Tekvica Hokkaido patrí medzi obľúbené druhy plodovej zeleniny, ktorá si získava čoraz viac priaznivcov vďaka svojej výživovej hodnote a všestrannému využitiu v kuchyni. Jej pestovanie nie je náročné, preto je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov. Tento článok vám poskytne komplexné informácie o tom, kedy sadiť, ako pripraviť záhon, akú starostlivosť rastlina potrebuje, a tiež tipy na zber a skladovanie.
Tekvica Hokkaido je výnimočná svojím bohatým obsahom vitamínov, minerálov a špecifických antioxidantov. Dužina je nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá, čo z nej robí ideálnu surovinu do polievok, príloh či dezertov. Okrem toho je cenným zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie a dlhšie zasýtenie, čo ocenia aj tí, ktorí si strážia svoju váhu.
Kedy a ako sadiť tekvicu Hokkaido?
Semená tekvice Hokkaido sa najčastejšie vysievajú priamo do záhonov v priebehu mája. Je dôležité dbať na to, aby už nehrozili nočné mrazíky, ktoré by mohli mladé rastliny poškodiť. Ak chcete získať náskok a zabezpečiť skoršiu úrodu, môžete začať s predpestovaním semien v apríli do nádob. Klíčenie semien prebieha optimálne pri teplote 20-25 °C.
Pre Hokkaido je ideálna priepustná a na živiny bohatá pôda. Stanovisko by malo byť dobre slnečné a chránené pred silným vetrom. Osvedčeným postupom je pestovanie tekvice na mieste, kde predtým rástli strukoviny, pretože tieto rastliny obohacujú pôdu o dusík, ktorý je pre tekvice prospešný.
Predpestovanie sadeníc
Ak sa rozhodnete pre predpestovanie, semená zasaďte do kvetináčov s priemerom 8-10 cm naplnených výsevným substrátom. Kvetináče udržujte pri teplote okolo 20-25 °C a pravidelne ich zalievajte. Sadenice sú pripravené na výsadbu do záhrady, keď dosiahnu výšku a vyvinú 2-3 pravé listy.
Pred výsadbou do voľnej pôdy je vhodné sadenice postupne otužovať, aby si zvykli na vonkajšie podmienky.
Príprava pôdy a výsadba
Tekvica Hokkaido preferuje kyprú, úrodnú a dobre odvodnenú pôdu, ktorá je bohatá na organické látky. Pred výsadbou je ideálne zapracovať do pôdy kompost alebo dobre uležaný hnoj. Tým zabezpečíte dostatočnú zásobu živín pre rastliny počas celej vegetačnej doby.
Pri výsadbe dodržujte dostatočné rozostupy medzi rastlinami, približne 1,5 - 2 metre medzi jednotlivými rastlinami a 2 - 2,5 metra medzi riadkami. Tekvice sa totiž rozrastajú do šírky a potrebujú dostatok priestoru na svoj rast.
Starostlivosť o tekvicu Hokkaido
Kľúčom k úspešnému pestovaniu je zabezpečenie dostatku vlahy a živín. Tekvice polievajte najmä ku koreňom, pričom sa vyhýbajte zamočeniu listov, ktoré by mohlo podporiť vznik plesňových ochorení. V období kvitnutia a tvorby plodov je potrebné zabezpečiť pravidelnú a výdatnú zálievku, aby pôda zostala stále mierne vlhká, ale nie premokrená.
Hnojenie
Pred samotnou výsadbou zapracujte do pôdy kompost alebo hnoj. Počas vegetácie môžete rastliny prihnojovať organickými hnojivami s vyšším obsahom draslíka a fosforu, ktoré podporujú kvitnutie a tvorbu plodov. Tekvice sú náročné na živiny, preto je dôležité zabezpečiť ich dostatočný prísun.
Choroby a škodcovia
Tekvice môžu byť náchylné na múčnatku, pleseň uhorkovú alebo napadnutie voškami. Dôležitá je prevencia, ktorá spočíva vo správnom výbere stanoviska, dodržiavaní dostatočného sponu a neprelievaní rastlín. V prípade výskytu škodcov alebo chorôb použite vhodné, ideálne ekologické postreky.
