Pestovanie čínskej a pekinskej kapusty

Úvod a Rozdiely medzi čínskou a pekinskou kapustou

Kapusta čínska je u nás pomerne málo pestovaná zelenina, možno i preto, že pri jej pestovaní sa často stretávame s neúspechmi. Napriek tomu je to zábavný a odmeňujúci spôsob, ako rozšíriť svoju zeleninovú záhradu o exotickú a výživnú zeleninu. Pestovanie čínskej kapusty vonku nie je ťažké ani pre začínajúcich záhradníkov. Čínska kapusta, známa tiež ako pekingská kapusta alebo bok choy, je obľúbená zelenina, ktorá sa vyznačuje svojou jemnou chuťou a chrumkavou textúrou.

V našich končinách sa čínska kapusta viac kupuje ako pestuje, čo je však veľká škoda, pretože nepatrí medzi náročné plodiny. Veľa ľudí si tieto dva „ázijské“ druhy kapusty mýli. V skutočnosti ide o podstatne odlišné druhy zeleniny. V obchodoch bežne kupujeme pekingskú kapustu, ktorá má zväčša valcovitú a široko súdkovitú hlávku, tvorenú bledozelenými listami so žilnatou čepeľou a plochými širokými stopkami. Pekinská kapusta sa podobá skôr na hlávkový šalát ako na kapustu a obľubu si získala vďaka svojej jemnejšej chuti v porovnaní s ostatnými druhmi kapusty.

Čínska kapusta (Brassica chinensis, známa aj pod menom pak-choi) vyzerá trochu inak; netvorí pevné hlávky, je sýto zelená a u nás sa veľmi nepestuje a vlastne ani nepredáva. Má tmavozelené lyžicovité listy s bielou mäsitou stopkou. Listy nerastú tesne pri sebe, ale vytvárajú voľné hlávky alebo nehlávkujúcu listovú ružicu. Z čínskej kapusty sa zberajú mäsité listy aj so stopkami, kým v prípade pekinskej kapusty sa zo záhona berie celá hlávka.

Nutričná hodnota a pôvod

Čínska kapusta obsahuje väčšie množstvo vitamínu C, provitamín A a z minerálnych látok vápnik, fosfor, železo a horčík. Pekinská kapusta je veľmi výživná zelenina pochádzajúca z východnej Ázie, obsahuje vitamín C, B1, B2, karotén, niacín, vápnik, horčík, sodík, síru a železo.

Čínska a pekinská kapusta bola pestovaná v Číne už okolo roku 3000 pred naším letopočtom. Potom sa - zrejme cez Vietnam - dostala aj do ďalších krajín. Do našich končín sa dostala v priebehu 18. storočia a veľmi dobre sa udomácnila. Vo svete je známych mnoho typov čínskej kapusty; môže byť malá, do veľkosti asi desať centimetrov, ale tiež existujú rastliny vysoké až 45 centimetrov.

Výber odrôd a ideálne podmienky pre pestovanie

Výber odrody

Existuje niekoľko odrôd čínskej kapusty, pričom každá má svoje jedinečné vlastnosti. Odporúčame vybrať odrodu, ktorá najlepšie vyhovuje vašim klimatickým podmienkam a osobným preferenciám. Existujú odrody aj hybridné druhy kapusty. Najjednoduchšie sa starajú o hybridy, ktoré sa chovajú krížením niekoľkých odrôd, aby sa dosiahol čo najlepší výkon. Hybridy tolerujú kolísanie teploty, sú odolnejšie voči chorobám a predčasnému kvitnutiu. Odporúča sa tiež zvoliť skoré a stredné odrody na výsadbu. Predčasné zrenie umožní zber do jedného mesiaca. Obdobie dozrievania stredných odrôd je približne dva mesiace.

Požiadavky na pôdu a stanovište

Pekinská aj čínska kapusta prosperujú v bohatej, dobre odvodnenej pôde s pH v rozmedzí 6,0 až 7,5. Ideálna je zmes rašeliny, piesku a trávnika, alebo môžete použiť kokosový substrát. Pôda by mala byť ľahká, úrodná a nie kyslá alebo mastná. Kapusta vyžaduje úrodné pôdy s dobrou zásobou živín a vysokou vododržnosťou. Pre skoré odrody volíme ľahšie pôdy, pre neskoré a skladovateľné odrody pôdy ťažšie, s pH v rozmedzí 6 - 7.

