Pestovanie slnečnice ročnej: Požiadavky na NPK hnojivá a agrotechnika

Slnečnica ročná (Helianthus annuus) je teplomilná letnička, ktorá patrí medzi najikonickejšie a najkrajšie kvitnúce rastliny. Svojimi veľkými, žiarivými kvetmi dokáže oživiť každú záhradu. Pestovanie slnečnice je pomerne jednoduché a vďačné, čo z nej robí obľúbenú voľbu nielen pre začiatočníkov, ale aj skúsených záhradníkov. Vo veľkom sa pestuje pre jedlé semená, z ktorých sa získava olej, a okrem toho sú semená cennou pochutinou. Pre vysoký obsah tuku sú tiež skvelou voľbou pri zimnom dokrmovaní vtákov. Okrasných kultivarov je veľa, s jednoduchými aj plnými kvetmi, pričom kvetné lupienky môžu mať rôzne odtiene žltej, hnedej, červenej až po takmer čiernu. Svedčí im to v skupinovej výsadbe, mohutným aj samostatne, a dokonca z nich môžeme vytvoriť jednosezónny „živý plot“.

Botanické charakteristiky slnečnice ročnej

Slnečnica je jednoročná rastlina pôvodom zo Severnej Ameriky. Rod Helianthus je zastúpený približne 260 jednoročnými aj trvácimi druhmi, z ktorých je najrozšírenejší práve jednoročný druh Helianthus annuus L. (slnečnica ročná). Okrasné formy sú charakteristické variabilnou výškou a tvarom úborov, pričom ich zafarbenie sa v rôznej intenzite líši od pôvodného druhu.

• Koreňový systém: Slnečnica má mohutný, bohato rozkonárený koreňový systém. Hlavný kolový koreň preniká do hĺbky 1,5 metra a viac, čo umožňuje rastline prijímať vodu a živiny z hlbších vrstiev pôdy a dobre odolávať suchu.
• Stonka: Je vzpriamená, pokrytá chĺpkami (trichómami) a vyplnená bielou hubovitou dreňou.
• Listy: Sú elipsovité alebo srdcovité s pílkovitým okrajom a sú drsné. Ich počet sa pohybuje podľa dĺžky vegetačného obdobia od 12 až do 40 na jednej rastline (najčastejšie 20 - 30).
• Súkvetie: Súkvetím slnečnice je úbor s priemerom 100 - 400 mm. Obsahuje dva typy kvietkov: po obvode sa nachádzajú žlto sfarbené jazykové kvety, ktoré sú lákadlom pre opeľovačov. Celé lôžko úboru vypĺňajú plodné, rúrkové obojpohlavné kvety v počte 1000 - 1200, výnimočne až do 4000 kusov.
• Plod: Plodom je jednosemenná nažka s kožovitým oplodím, farby bielej, čiernej, sivej, fialovej alebo pruhované. V oplodí - šupke je významným ukazovateľom kvality nažiek prítomnosť fytomelánovej vrstvy, nazývanej tiež pancierová, ktorá chráni jadro nažky pred vyžieraním húsenicami mole slnečnicovej (Homoeosoma nebulellum Hb.). U olejnatých typov býva podiel šupiek 22 - 30 %, u cukornatých až 40 %, a hmotnosť 1000 nažiek sa pohybuje od 50 do 100 g. Základným ukazovateľom kvality nažiek je okrem pancierovitosti, šupkatosti a HTS tiež obsah oleja, ktorý sa v nažkách pohybuje od 25 do 45 %, v jadre 40 - 65 %.

Pôdne a klimatické požiadavky

Slnečnica ročná je relatívne suchovzdorná plodina, náročná na teplo a svetlo. Je termofilná rastlina, s nárokmi na klimatické podmienky porovnateľnými so stredne skorými hybridmi kukurice na zrno. Najvhodnejšie podmienky na pestovanie slnečnice ročnej na Slovensku sú v kukuričnej výrobnej oblasti.

Pôdne podmienky

• Typ pôdy: Najvhodnejšie sú hlinito-piesočnaté a piesočnato-hlinité pôdy, najmä pôdny typ černozem alebo hnedozem. Pôdy by mali byť hlboké, humózne a dobre zásobené živinami.
• Nevhodné pôdy: Na ľahších piesočnatých pôdach dáva slnečnica nižšie úrody. Rovnako nevhodné sú studené alebo zamokrené pôdy, ako aj príliš kyslé pôdy s pH menej ako 5,5.
• Pôdna reakcia (pH): Slnečnica je pomerne tolerantná k pôdnej reakcii. Optimálne pH pôdy je v rozmedzí 6,0 - 7,2. Okrem vápnika vyžaduje v pôde aj dostatok draslíka.