Pri pestovaní uhoriek, melónov a dyň na čiernej fólii alebo netkanej textílii sa pôda rýchlejšie prehrieva, semeno rýchlejšie vzchádza a odpadá odstraňovanie buriny. Veľkou výhodou je tiež to, že plody neležiace na povrchu nie sú znečistené zeminou.
Encyklopédia chorôb, škodcov a výživy záhradníckych rastlín | Sanaplant.sk
Kvitnutie a opeľovanie
Tekvica Hokkaido zvyčajne kvitne od júna do augusta. Rastlina má samčie a samičie kvety, pričom na úspešné opeľovanie a následnú tvorbu plodov sú nevyhnutné včely alebo iný opeľovací hmyz. Za daždivého počasia alebo pri nedostatku opeľovačov môže dôjsť k tomu, že kvet neopelí, nebudú sa ďalej vyvíjať, uschnú a opadnú.
Dôvodom, prečo tekvica nekvitne alebo neplodí, môže byť nedostatok slnka, vlahy, živín, zlé opelenie, príliš nízke alebo vysoké teploty, alebo napadnutie škodcami či chorobami. Často to býva spôsobené aj výrazným striedaním tepla a chladu, prílišným preschnutím substrátu alebo nepravidelnou zálievkou.
Zber a skladovanie
Tekvice Hokkaido sa zvyčajne zbierajú od konca augusta do októbra, pred príchodom prvých mrazov. Zrelá tekvica má sýto oranžovú farbu, tvrdú šupku, ktorá sa nedá ľahko preliačiť nechtom, a zaschnutú stopku. Poklepaním na tekvicu by ste mali počuť dutý zvuk.
Po zbere je vhodné tekvice nechať niekoľko dní dosušiť na slnku, ideálne na suchom a vzdušnom mieste. Následne ich skladujte v suchu, chlade a dobre vetranom priestore pri teplote 10-15 °C. Správne skladovaná tekvica Hokkaido vydrží niekoľko mesiacov.
Čo robiť so zelenými plodmi?
Ak máte ešte nedozreté Hokkaido plody a hrozí mráz, môžete ich nechať dozrieť aj po odrezaní. Stačí ich uložiť na teplé, suché a svetlé miesto. Intenzívnejšiu farbu aj chuť môžu získať počas niekoľkých dní až týždňov.
Využitie tekvice Hokkaido
Tekvica Hokkaido je všestranne využiteľná v kuchyni. Jej dužina sa hodí na prípravu polievok, koláčov, omáčok, džemov, sladkostí, nápojov, plniek, alebo ju môžete zapiecť či grilovať. Jemná a sladkastá chuť Hokkaido si určite získa vaše chuťové poháriky. Okrem dužiny sú jedlé aj jej semená, ktoré sú cenným zdrojom zinku a zdravých tukov.
Jednoduchá polievka z tekvice Hokkaido
Potrebujete: 2 tekvice hokkaido, 100 ml tekvicového alebo olivového oleja, 1 menšiu cibuľku, 2 mrkvy, smotanu na varenie (alebo zemiak), maslo, soľ, čierne korenie, cesnak, sušené alebo pražené tekvicové semienka.
Tekvicu zbavte jadierok a nakrájajte na malé kúsky (šupku nie je potrebné odstraňovať). Mrkvu a cibuľku tiež očistite a nakrájajte. V hrnci na oleji restujte cibuľku, pridajte mrkvu a tekvicu, chvíľku opražte. Zalejte horúcou vodou, pridajte soľ, čierne korenie a cesnak. Varite, kým tekvica nezmäkne. Potom polievku rozmixujte ponorným mixérom. Na záver primiešajte smotanu (alebo zahusťte kúskom zemiaka pridaným na začiatku varenia). Podávajte ozdobenú bylinkami a tekvicovými jadierkami.
tags: #pestovanie #tekvice #hokai