Pred výsadbou zapracujte do pôdy kompost alebo zrelý hnoj, aby ste zabezpečili dostatok živín. Záhon by mal byť náležite pripravený; pôdu výdatne pohnojte po zbere prvej úrody a približne 14 dní pred plánovaným výsevom. Ďalšie hnojenie opakujte najmä v období rastu hlávok, kedy má rastlina najvyššie nároky na živiny. Ideálne podmienky pre pôdu sú hlinitá a dobre pohnojená. Od jesene je vybraná oblasť posypaná vápennými zložkami.

Čo sa umiestnenia na záhone týka, vyžaduje pekinská kapusta podobné podmienky ako domáce druhy. Miesto pre pestovanie týchto zeleninových druhov by malo byť chránené pred vetrom a relatívne teplé. Rastlina sa cíti skvele pri teplote asi 18 stupňov. Vo všeobecnosti platí zásada, že najlepšie rastie pri nižších teplotách v rozmedzí od desať do dvadsať stupňov. Málokto vie, že čínsku kapustu možno pestovať celoročne.

Oveľa lepšie sa kapustám darí v nižších polohách, nakoľko im chlad a množstvo zrážok v hornatých oblastiach neprospievajú. Krátkodobo znesie táto kapustová zelenina aj mierny mráz, ak v noci poklesne teplota na nejakých -6 °C.

Osevný postup

Kapustu môžeme zaradiť po ktorejkoľvek zelenine. Najlepšie je pestovať ju tam, kde sa pestovala mrkva, cesnak, cibuľa, uhorky. Nedajú sa vysadiť tam, kde boli zozbierané reďkev, horčica a všetky druhy kapusty. Taktiež nepestujeme tieto druhy kapusty na záhone s ostatnou hlúbovou zeleninou (kapusta, kel, kaleráb, karfiol, brokolica, ružičkový kel), nakoľko ich napádajú tí istí škodcovia a pri väčšej ploche je vyššie riziko nákazy. Nevhodným susedom je cesnak, cibuľa a cvikla, ktoré potrebujú menej zálievky. Nepestujeme ich ani s jahodami, malinami a ostružinami, pretože neznášajú kyslé pôdy.

Výsev a výsadba

Optimálny čas výsevu

Ideálnym časom na výsev pekingskej kapusty je júl a začiatok augusta. Ak by sa zasadila skôr, začne vybiehať do kvetu, čo je hlavnou príčinou neúspechov pri pestovaní. Aj z tohto dôvodu je z nej vynikajúca zelenina, ktorú môžete zaradiť do druhej výsadby. Pre čínsku kapustu je najvhodnejší čas sejby júl až začiatok augusta. Semená čínskej kapusty môžete sadiť priamo na záhon v júli. Jarná výsadba nie je veľmi vhodná, nakoľko je pri rýchlom oteplení náchylná na vybiehanie do kvetu. Za priaznivý sa považuje polovica apríla, posledná dekáda v júli a začiatkom augusta, kedy sú denné hodiny kratšie ako 12 hodín.

Čínska a pekinská kapusta sú teplomilné, vysievajú sa od polovice júna priamo na stanovisko, pretože jarné výsevy väčšinou zle rastú, alebo vybiehajú do kvetu. Vysievať ich možno až do konca augusta, využijeme teda záhony, kde sme už zeleninu pozberali (reďkovky, špenát, kaleráb, fazuľa). V miernejšom podnebnom pásme ju pokojne vysievajte v exteriéri, a to počas celého vegetačného obdobia.

Metódy výsevu

Čínsku kapustu môžete vysievať priamo do zeme alebo predpestovať sadenice. Výsadba čínskej kapusty na otvorených posteliach sa môže uskutočniť pomocou sadeníc alebo semien.

Priamy výsev

Pre priamu výsadbu siajte semená asi 1 cm hlboko. Sejeme ju do riadkov širokých 40 cm. Na jeden meter štvorcový pôdy budete potrebovať zhruba 2 g semena (pre čínsku kapustu 1,5 - 2 g). Semienka ukladajte do hniezd po viacerých kusoch, ktoré usporiadate do riadkov. Medzi hniezdami nechajte priestor asi 30 cm. Do každej jamky vložte dve alebo tri semená. Tým sa zvýšia šance na klíčenie. Asi po piatich dňoch sa objavia výhonky a vykoná sa riedenie, pričom zostane najsilnejšia rastlina.

