Cibuľa kuchynská (Allium cepa) je neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Hoci je táto zelenina nenáročná na pestovanie, pre získanie kvalitnej a bohatej úrody je nevyhnutné dodržať správne agrotechnické postupy. Cibuľu možno pestovať dvoma hlavnými spôsobmi: zo semena alebo z predpestovanej sadzačky.
Výber a príprava sadzačky
Cibuľa sadzačka predstavuje najčastejší a najrýchlejší spôsob pestovania. Ide o malé cibuľky, ktoré boli vypestované zo semien, následne uskladnené a v druhom roku sa vysádzajú na záhon. Výhodou sadzačky je skoršia úroda a väčšia odolnosť rastlín pri výkyvoch počasia.
Kedy a ako sadiť
- Termín: Jarná výsadba sa vykonáva od konca marca do polovice apríla, hneď ako pôda preschne a prestanú hroziť silné mrazy.
- Postup: Cibuľky vkladáme do riadkov vzdialených 20 - 25 cm. Do pôdy ich vtláčame korienkami nadol tak, aby vrcholky sadzačky po zahrabaní mierne vyčnievali nad povrch.
- Rozostupy: Medzi jednotlivými cibuľkami v riadku ponecháme rozostup 8 - 10 cm.
Pestovanie zo semena
Pestovanie zo semena je lacnejšou alternatívou, ktorá vyžaduje viac trpezlivosti, no prináša trvácnejšie plody vhodné na dlhodobé skladovanie. Semená vysievame do riadkov vzdialených 25 - 35 cm do hĺbky 2 až 3 centimetre. Po vzídení je nutné rastliny pretrhať, aby si vzájomne nekonkurovali.
Nároky na stanovište a pôdu
Cibuľa preferuje ľahšie piesčito-hlinité pôdy s neutrálnym pH (6,5 - 7,5). Pôda musí byť kyprá, priepustná a dobre zásobená živinami.
- Vhodní susedia: Mrkva, uhorky, kôpor a hlávkový šalát.
- Nevhodní susedia: Kaleráb, hrach a fazuľa.
- Prevencia chorôb: Cibuľu nesadíme na to isté miesto častejšie ako raz za 3 až 5 rokov. Vyhýbame sa čerstvému maštaľnému hnoju, ktorý podporuje hnilobu.
Starostlivosť počas vegetácie
Kľúčom k úspechu je vyrovnaný vlahový režim. Najintenzívnejšie zalievame cibuľu po výsadbe a v období rastu listov. V čase tvorby cibúľ a pred zberom zálievku obmedzíme, aby sme predišli praskaniu a hnilobe.
| Činnosť | Odporúčanie |
|---|---|
| Hnojenie | V troch cykloch organickým hnojivom; posledné hnojenie koncom júna. |
| Ochrana | Biela netkaná textília po výsadbe chráni pred kvetárkou cibuľovou. |
| Okopávanie | Pravidelné odstraňovanie buriny je nevyhnutné, keďže listy cibule burinu nezatienia. |
Zber a uskladnenie
Zber cibule prichádza v momente, keď vňať začne žltnúť, poliehať a krčok cibule vysychá. Úrodu zberáme za suchého a slnečného počasia. Cibuľu necháme 7 - 10 dní preschnúť priamo na záhone alebo pod prístreškom.
Tipy pre dlhú trvácnosť:
- Pred uskladnením odstráňte všetky poškodené alebo mäkké kusy.
- Skladujte v tmavej, chladnej (0 - 5 °C) a vzdušnej miestnosti.
- Vňať môžete ponechať a použiť na zviazanie cibule do zväzkov.