Lieska obyčajná (Corylus avellana) a jej pestovanie

Lieska obyčajná, známa aj pod latinským názvom Corylus avellana, je pôvodný európsky druh z čeľade breza, ktorý je rozšírený od západnej Európy cez strednú časť kontinentu až po Kaukaz a západnú Áziu. Táto listnatá drevina sa prirodzene vyskytuje na okrajoch svetlých lesov, krovinatých stráňach a pozdĺž vodných tokov, čo naznačuje jej nenáročnosť na polotieň a preferenciu čerstvých, humóznych pôd. V záhradách mierneho pásma vytvára hustý ker alebo menší strom s výškou obvykle 4-6 metrov a šírkou 3-5 metrov, v závislosti od podmienok a starostlivosti.

Koruna liesky je husto vetvená a guľovitá, pričom z mladých letorastov postupne vyrastajú vzpriamené aj klenuté vetvy. Listy sú široko vajcovité až okrúhle, s rozmermi 6-12 cm, mierne drsné a s dvojito pílovitým okrajom. Počas vegetačného obdobia sú matne až sýto zelené, na jeseň sa však prefarbujú do žltých až žltooranžových odtieňov.

Kvitnutie a plodenie liesky

Lieska obyčajná kvitne veľmi skoro na jar, zvyčajne od februára do marca, ešte pred olistením. Samčie kvety tvoria nápadné žlté jahňady dlhé okolo 5-10 cm, ktoré visia z minuloročných výhonov. Samičie kvety sú skryté v púčiku a viditeľné sú len drobné červené blizny. Opeľovanie prebieha primárne prostredníctvom vetra, avšak peľ z jahned je zároveň cenným zdrojom bielkovín pre včely v skorej jari.

Plody liesky, nazývané lieskové oriešky, dozrievajú v malých zväzočkoch po 1-5 kusoch, obalené zeleným až hnedozeleným obalom. Hnednú a uvoľňujú sa počas septembra a októbra. Tvrdá škrupina orechov ukrýva jadro bohaté na rastlinné oleje, plnohodnotné bielkoviny, vitamín E, vitamíny skupiny B a minerálne látky ako horčík a fosfor. Lieskové orechy sa v kuchyni používajú čerstvé aj pražené, či už v pečive, dezertoch, domácich nátierkach alebo müsli.

Využitie liesky v záhradách

Lieska obyčajná kombinuje úžitkovú a okrasnú hodnotu, vďaka čomu sa uplatní v rôznych typoch výsadieb. Je vhodná do prírodne ladených záhrad, ovocných sadov, ako solitéra v trávniku, ale aj ako súčasť voľného živého plota. Pre svoju nenáročnosť, rýchly rast a schopnosť dobre obrastá po reze je ideálna aj na tvarovanie.

Pestovanie liesky obyčajnej

Pre úspešné pestovanie liesky je dôležité zvoliť vhodné stanovište a pôdne podmienky.

Stanovište

Ideálne je teplejšie a slnečné stanovište, preferované v nižších a stredných polohách, chránené pred silným zimným vetrom. Lieska síce znáša aj ľahký polotieň, avšak pre dobré vyzrievanie orieškov a pravidelnú násadu plodov je plné slnko výhodnejšie. Z hľadiska mrazuvzdornosti sú liesky odolné, dobre zakorenené rastliny znesú pokles teplôt približne do -25 až -28 °C. Citlivejšie môže byť skoré jarné kvitnutie na neskoré mrazy.

Pôda

Najlepšie prospieva v hlbších, stredne ťažkých hlinitých až hlinitopiesčitých pôdach s dostatkom humusu, ktoré dobre zadržiavajú vlahu, ale nezostávajú dlhodobo zamokrené. Optimálne pH pôdy sa pohybuje okolo 6-7. Na silne zásaditých alebo premokrených pôdach sa rast liesky zhoršuje. Lieska má plytký koreňový systém, preto citlivo reaguje na letné sucho; rovnomerná pôdna vlhkosť podporuje veľkosť orechov aj kvalitu jadier.