Predpestovanie sadeníc

Predpokladá sa, že ak sa sadenice pestujú doma, neskôr sa vývoj zrýchli. Semená sa môžu pestovať a pestovať na otvorenom poli pekingskej kapusty vo forme sadeníc 20. marca. Ak máte v úmysle nechať zeleninu na zimné uskladnenie, je lepšie semená neskôr zasadiť.

Je lepšie zvoliť samostatné rašelinové šálky ako nádobu, pretože zelenina netoleruje dobre presádzanie a vychystávanie (štiepanie hlavného koreňa). Rastlina sa cíti dobre v pôde vyrobenej z humusu s kokosovým substrátom alebo v trávnatej pôde s rašelinou. V pôde urobte depresiu rovnajúcu sa 1 cm. Je lepšie umiestniť do otvoru dve alebo dokonca tri semená. Potom sa prikryje tenkou vrstvou pôdy, posypaná rašelinou, prikryje sa vrecom a prenesie sa na tmavé miesto. Prvé výhonky by sa mali objaviť o tri dni. Akonáhle sa objaví väčšina vysadených semien, film sa odstráni a šálky s klíčkami sa vyberú na osvetlené miesto. Nezabudnite na zalievanie, nemali by ste dovoliť vytváranie suchej kôry.

Keď sa objavia prvé listy, vykoná sa riedenie. Najsilnejší výhonok zostáva, ostatné sú stlačené, ale nie vytiahnuté koreňom. Na jar, pred výsadbou sadeníc, sa odporúča pridať do pôdy herbicíd (Tornado, Default, Announce, Typhoon), avšak len pri silnom napadnutí burinou. Otvory sa vyrábajú na otvorených posteliach. Veľkosť závisí od miesta určenia konečnej plodiny. Ak je potrebné zbierať lístky na šalát, jamy v brázde sa vyrábajú vo vzdialenosti 13 cm, ktorá sa rovná veľkosti šálky. Vzdialenosť riadkov by mala byť približne 45 cm. Ak sa majú zberať hlávky kapusty, vzdialenosť medzi drážkami v brázde sa zvyšuje na 35 cm. Zvláštnosťou výsadby sadeníc je zavádzanie hnojív do každého uskutočneného prehlbovania. Môžete si vyrobiť kompozíciu z superfosfátu, drevného popola a močoviny. Všetky tieto zložky sú zmiešané so zeminou a napojené. Do pripravenej diery môžete umiestniť mladé sadenice spolu s rašelinovým hrncom. Po výsadbe sa poleje a chráni pred nepriaznivým počasím asi 12 dní netkanými materiálmi, až kým sa rastlina nezakorení.

Pestovanie v skleníku a doma

Pestovanie čínskej kapusty v skleníku sa môže uskutočniť aj ako sadenice, alebo môžete osivo zasiať okamžite. Ak je v skleníku veľa burín, môže sa použiť herbicíd. V skleníku sa pestovanie uskutočňuje pri teplote 17 stupňov. Ak sú semená vysadené, teplota stúpa na 20 stupňov, až kým sa neobjavia klíčky. Keď sa rastlina posilňuje a vyvíja, teplota sa môže znížiť na 10 stupňov. Kultivačné pravidlá zahŕňajú reguláciu toku svetla do lôžok, aby sa predišlo rýchlemu vybiehaniu do kvetu. Preto je nainštalovaný tieňovaný rám.

Pestovanie čínskej kapusty doma znamená umiestnenie 3 semien do trojuholníka do jedného hrnca s objemom 3 litre. Ak je objem nádoby 1 - 1,5 litra, vysadí sa jedno semeno. Pôdu navlhčite a urobte otvory hlboké 1 cm, potom nádoby prikryte fóliou a vložte na tmavé miesto. Prvé výhonky by sa mali objaviť po 6 dňoch. Fólia sa odstráni a prenesie na parapet. Pestovanie by sa malo uskutočňovať na parapete vo veľkých kvetináčoch, aby sa korene necítili uvoľnené. Nádoba sa dezinfikuje napríklad roztokom manganistanu draselného a vytvoria sa otvory tak, aby voda nestagnovala. Výsadba trvá približne v polovici apríla, keď sú denné hodiny stále krátke. Ak v tomto okamihu nefungovalo pristátie, odchádzajú až do polovice augusta.

