Ak túžite po paradajkách s bohatou, plnou chuťou, výber správnej odrody je kľúčový. Najchutnejšie rajčiny majú vyvážený pomer sladkosti a kyslosti a voňajú tak intenzívne, že si ich zamilujete už pri prvom zakusnutí. Výslednú chuť rajčín však ovplyvňuje aj spôsob pestovania - slnečné stanovište, dobrá pôda a dostatok vlahy urobia svoje.
Typy paradajok a ich vlastnosti
Paradajka jedlá (Solanum lycopersicum) sa v našich podmienkach pestuje ako jednoročná rastlina. Odrody delíme do troch základných skupín:
- Tyčkové (kolíkové) odrody: Sú najvyššie a vyžadujú si oporu. Spravidla majú najväčšie plody aj vyššie výnosy.
- Kríčkové odrody: Sú nižšie, rozrastajú sa do šírky a vďaka viacerým vrcholom dokážu rásť aj bez opory.
- Cherry paradajky: Najmenšie vzrastom i plodmi, vyznačujú sa sladkou chuťou a pevnou šupkou.
Odporúčané odrody pre pestovanie
| Odroda | Charakteristika | Využitie |
|---|---|---|
| Nagina F1 | Moderná kolíková odroda odolná voči plesni. | Tepelné spracovanie, lečo, omáčky. |
| Bauna F1 | Skorá tyčková odroda, odolná voči praskaniu. | Záhrady aj menšie farmy. |
| Primabella | Silný rast, vysoká odolnosť voči plesni. | Vonkajšie pestovanie. |
| San Marzano | Bohatá, pikantná chuť, hustá dužina. | Omáčky, polievky, zaváranie. |
| Black Krim | Dedičná odroda s údenou, zemitou chuťou. | Sendviče, čerstvé šaláty. |
Zásady úspešného pestovania
Výsadba a starostlivosť
Paradajky predpestujeme zo semienok asi 1,5 až 2 mesiace pred jarnou výsadbou. Pri výsadbe do záhona dodržiavame spon 80x40(50) cm. Rastliny sadíme o 3-5 cm hlbšie, než bol ich koreňový bal, čo podporí rast nových koreňov na stonke. Nezabudnite tyčkovým odrodám poskytnúť oporu v podobe drevených či kovových tyčí.
Hnojenie a ochrana
Paradajky sú náročné na živiny. Substrát pred výsadbou obohatíme kompostom a počas vegetácie používame hnojivá určené špeciálne pre plodovú zeleninu. Prevzdušňovanie pôdy (aerácia) okolo sadeníc je kľúčové pre správne fungovanie pôdnych baktérií.
Zaštipovanie a zber
So zaštipovaním bočných výhonkov začíname, keď rastlina dosiahne výšku 20 cm. Odstraňujeme malé výhony medzi stonkou a hlavným výhonom približne raz za týždeň. Plody dozrievajú postupne; nezrelé (zelené) plody sú jedovaté, preto konzumujeme len plne dozreté rajčiny.
Tajomstvo silných sadeníc paradajok: Zmeňte tento detail pri zalievaní
Tipy od odborníkov
- Marek Kvapil: Semienka odporúčam vysievať do vlastného substrátu bez rašeliny (kompost, piesok a záhradná zemina v pomere 1:1:1).
- Katarína Pálfyová: Ak plánujete vyrábať kečup či šťavy, určite zasaďte kríčkové odrody, ktoré dozrievajú naraz vo viacerých vlnách.
- Eva Tomišová: Neodstraňujte zbytočne veľa listov. Listy nielen dodávajú živiny, ale chránia plody pred popáleninami od slnka.
tags: #najlepsie #paradajky #na #pestovanie