Cesnak (Allium sativum) patrí medzi najznámejšie liečivé rastliny sveta. Už stáročia sa využíva nielen v kuchyni ako korenie, ale aj ako silný prírodný liek. Táto plodina z čeľade ľaliovitých obsahuje viac ako 200 účinných látok, vrátane vitamínov A, B1, B2, C, minerálov a stopových prvkov ako mangán, selén, fosfor, draslík, zinok a síra.
Liečivá sila alicínu
Hlavnou účinnou látkou je alicín, ktorý vzniká až po rozdrvení alebo nasekaní cesnaku aktiváciou enzýmu alináza. Táto látka pôsobí ako prírodné antibiotikum, ktoré ničí škodlivé mikroorganizmy bez narušenia črevnej mikroflóry. Alicín má preukázateľné antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti.
- Podpora imunity: Pravidelná konzumácia zvyšuje odolnosť voči infekciám stimuláciou bielych krviniek.
- Kardiovaskulárny systém: Cesnak rozširuje cievy, napomáha znižovať krvný tlak a hladinu LDL cholesterolu.
- Antioxidačné účinky: Chráni bunky pred oxidačným stresom a voľnými radikálmi.
- Trávenie: Pomáha pri liečbe infekcií tráviaceho traktu, vrátane baktérie Helicobacter pylori.
Cesnak pri bolestiach hrdla a virózach
Cesnak je silný pomocník pri liečbe vírusových ochorení, ako je nádcha, chrípka či angína. Pomáha ničiť vírusy, podporuje potenie, zmierňuje zápal hrdla a uľahčuje vykašliavanie. Pri bolestiach hrdla môžete dokonca vyskúšať cmúľať strúčik cesnaku ako cukrík po dobu 15 minút.
Domáce recepty
- Cesnakový med: Rozdrvený cesnak zmiešajte s kvalitným nepasterizovaným medom a nechajte lúhovať 1-2 dni. Ide o výborné prírodné antibiotikum.
- Cesnakový čaj: Rozpučený cesnak zalejte horúcou (nie vriacou) vodou, lúhujte 10 minút, preceďte a pridajte med a citrón.
- Slaná polievka s cesnakom: Tradičný recept s vývarom, cibuľou, mrkvou, zelerom a cesnakom. Soľ a cesnak spoločne pôsobia proti zápalu a uvoľňujú dýchacie cesty.
Prastarý recept našich babičiek na cibuľový sirup proti kašľu / Overený časom
Kedy byť pri užívaní cesnaku obozretný
Hoci je cesnak zdravý, existujú situácie, kedy by ste sa mu mali vyhnúť:
- Nízky krvný tlak: Konzumácia môže viesť k závratom alebo mdlobám.
- Pred operáciou: Cesnak vplýva na zrážanlivosť krvi, preto ho vynechajte aspoň 1-2 týždne pred zákrokom.
- Gastrointestinálne problémy: Surový cesnak môže dráždiť žalúdok u ľudí s refluxom, vredmi alebo syndrómom dráždivého čreva.
- Interakcia s liekmi: Ak užívate lieky na riedenie krvi alebo lieky na pečeňový metabolizmus, poraďte sa so svojím lekárom alebo lekárnikom.
Ako správne konzumovať cesnak
Najzdravší je čerstvý cesnak. Pri varení sa alicín ničí, preto ho do jedál pridávajte až na záver a pri teplotách do 60 stupňov Celzia. Pre dosiahnutie liečivých účinkov stačí zdravému dospelému človeku 1 až 2 strúčiky denne.
Ak vám prekáža zápach z úst, vyskúšajte po konzumácii vypiť pohár plnotučného mlieka, zjesť čerstvú petržlenovú vňať, jablko alebo sa napiť zeleného čaju.