Starostlivosť o rastliny

Zalievanie a hnojenie

Čínska kapusta nie je v porovnaní s ostatnými druhmi zeleniny výrazne náročná na vodu. Stačí, ak jej zabezpečíte primeranú závlahu, tak ako aj domácim druhom. Dostatok vlahy je dôležitý, aby mali listy dobrú štruktúru a nezískali horkú chuť. Zalievanie čínskej kapusty stačí raz za sedem dní, skoro ráno alebo večer, teplou usadenou vodou. Zavlažovanie sa vykonáva pri koreňoch, do listov nesmie vniknúť vlhkosť. V čase, keď sa objavia prvé pravé listy, porast zalievame, aby sme dosiahli jemné a krehké listy. Kapusta miluje zalievanie, ale nie časté zalievanie, inak to môže viesť k hnitiu jadra.

Kapusta potrebuje pravidelné prihnojovanie raz za 14 dní. Na jeden meter štvorcový potrebuje až 30 g pevného (sypkého) hnojiva. Môžete tiež použiť roztok v koncentrácii 0,3 % pri použití 10 l hnojiva na 1 m štvorcový. Starostlivosť sa vykonáva pomocou minerálnych a organických hnojív. Hnoj, vtáčie trus alebo bylinné infúzie sa široko používajú ako vrchný dresing pre pekingskú kapustu, ktorá sa aplikuje 12 dní po transplantácii. Umožňujú obohatiť pôdu živinami a chrániť rastliny pred chorobami. Pokiaľ bol sadivový materiál pôvodne vysadený na dobre oplodnených lôžkach, nie je potrebné ďalšie kŕmenie. Počas rastu hlávok má rastlina najvyššie nároky na živiny.

Mulčovanie, okopávanie a kyprenie

12 - 14 dní po výsadbe sadenice kapusty sa odporúča vykonať mulčovací postup. Slama, piliny, rašelina, čerstvé bylinky sú vhodné ako mulč. Mulč udrží v pôde vlhkosť a zníži množstvo burín. Ideálne je mulčovanie z pokosenej trávy, ktorá udrží v zemi vlhko a nedá šancu burine. Pekinská kapusta neznáša čistenie buriny a okopávanie, pretože má plytko rozvetvené korienky. V čase, keď sa objavia prvé pravé listy, porast okopávame, aby sme dosiahli jemné a krehké listy. Dôležité je udržiavať porast bez burín.

Medzi zvláštnosti pestovania kapusty patrí aj povinné kyprenie. Aby sa zabránilo tvorbe kôry na pôde počas celého vegetačného obdobia, je potrebné vykonať 3-4 uvoľnenie v hĺbke 3 cm. Po daždi môžete vykonať hlbšie uvoľnenie.

Jednotenie a ochrana pred vybiehaním do kvetu

O 3-4 týždne po sejbe rastliny jednotíme na vzdialenosť 30 až 35 cm v riadku. Keď semienka vzídu a mladé rastlinky trochu podrastú, je potrebné porast vyjednotiť. Nechajte vždy len jednu, najsilnejšiu rastlinu zo skupiny.

Jednou z hlavných príčin vybiehania do kvetu je veľmi skorá sejba. Tajomstvá rastúcej čínskej kapusty súvisia s dátumami výsadby. Najlepšie je obdobie s krátkymi dennými hodinami. Ak je denné svetlo dlhšie ako 13 hodín, zelenina začne kvitnúť a strieľať šípy a výnos sa výrazne zníži. Kvitnutie môže spôsobiť veľa svetla a teplota vzduchu je viac ako 22 stupňov. Ak sú dni príliš dlhé a horúce, odporúča sa postele navyše zatieniť tak, aby sa zostavila hlava kapusty.

