Ako pestovať a rozmnožovať granátové jablko

Granátovník (Punica granatum) je subtropická drevina s históriou siahajúcou viac ako 5 000 rokov do minulosti. Táto rastlina, pôvodom z oblasti od dnešného Iránu až po úpätia Himalájí v Indii, bola v mnohých kultúrach symbolom plodnosti, lásky a šťastia. Dnes ju môžeme pestovať nielen v stredomorských oblastiach, ale vďaka správnym postupom aj v našich podmienkach - či už v záhrade alebo v interiéri.

Podmienky pre úspešné pestovanie

Granátovník obľubuje suché a teplé prostredie. Hoci znesie vysoké letné teploty, pre dozretie plodov potrebuje dlhú a teplú jeseň.

• Svetlo: Vyžaduje najslnečnejšie a najosvetlenejšie miesto v záhrade alebo pri južnom okne.
• Teplota: Znesie pokles teploty do −15 °C. Pri pestovaní v plazivej forme pod snehovou prikrývkou alebo umelým zateplením odolá až −20 °C.
• Zimný odpočinok: V zime vyžaduje vegetačný pokoj pri teplote 0 až 8 °C (ideálne 6 °C) po dobu 6 až 8 týždňov. V tomto období zalievame veľmi sporadicky.
• Pôda: Preferuje dobre priepustnú, piesočnatú pôdu. Ideálna je zmes kompostu, rašeliny a piesku. Vyhýbajte sa dubovej pôde, ktorá má kyslé prostredie.

Rozmnožovanie granátovníka

Granátovník môžeme množiť dvoma spôsobmi: generatívne (semenami) alebo vegetatívne (odrezkami).

Generatívne rozmnožovanie (semenami)

Táto metóda sa využíva najmä pri zakrpatených odrodách, ako je Punica granatum var. nana. U šľachtených veľkoplodých odrôd však nezaručuje zachovanie vlastností rodičov.

1. Semená očistite od dužiny a nechajte preschnúť.
2. Pred výsevom je vhodné ich stratifikovať (4 až 5 týždňov v chlade).
3. Na jar vysejte semená do hĺbky 1,5 - 2 cm do kyprej pôdy s pieskovou drenážou.
4. Klíčenie prebieha pri teplote 20 až 25 °C.
5. Keď majú semenáčiky 6 lístkov, rozsadíme ich do samostatných kvetináčov.

Vegetatívne rozmnožovanie (odrezkami)

Toto je najlepšia metóda, pretože rezkovance si zachovávajú vlastnosti rodiča a začínajú rodiť už v 3. roku.

• Odber: Odrezky dlhé 20 až 25 cm odoberáme z jednoročných drevnatých výhonov.
• Príprava: Odlistíme ich až na vrchné listy a spodný koniec môžeme ošetriť práškovým stimulátorom (napr. Kornevinom).
• Výsadba: Vysádzame ich šikmo do rašelinovo-pieskového substrátu v zatienenom parenisku.
• Zakorenenie vo vode: Alternatívne možno odrezky nechať zakoreniť v nádobe s vodou na svetlom mieste, kde možno sledovať vývoj koreňového systému.

Starostlivosť a tvarovanie

Základom výchovného a udržiavacieho rezu je zabezpečenie dobrého oslnenia všetkých konárov. Vhodným obdobím na rez je predjarie. Pri reze odstraňujeme zahusťujúce, choré a rastúce výhonky smerom do vnútra koruny. Granátovník dobre znáša presádzanie, pri ktorom môžeme zväčšiť objem kvetináča.

Využitie plodov

Plody granátového jablka sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály. Z 1 kg plodov možno získať až 0,7 l šťavy. Šťavu možno použiť na osviežujúce nápoje, sorbet alebo ako súčasť kulinárskych špecialít, napríklad k rybám. Pre uvoľnenie väčšieho množstva šťavy pred krájaním jablko povaľkáme po stole.

tags: #rozmnozovanie #granatove #jablko