silnou rozmnožovacou schopnosťou.
Všichni lidé budou bratři: Filmový úvod
Durman obyčajný (Datura stramonium) je jednoročná, dvojklíčnolistová burina z čeľade ľuľkovité. Dorastá do výšky 50-120 cm. Kvety sú lievikovité, bielej alebo fialovej farby. Rastlina produkuje veľké množstvo semien a prezimuje vo forme semien. Je teplomilná a vyskytuje sa na pôdach s vysokým obsahom dusíka. Durman je jedovatá rastlina s nepríjemným zápachom.
Ľuľok čierny (Solanum nigrum) je jednoročná bylina s bielymi kvetmi a guľovitými, fialovo čiernymi bobuľami. Pôvodne rástol na rumoviskách a kompostoviskách, dnes sa vyskytuje aj po zbere plodín. Je mierne jedovatý a hostiteľom mnohých škodcov.
Podslnečník Theofrastov (Abutilon Theophrasti) je mohutná jednoročná bylina z čeľade slezovité, dorastajúca do výšky 1,5 - 2 m. Má srdcovité listy podobné listom lipy. Produkuje tisíce semien s dlhou klíčivosťou. Je to agresívna burina, ktorá si vyžaduje včasné odstránenie.