Klimatické podmienky

• Teplota: Minimálna teplota pre klíčenie je 4 °C, optimálna 20 - 25 °C. Semeno vzchádza pri teplote pôdy 8 °C za 15 - 20 dní po sejbe. Vzídené rastliny znášajú mrazíky do -4 až -6 °C, ale potom spravidla dochádza k nežiaducemu rozkonárovaniu stoniek. Najväčšie nároky na teplotu má rastlina v období tvorby generatívnych orgánov - v priebehu kvitnutia a tvorby nažiek. Potrebuje sumu aktívnych teplôt nad 5 °C v rozpätí 1600 - 2000 °C.
• Vlaha: I napriek relatívnej suchovzdornosti slnečnica v priebehu vegetačného obdobia vyžaduje 400 - 500 mm zrážok. Koreňová sústava môže čerpať vodu až z hĺbky 2,0 m, čo jej pomáha odolávať suchu. Na nedostatok vlahy je najcitlivejšia v období od tvorby pukov do kvitnutia, kedy vytvára malé úbory. V období dozrievania a zberu neznáša výskyt silných zrážok. Pravidelná zálievka je dôležitá, najmä počas obdobia kvitnutia a rastu, je však potrebné vyhnúť sa premočeniu pôdy, ktoré môže viesť k hnilobe koreňov.
• Svetlo: Slnečnica miluje slnko a najlepšie sa jej darí na plne slnečných miestach, kde dostáva minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Je náročná na dostatok svetla, preto je potrebné uplatňovať optimálne zahustenie porastov. Svetelné podmienky v poraste významným spôsobom ovplyvňujú úroveň fotosyntézy, výraznejšie než teplota a vlaha.

Zaradenie v osevnom postupe a príprava pôdy

Osevný postup

Slnečnica nemá špecifické požiadavky na zaradenie do osevného postupu a je nenáročná. Najčastejšie sa zaraďuje medzi dve obilniny, ale dobre sa jej darí aj po strukovinách. Pestovanie slnečnice po sebe sa neodporúča v intervale kratšom ako 4 - 8 rokov. Dôvodom je najmä vysoká spotreba živín a vody, čo môže viesť k zníženiu úrodnosti pôdy pre následné plodiny. V suchých pestovateľských ročníkoch odčerpá z pozemku veľmi veľa vody, preto sa považuje za horšiu predplodinu. Na tvorbu fytomasy a olejnatých semien odčerpá tiež veľa živín, preto pre následnú plodinu sa na pozemok musí dodať dostatok živín. Nevhodné predplodiny sú tie, ktoré sú napádané rovnakými chorobami ako slnečnica (hrach, bôb, repka, sója, tabak) a tie, ktoré hlboko korenia, predovšetkým repa cukrová a lucerna.

Príprava pôdy

Príprava pôdy pod slnečnicu závisí od pestovanej predplodiny a začína už v jesennom období:

• Jesenná príprava: Je potrebné homogenizovať pozberové zvyšky predplodiny kvalitnou podmietkou. Po nej nasleduje orba. Hĺbka orby vo vzťahu k ničeniu prežívajúcich štádií húb v pôde by mala byť 0,20 - 0,30 m. Pri väčšom množstve rastlinných zbytkov alebo po kukurici siatej volíme hĺbku 0,25 - 0,30 m. V ekologickom systéme pestovania orbou môžeme zaorávať organické hnojivá, prípadne organické hnojivá s obsahom fosforu a draslíka. Hrubú brázdu je vhodné čiastočne urovnať.
• Jarná príprava: Jej hlavnou úlohou je udržať dostatok vlahy pre klíčenie a vzchádzanie a zničiť klíčiace buriny. Pred výsevom sa pôda kypri do hĺbky približne 50 - 80 mm, pričom sa predpokladá vytvorenie drobnohrudkovitej štruktúry pôdy do hĺbky osivového lôžka 50 - 80 mm.