Odstraňovanie spodných listov

Či je potrebné odrezať lístie kapusty závisí od vzhľadu. Ak zmenia farbu a zdeformujú sa, je lepšie ju opatrne odrezať, aby sa neinfikovali ďalšie listy. Hlavy kapusty sa rýchlo tvoria a nie sú príliš husté. Listy je potrebné odtrhnúť iba vtedy, ak sa rozpadli alebo ochoreli, čo je veľmi zriedkavé. Preto je odpoveďou na otázku, či je možné listy odobrať, odpoveď áno, ale nie je to nutné.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Všeobecná odolnosť a prevencia

Pekingská kapusta nie je odolná voči chorobám a škodcom. Preto je potrebné pestovať pekingskú kapustu v skleníku pri dodržaní preventívnych opatrení. Na tento účel je lepšie používať prírodné prísady. Najlepšou prevenciou je nakupovať zdravé osivo/sadbu bez známok poškodenia, dodržiavať osevný postup (nesádzať hlúboviny po hlúbovinách) a sádzať kapustu v dostatočných rozostupoch. Prevenciou je prezerať rastlinky/hlávky kapusty a kontrolovať ich kondíciu.

Choroby a škodcovia

Asi jedinou chorobou kapusty je alternáriová škvrnitosť hlúbovín. Ide o chorobu, ktorá napáda mladé listy rastliny a spôsobuje hnedočervené až čierne škvrny, ktoré postupne splývajú. Rastliny môžu úplne uhynúť, pretože sa nevyvíjajú.

Medzi najčastejších škodcov na hlávkach kapusty patria vošky kapustové, mlynárik zelný a skočky. Čínska kapusta môže byť napadnutá škodcami ako sú kapustové muchy, slimáky a mšice (vošky).

• Voška kapustová: Môže ohroziť dokonca všetku úrodu, pretože napadá kapustu vo všetkých vrstvách. Pri napadnutí malých rastlín kapusta rýchlo uvadá, oneskoruje sa jej rast, až môžu byť rastliny úplne zlikvidované.
• Mlynárik zelný: Je motýľ, ktorý ako dospelec na kapustu neparazituje, ale samička dokáže naklásť až 100 vajíčok na jednu rastlinu (na rub listov), z ktorých sa vyliahnu húsenice ožierajúce listy. Najlepšie je kontrolovať rastliny a vajíčka ihneď ničiť.
• Skočky (najmä skočka repková): Okusujú listy rastlín. Škodia dospelci aj larvy a sú aktívne dokonca aj v zime, keď nie sú veľké mrazy. Napádajú ako malé semenáčiky, tak i vzídenú kapustu a dokážu zlikvidovať celý porast počas pár dní.
• Slimáky: Mladé rastlinky chutia slimákom, preto okraje záhonov a cestičky k rastlinám proti nim zabezpečíme.

Prirodzené metódy ochrany a chemické zásahy

Dobré je zaobstarať si do záhrady prirodzených nepriateľov vošiek, ako sú slunéčka a vtáky. Záhon môžeme po výseve prikryť bielou netkanou textíliou, ktorá udrží vlhko (skočky vlhko neznášajú) a zamedzí chrobáčikom v prístupu. Prirodzenými predátormi sú ucholaky, preto sa o nich v záhrade staráme. Ak predsa napadnú nejakí chrobáci úrodu, môžeme rastliny i zem medzi nimi postriekať odvarom z rebarbory.

Ak vysadíme kapustu v blízkosti paradajok, odpudzuje mlynáriky. Novozélandský špenát a trebuľka vraj odpudzujú skočky, ako aj slimáky. Medzi rastliny (ak pôdu nemulčujeme) môžeme vysiať valeriánku, ktorá slúži ako prirodzený pokryv pôdy a s čínskou i pekinskou kapustou sa dobre znáša. Proti mlynárikom by mala rastliny chrániť i vôňa mäty, tymiánu alebo yzopu, na záhon stačí umiestniť kvetináč s bylinkou. Odpudí ich tiež vôňa paradajok a zeleru, ktorý pestujeme v blízkosti (nie na jednom záhone).

V prípade rozsiahleho výskytu škodcov, ktoré šíria chorobu, sa môžu použiť pesticídy (Fury, Bankol). Kultivovaná kultúra sa zalieva alebo rozprašuje prípravkom nariedeným podľa pokynov. Avšak, keďže kapusta má krátku dobu zrenia, používanie chemikálií bude hromadiť toxíny v hlávke kapusty. Na záhrade nie je potrebné používať insekticídy ako pri pestovaní kapusty na poli.

