Zemiaky (Solanum tuberosum) patria medzi najdôležitejšie plodiny na svete. Pestovanie zemiakov nie je náročné a pri dodržiavaní niekoľkých základných pravidiel môžete aj na malej ploche dosiahnuť kvalitnú a bohatú úrodu. Táto plodina je vďačná, úsporná a vhodná aj pre začínajúcich záhradkárov.
Príprava pôdy a výber sadby
Základom úspechu je kvalitná pôda. Zemiaky vyžadujú ľahšie až stredne ťažké, humózne a kypré pôdy, najlepšie piesočnaté až hlinitopiesočnaté. Vyhnite sa ťažkým ílovitým pôdam, ktoré zadržiavajú vodu a spôsobujú hnitie hľúz.
- Jesenná príprava: Pozemok dôkladne zrýľujte a zapracujte maštaľný hnoj alebo kompost.
- Jarná príprava: Pred výsadbou pôdu opäť prekyprite a v prípade potreby aplikujte hnojivá s vyšším obsahom draslíka a fosforu.
- Striedanie plodín: Zemiaky nesadíme na to isté miesto skôr ako po 3-4 rokoch, aby sme predišli šíreniu chorôb a škodcov (napr. pásavka zemiaková, háďatká).
Na výsadbu používajte výhradne certifikovanú sadbu. Zemiaky z obchodu (konzumné) bývajú ošetrené prípravkami proti klíčeniu a môžu prenášať vírusy. Certifikovaná sadba zaručuje zdravie rastlín a vyššie výnosy.
Predklíčenie: Kľúč k skoršiemu zberu
Pred výsadbou je vhodné nechať hľuzy predklíčiť. Tento proces urýchľuje rast po výsadbe do pôdy:
- Hľuzy naukladajte do debničiek očkami (púčikmi) nahor.
- Umiestnite ich na svetlé miesto s teplotou 12-15 °C.
- Nechajte klíčiť niekoľko týždňov, kým nevytvoria silné výhonky dlhé 1-2 cm. Nikdy ich nedávajte klíčiť do tmy!
Ak máte málo sadby, veľké hľuzy môžete opatrne nakrájať tak, aby mal každý kus aspoň jedno „oko“.
Termín a postup výsadby
Zemiaky vysádzame, keď sa pôda zahreje na teplotu 8-10 °C. Termín závisí od regiónu:
| Región | Odporúčaný termín |
|---|---|
| Južné Slovensko | 20. marec - 10. apríl |
| Stredné Slovensko | 5. apríl - 20. apríl |
| Severné Slovensko | 20. apríl - 10. máj |
Hľuzy vysádzajte do plytkých brázd (hĺbka 10 cm). Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 30 cm a medzi riadkami 60-75 cm. Hľuzy ukladajte klíčkami nahor a opatrne ich zahrňte zeminou.
Starostlivosť: Okopávanie, zalievanie a kopcovanie
Keď rastliny dosiahnu výšku 20-30 cm, je čas na kopcovanie (prihŕňanie). Tento proces spočíva v nahrnutí pôdy k základni rastlín. Je dôležitý, pretože zemiaky rastú v kopci nad materskou hľuzou a nahŕňanie pôdy chráni nové hľuzy pred priamym slnkom (zozelenanie zemiakov spôsobuje toxín solanín).
Zalievanie: Zemiaky potrebujú pravidelnú vlahu, najmä v období tvorby hľúz (počas kvitnutia). V suchom období aplikujte 20-30 litrov vody na meter štvorcový raz za týždeň.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Najčastejším nepriateľom je pásavka zemiaková. V malých záhradách ju môžete zbierať ručne, prípadne použiť biologické postreky. Z chorôb je najobávanejšia fytoftóra (pleseň zemiaková), proti ktorej možno aplikovať preventívne meďnaté postreky.
Potato Growing Underground Time Lapse - 92 Days
Zber úrody
Zemiaky sú pripravené na zber, keď vňať začne vädnúť a žltnúť. Skoré zemiaky možno zbierať už 2-3 týždne po odkvitnutí, zatiaľ čo odrody na skladovanie zbierame až po úplnom odumretí vňate. Pri zbere postupujte opatrne, z boku kopčeka, aby ste hľuzy nepoškodili.