Sejba a výsev

Pestovanie slnečnice je jednoduché a osvedčilo sa z priamej sejby aj z predpestovaných priesad (pre okrasné druhy). Pre poľné pestovanie je kľúčová priama sejba:

• Termín sejby: V našich podmienkach prebieha sejba približne od polovice apríla do začiatku mája. Pri stanovení termínu sejby sa riadime hlavne teplotou pôdy, ktorá má byť v hĺbke výsevu minimálne 10 °C, lepšie však 12 °C. Minimálna teplota pre klíčenie je 4 °C.
• Hĺbka sejby: Slnečnicu sejeme do hĺbky 40 - 60 mm (pre optimálne podmienky 50 mm). Hĺbka sejby závisí od veľkosti nažiek, pôdneho druhu a vlhkostných podmienok.
• Výsevok: Vysievame 55 - 65 tisíc nažiek na hektár, čo zodpovedá 4,5 - 6,0 kg/ha. V závlahových podmienkach možno počet jedincov zvýšiť až o 10 %. Optimálny počet jedincov pri zbere by mal byť v dobrých agroekologických podmienkach 45 - 60 tisíc/ha, kedy veľkosť úborov býva v priemere 180 - 200 mm a vtedy sa dosahujú najväčšie úrody nažiek s najvyšším obsahom oleja.
• Rozostupy: Slnečnicu sejeme do riadkov na vzdialenosť 0,70 - 0,75 m, vzdialenosť v riadku sa pohybuje od 220 do 270 mm. Riadky v porastoch podľa možnosti zakladáme v smere sever-juh.
• Kvalita osiva: Osivo slnečnice musí byť čisté, triedené, morené, kalibrované, s vysokou čistotou a klíčivosťou vyššou ako 90 %. Veľkosť výsevku by mala rešpektovať odporúčanie šľachtiteľa. Prehustené porasty bývajú viac napádané chorobami a majú sklon k poliehaniu.

Výživa a hnojenie: Požiadavky na NPK hnojivá

Slnečnica je náročná na dostatok živín, pretože výživa a hnojenie vo veľkej miere ovplyvňuje úrodu, obsah oleja a výskyt hubových chorôb. Na produkciu 1 tony nažiek potrebuje približne:

• Dusík (N): 50 kg
• Fosfor (P): 12,6 kg
• Draslík (K): 49,8 kg

Z tohto normatívu vyplýva, že optimálny pomer N : P : K je približne 1 : 2 : 2, čo svedčí o tom, že slnečnica je draslomilná rastlina.

Aplikácia hnojív

• Dusíkové hnojivá: Dávka dusíka sa pohybuje od 60 do 80 kg/ha v závislosti od obsahu humusu v pôde. Dusíkom hnojíme prevažne na jar v 2 - 3 dávkach: pred sejbou, pri sejbe a na listy do fázy 3 - 4 pravých listov. V prípade záhradného pestovania možno počas vegetačného obdobia raz týždenne podporiť rastlinu hnojivom bohatým na dusík, napríklad aj domácim prírodným hnojivom zo skvasených žihľavy.
• Fosforečné a draselné hnojivá: Aplikujeme zásadne na jeseň, pri základnej príprave pôdy (orbe), prípadne zaorávaním organických hnojív s obsahom fosforu a draslíka.
• Organické hnojivá: Pravidelné pridávanie organického hnojiva alebo kompostu pred výsevom a počas vegetačného obdobia podporí rast a tvorbu bohatých kvetov.
• Ekologické pestovanie: Okrem jesenného organického hnojenia sa na jar odporúča povzbudiť pri vzchádzaní rast koreňovej sústavy (napríklad prípravkami Agriful, Tecamin Raiz) a rast a vývoj malých rastliniek vo fáze 4 - 6 listov prípravkami ako Fertigrain Foliar a Tecnokel Amino B.

Ošetrovanie porastov a ochrana

Hlavnou úlohou v priebehu vegetačného obdobia je udržať porast v čistom stave, zabezpečiť rastlinám dostatok vlahy a vzduchu v pôde. Ničením burín vytvárame predpoklady pre menší rozvoj chorôb a škodcov.

Regulácia burín

• Mechanické metódy: V ekologickom pestovaní sa používa mechanický spôsob udržiavania porastu v požadovanom stave - plečkovaním. Plečkovanie nachádza svoje opodstatnenie predovšetkým v suchých pestovateľských ročníkoch, keď je herbicídna clona neúčinná pre nedostatok vlahy v pôde.
• Chemické metódy: Trh s osivom slnečnice sa neustále vyvíja, a okrem klasických hybridov sú čoraz populárnejšie odrody systému ClearField (CL) a ClearField Plus (CLP). Tieto systémy umožňujú farmárom účinnejšiu reguláciu burín kombináciou konvenčných metód s herbicídnou aplikáciou, čo zabezpečuje čistý porast počas celej vegetácie.