Výsadba

Výsadba sa vykonáva na jar (marec - apríl) alebo na jeseň (október - november), kedy sú pôdy ešte teplé. Jednotlivé kríky sa umiestňujú približne 3-4 metre od seba. Pri nižších voľných živých plotoch je možné použiť spon 1-1,5 metra. Po výsadbe je vhodné zapraviť do okolia koreňov dobre vyzretý kompost, pôdu premulčovať štiepkou či kôrou a zabezpečiť pravidelnú zálievku po prvé dve sezóny.

Rez a tvarovanie

Lieska plodí najlepšie na dvojročnom a trojročnom dreve. Rez sa preto zameriava na priebežné omladzovanie a udržanie 6-8 silnejších kostrových výhonov. Prestarnuté alebo príliš zahusťujúce výhony sa odstraňujú v predjarí. Prerezávanie pomáha udržiavať strom zdravý a plodný, zlepšuje prúdenie vzduchu v korune a podporuje rast nových plodných výhonkov. Pri mladých stromoch sa často vykonáva aj tvarovací rez.

Pri správnom prerezávaní je dôležité odstrániť suché, lámavé alebo choré vetvy čo najbližšie ku kmeňu, ale s opatrnosťou, aby nedošlo k poškodeniu zdravého dreva. Odstraňujú sa tiež prekrývajúce sa alebo konkurenčné vetvy. Po dokončení prerezávania je vhodné ošetriť rezy špeciálnym stromovým balzamom.

Choroby a škodcovia

Lieska je pomerne odolná voči chorobám a škodcom. Ojedinele sa môžu objaviť vošky, nosánik lieskový (zobonoska) alebo napadnutie plodov larvami vrtule orechovej. Riziko napadnutia sa znižuje včasným zberom a likvidáciou poškodených plodov, ako aj podporou prirodzených predátorov. Pri premokrenom prostredí môže byť lieska náchylnejšia na hubové ochorenia. V prípade napadnutia chrobákmi je účinné ich sklepávanie na plachtu a následná likvidácia. Napadnuté plody moníliovou hnilobou je nutné mechanicky odstrániť.

Odrody liesky

Na trhu existuje množstvo odrôd liesky, ktoré sa líšia napríklad samoopelivosťou, veľkosťou a chuťou plodov, či vzhľadom. Pri výbere je potrebné zvážiť, či preferujete samoopelivé odrody, alebo ste ochotní pestovať viacero druhov pre vzájomné opelenie. Pre stabilné úrody sa často odporúča kombinácia viacerých odrôd.

Príklady odrôd:

• Zelenolisté odrody: ‘Hallská obrovská’ (cudzoopelivá), ‘Katalónska’, ‘Lombardská biela’ (samoopelivá), ‘Webbova’ (čiastočne samoopelivá).
• Červenolisté odrody: ‘Lombardská červená’, ‘Syrena’, ‘Varšavská červená’, ‘Red Zellernus’ (s atraktívnymi červeno-hnedými orieškami a ružovo-purpurovými jahňadami).
• Okrasné odrody: ‘Contorta’ (s pokrútenými vetvičkami), ‘Scooter’ (s oranžovožltým jesenným sfarbením listov).

Niektoré odrody, ako napríklad lieska turecká (Corylus colurna), sa prirodzene pestujú vo forme stromu a dorastajú do značných výšok. Pre menšie záhrady sa môžu hodiť kompaktnejšie kríky alebo odrody pestované ako štvrťkmeň.

Zber a skladovanie

Lieskové oriešky sa zbierajú na jeseň, keď sú úplne zrelé a ľahko sa uvoľňujú z obalu. Dozreté orechy majú tvrdú škrupinu a sviežu, nepatrne šťavnatejšiu chuť ako sušené. Po zbere sa orechy sušia na suchom a dobre vetranom mieste, aby sa predĺžila ich skladovateľnosť. Správne skladovanie zabraňuje plesnivaniu.

tags: #lieska #obycajna #pestovanie