Odroda Soraya predstavuje obľúbenú stredne skorú až poloskorú konzumnú odrodu zemiakov, ktorá je známa svojim predpokladom stabilne vysokých výnosov. Ide o novinku medzi odrodami s vysokým úrodovým potenciálom a je ideálna pre ekologické pestovanie.
Morfologické a konzumné vlastnosti odrody Soraya
Charakteristika hľúz a dužiny
Hľuzy odrody Soraya sú tvarovo vyrovnané, guľato-oválne až oválne a zvyčajne strednej veľkosti. Vyznačujú sa plytkými očkami a výbornou vnútornou kvalitou. Šupka je krásna, jasná a hladká, žltej farby. Dužina zemiakov Soraya má sýto tmavo žltú farbu, ktorá sa vyznačuje vysokou stabilitou sfarbenia. Tento zemiak má úplne minimálne tendencie k tmavnutiu za surova a netmavne ani po uvarení.
Varný typ a kulinárske využitie
Soraya patrí do varného typu AB/B, čo znamená, že si pri varení drží svoj tvar a nerozvára sa. Vďaka tomu je vynikajúcou voľbou nielen pre prípravu šalátov a polievok, ale aj ako prílohové jedlo.
Podrobné rozdelenie zemiakov podľa varného typu
Pre lepšie pochopenie kulinárskych vlastností zemiakov je dôležité poznať ich varné typy:
- Varný typ A - šalátové zemiaky: Tieto zemiaky sú veľmi pevné, dobre držia svoj tvar a sú vhodné na varenie v šupke, nerozvárajú sa. Sú ideálne na výrobu šalátov, pečenie (napríklad hranolky alebo plátky).
- Varný typ B - univerzálne prílohové zemiaky: Sú vhodné do šalátov, na pečenie, varenie a do polievok. Je to typ zemiaku, s ktorým nič nepokazíte. Občas mávajú tieto zemiaky mierne múčnatú štruktúru.
- Varný typ C - polomúčne zemiaky: Tento typ obsahuje najviac škrobu a má múčnatú štruktúru. Pri varení zemiaky zväčša zmäknú a skrehnú, čo je výhodou napríklad pri výrobe zemiakového cesta. Hodia sa taktiež na prípravu zemiakovej kaše, placiek, ale aj hranoliek.
- Varný typ D - múčne zemiaky: Tento typ zemiakov má veľmi múčnatú a hrubú štruktúru, ktorá sa rýchlo rozvára.
Agronomické vlastnosti a odporúčania pre pestovanie
Nároky na pôdu a hnojenie
Odroda Soraya je nenáročná na hnojenie a výber pôdy, dosahuje najlepšie výsledky pri nízkych dávkach dusíka, čo ju predurčuje na organické pestovanie. Pri vysokých dávkach dusíka môže dokonca dosahovať až nadmerné rozmery. Vyžaduje o 30% menej dusíka ako iné odrody a dosahuje veľmi vysoké úrody aj s menším prísunom živín a závlah. Aby sa dosiahli vysoké výnosy, je potrebné zabezpečiť zemiakovej sadbe dostatočné množstvo živín počas celého biologického cyklu plodiny, aj keď má Soraya znížené nároky. Zemiaky majú zvýšené požiadavky na výživu, aby pokryli rast koreňov, výhonkov, ako aj tvorbu a zväčšenie hľúz. V porovnaní s inými plodinami majú zemiaky v relatívne krátkom časovom období vysokú produkciu rastlinnej hmoty. Na hnojenie sa odporúča použiť bezchloridové hnojivo YaraMila Complex.
Špecifiká pestovania
Soraya je vysoko úrodná odroda na všetkých typoch ornej pôdy a v rôznych klimatických podmienkach dosahuje pri pestovaní vysoké úrody. Vďaka svojej vysokej vitalite a odolnosti môže byť pestovaná aj v okrajových lokalitách pozemkov, ktoré sú inak málo vhodné na pestovanie zemiakov. Rýchly vývoj listovej plochy a bohaté olistenie zaisťuje dobré zatienenie pôdy, čo bráni možnému vysúšaniu hrobkov. Aj v suchých rokoch využíva svoj veľmi vysoký úrodový potenciál lepšie ako porovnateľné odrody, najmä v oblastiach bez možnosti zavlažovania.
Odporúča sa použiť naklíčenú sadbu. Pre urýchlenie pestovania a skrátenie doby zberu je možné použiť predklíčenie a pestovanie pod fóliou. Sadí sa do vzdialenosti 30-32 cm.
Odolnosť proti chorobám a škodcom
Odroda zemiakov Soraya je mimoriadne odolná voči širokému spektru chorôb a škodcov. Je odolná proti háďatku Ro1, Ro4 a výborne odolná proti vírusu Y. Má vysokú odolnosť proti chrastavitosti, hnedej škvrnitosti, koreňomorke, černeniu stonky, vločkovitosti, striebristosti a odieraniu. Nízky sklon k otlačeniu prispieva k jej celkovej robustnosti. Pre komplexnú ochranu sa proti plesni odporúča preventívne ošetrenie. Je vhodné aj namorenie sadby proti koreňomorke.
Skladovateľnosť a úžitkové smery
Soraya je vhodná na priamu konzumáciu a taktiež na stredné až dlhodobé uskladnenie v závislosti od kvality uskladnenia. Jej doba skladovateľnosti je dlhodobá, presahujúca 6 mesiacov.
Prehľad kľúčových vlastností odrody Soraya
| Vlastnosť | Popis |
|---|---|
| Vegetačná doba | Stredne skorá / Poloskorá |
| Varný typ | AB/B |
| Stupeň množenia | A |
| Farba dužiny | Žltá (sýto tmavo žltá) |
| Farba šupy | Žltá |
| Odolnosť | Chrastavitosť, Y-vírus zemiakov, Háďatko zemiakové (Ro1, Ro4), Černanie stonky, Hnedá škvrnitosť, Koreňomorka, Vločkovitosť, Striebristosť, Odieranie |
| Úžitkový smer | Priamy konzum |
| Doba skladovateľnosti | Dlhodobá (viac ako 6 mesiacov) |
| Veľkosť triedenia | 28/35, 35/55 |