Ochrana pred škodcami a chorobami

• Škodcovia po sejbe a pri dozrievaní: Medzi škodcov patrí vtáctvo (vrana, havran, bažant, holub), ktoré požiera nažky a mladé rastliny po sejbe a pri dozrievaní. Značné škody môže pri premnožení spôsobovať hraboš poľný. Z pôdnych škodcov sú to hlavne larvy kováčika a chrústa.
• Škodcovia počas vegetácie: Od tvorby nažiek po zber porasty slnečnice napádajú najmä víjačka slnečnicová (kukuričná) a vošky (maková). Pri hraničnom výskyte škodcov (vošky a iné) sú v ekologickom poľnohospodárstve k dispozícii prípravky ako Wetcit, Prev-B2, NeemAzal.
• Slimáky: Mladé sadenice je potrebné chrániť pred slimákmi, pre ktoré sú veľkým lákadlom. Na ochranu môžete použiť golier z PET-fľaše s ostrým, zvonka otočeným zubatým okrajom, pivné pasce alebo návnady na báze glukonátu železa, ktoré neohrozujú ostatné živočíchy.
• Choroby: Prehustené porasty bývajú viac napádané chorobami a majú sklon k poliehaniu. Ničením burín sa zároveň vytvárajú predpoklady pre menší rozvoj chorôb.

Podpora a zálievka

K vysokým odrodám s ťažkým kvetom, napríklad vyše 170 cm vysoké Autumn Beauty či vyše 3 m vysoký King Kong, je potrebné dať oporu. Na veternom stanovisku môžu slnečnice potrebovať oporu, najmä tie väčších rozmerov, aj keď bývajú pomerne odolné. Ak zdvojíme riadok, samy poslúžia ako vetrolam (v prípade silných vetrov im stačí opora zo špagátu). Slnečnice potrebujú veľa vody, aby mohli intenzívne rásť. Čím je rastlina väčšia, tým viac vody potrebuje. V horúcich letných mesiacoch môže byť dokonca potrebné každodenné zalievanie.

Zber a skladovanie

Slnečnicu zberáme po dozretí nažiek, najčastejšie pri vlhkosti 15 %. Na zber využívame kombajny s adaptérmi, pričom zberáme na čo najvyššie strnisko, aby sme nezaťažovali mlátiaci mechanizmus hrubými stonkami.

• Desikácia: Pre rovnomerné dozrievanie sa odporúča použiť desikant, keď 80 % nažiek dosiahne vlhkosť 20 - 25 %. Tým sa zabezpečí nižšia zberová vlhkosť a minimalizujú sa náklady na dosúšanie. Poľnohospodárska prax v posledných rokoch však ukazuje, že v mnohých oblastiach nie je desikácia nevyhnutná kvôli vysokým teplotám.
• Skladovanie: Zberová vlhkosť býva spravidla vyššia (10 - 15 %), preto je nažky potrebné dosušiť na 8 - 10 % vlhkosť. U HiOl hybridov (s vysokým podielom kyseliny olejovej) sa odporúča skladovanie pri nižšej vlhkosti, na úrovni 7 %.
• Pozberové zvyšky: Pozberové zvyšky je vhodné rozdrviť a následne zaorať.

Ekonomický význam a kvalita nažiek

Slnečnica je z hľadiska svetovej produkcie olejnín štvrtá najvýznamnejšia olejnina na svete, po sójových bôboch, repkových a bavlníkových semenách. Medzi troch najvýznamnejších pestovateľov v Európe patria Ukrajina, Rusko a krajiny Európskej Únie, ktorých podiel na svetovej produkcii je približne 69 %. Na južnej pologuli je najvýznamnejším producentom Argentína a medzi významných pestovateľov slnečnice patrí aj Čína. V krajinách EÚ (28) však dochádza v ostatných rokoch k postupnému poklesu produkcie slnečnicových nažiek. Najvýznamnejším exportérom slnečnicového oleja je Ukrajina a po nej Rusko.

Úrodový potenciál nažiek slnečnice je približne 5 t/ha, pričom priemerné úrody na Slovensku sa pohybujú na úrovni 2,5 t/ha. Kvalita nažiek i slnečnicového oleja je ovplyvňovaná priebehom poveternostných podmienok v čase dozrievania. Obsah oleja klesá pri teplote pod 20 °C aj pri teplote nad 35 °C. Pri nižších teplotách stúpa obsah bielkovín, zatiaľ čo v suchých a teplých oblastiach južného Slovenska je množstvo bielkovín nižšie.

Trhové druhy semena slnečnice:

• Trhový druh A: Semeno slnečnice s obsahom kyseliny linolovej minimálne 60 % z celkového obsahu mastných kyselín.
• Trhový druh B: Semeno slnečnice s obsahom kyseliny olejovej minimálne 78 % z celkového obsahu mastných kyselín (tzv. HiOl hybridy).

tags: #slnecnica #rocna #pestovanie #npk