Zber a skladovanie úrody

Kedy a ako zberať

Zberať čínsku kapustu začíname v októbri až v novembri. Zber čínskej kapusty môže začať už 3 týždne po výsadbe, odrežeme listy cca 3 cm nad zemou a počkáme, až kapusta zasa znovu vyraší. Akonáhle sú lístky kapusty dostatočne veľké na jedenie, môžete ich odrezávať niekoľko centimetrov nad zemou (aspoň 2,5 cm). Pritom listy mladých rastlín sú vhodné na zber už tri týždne po výseve. Ak ich budeme zbierať 2,5 centimetra nad zemou, tak budú vyháňať nové výhonky. Zber listov si môžeme užívať prakticky v ktorejkoľvek fáze rastu, od mladých rastlín, až po mladé kvetné výhonky dospelých rastlín.

Pekinská kapusta je pripravená na zber, keď dosiahne plnú veľkosť, ale predtým, ako začne kvitnúť. Hlávky kapusty pekinskej by mali byť plne vyrastené a pripravené na zber v októbri až novembri, v závislosti od dátumu výsadby. Vytvorené pevné hlávky postačí odrezať. Vhodné miesto na rez je tesne pod listami vyrastajúcimi z koreňa. Pekinskú kapustu zberáme vtedy, keď má vytvorené hlávky, ak ju chceme na uskladnenie až koncom októbra alebo začiatkom novembra. Hlávka by mala vážiť asi 1 kg. Akonáhle jej hmotnosť presiahne 2 kg, zvyšuje sa riziko rozkvetu a vzhľad šípky. Zber sa odporúča ráno, keď sú listy najšťavnatejšie. Úroda skleníka sa môže pozbierať do 26 dní, zber sa odporúča skoro ráno alebo pred konzumáciou, pretože rýchlo vädne.

Skladovanie

Čínsku kapustu môžeme cez zimu skladovať v pivnici. V novembri celú rastlinu vykopeme zo zeme a uložíme do piesku v pivnici, kde vydrží až do marca. Zozbieranú úrodu v čerstvom stave skladujte na tmavom a chladnom mieste, v pivnici alebo v chladničke. Ideálne podmienky sú teplota medzi 0 - 2 °C a vlhkosť okolo 95 %. V pivnici by sa zároveň nemali nachádzať jablká a mala by byť uzavretá pred slnečným žiarením. Pri dodržaní vhodných podmienok vydrží pekinská kapusta v pivnici čerstvá až tri mesiace. V chladničke ju skladujte zabalenú v celofáne alebo igelite, uloženú v priehradke na zeleninu. Hlávky ukladáme do pivnice v jednej vrstve do debničiek. Kapusta vydrží dlhšie, ak neodstránime korene.

Pekinská kapusta znesie i slabšie jesenné mrazy - rastlinky, ktoré nestihneme spotrebovať, môžeme do zimy nechať na záhone na priame použitie a zozbierať len tie, ktoré chceme uschovať. Dobrou správou je, že letom obdobie úrody v záhradke ešte nekončí! Kapusta Pak Choi je len jedným z mnohých druhov zeleniny, ktorým sa najlepšie darí práve na jeseň. Navyše, výhodou je, že ju možno pestovať a zberať prakticky celoročne. V zime vám stačia chránené priestory a môžete si ju užívať ako zeleninu na opakovaný zber prakticky nepretržite.

Využitie v kuchyni

Čínska kapusta je výnimočne všestranná v kuchyni. Je šťavnatá, má jemnú chuť a môžeme ju jesť surovú či kuchynsky upravenú. Pekinská kapusta je vhodná na prípravu najrôznejších pokrmov, z ktorých väčšina má pôvod v Ázii. Podávať sa môže čerstvá alebo tepelne upravená. V čerstvom stave je vynikajúcim doplnením akéhokoľvek šalátu, výborne chutí tiež ako samostatná príloha k jedlu.

Šalát z pekinskej / čínskej kapusty

Vzhľadom na bežnú zámenu pekinskej a čínskej kapusty používame oba názvy. Budete potrebovať: 1 pekinskú kapustu, 1 malú cibuľu, soľ, korenie, cukor, olivový olej, citrónovú šťavu. Pekinskú kapustu rozdelíme na listy a vyrežeme biele časti. Nakrájame nadrobno. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, cukor, citrónovú šťavu a olivový olej. Dobre premiešame. Môžeme servírovať.

tags: #kapusta #cinska #pestovanie