Tekvicová odroda "Smile", vyšľachtená v Rusku, je skorá odroda s vegetačnou dobou 85-90 dní od klíčenia po zber. Vďaka tomu je vhodná aj pre regióny s chladnejším podnebím. Jej kríkovitý rast šetrí miesto v záhrade, čo je výhodné na menších plochách. Veľké zelené listy sú zdobené vzorom, kvety sú žlté alebo oranžové s príjemnou vôňou. Plody sú malé, s hmotnosťou 700 g až 1 kg, tvoria sa priamo na stonke a na jednom kríku ich môže dozrieť až desať. Dužina je sýto oranžová, hustá, chrumkavá a sladká s ovocnými tónmi a melónovou arómou, ktorá sa počas skladovania zlepšuje. Kôra je tenká, ale odolná.
Príprava na pestovanie
Pred výsadbou tekvice je dôležité plánovať a pripraviť záhon už na jeseň. Tekvice sú veľkoplodé plodiny, ktoré si vyžadujú dostatok slnečného svetla a tepla, ideálne je slnečné južné stanovište.
Výber a príprava pôdy
Zemina sa okopáva do hĺbky 30 cm s pridaním organických látok a dreveného popola. Tekvice neprosperujú na ťažkých ílovitých pôdach. Ak pôda nie je ideálna, upravuje sa na zníženie kyslosti a zlepšenie štruktúry pomocou dolomitovej múky, vápna, rašeliny alebo piesku. Pre výsev sa vyberajú najzdravšie a najplnšie semená bez poškodení a stmavnutia.
Výsev a sadenie
Existujú dve hlavné metódy pestovania tekvíc: pestovanie zo sadeníc a priamy výsev do voľnej pôdy.
Pestovanie zo sadeníc
Odporúča sa začať so sejbou semien v prvej dekáde mája. Tekvicové sadenice zle znášajú presádzanie kvôli jemnému koreňovému systému. Ideálna sadenica je asi tri týždne po zasiatí, má silnú a nízku stonku s 3-4 intenzívne zelenými listami a krátkymi internódiami. Sadenice sa vysádzajú do voľnej pôdy približne začiatkom júna, keď teplota pôdy v hĺbke 5 cm dosiahne +12 °C a nehrozia nočné mrazy.
Priamy výsev
Niektorí záhradkári uprednostňujú priamy výsev naklíčených semien do zeme. Tento spôsob sa vykonáva koncom mája až začiatkom júna, keď teplota pôdy v hĺbke 10 cm dosiahne +10 až +12 °C. Na získanie klíčkov sa semená namočia do vitamínových roztokov alebo vody, zabalia do vlhkej látky a prikryjú fóliou.
Výsadba sadeníc a klíčkov
Sadenice alebo naklíčené semená sa umiestňujú do jamiek s rozostupom približne 70 x 70 cm. Do jednej jamky sa dávajú 2 semená do hĺbky 5 cm; ak vyklíčia obe, slabší výhonok sa odstráni. Hlbšie zasiate semená môžu byť chránené pred mrazom. Novovysadené rastliny pri hroziacich mrazoch prikryjeme.
Starostlivosť počas vegetácie
Tekvice sú nenáročné na starostlivosť, nevyžadujú špeciálne podmienky ani odborné znalosti. Základné úkony zahŕňajú pravidelné zalievanie, hnojenie, odstraňovanie buriny a uvoľňovanie pôdy. Dôležitá je pravidelnosť.
Zalievanie
Hoci sú tekvice odolné voči suchu, potrebujú dostatok vlahy, najmä počas rastu a tvorby plodov. Koreňový systém čerpá vlhkosť z pôdy, ale veľké listy ju intenzívne odparujú. Pôda by mala byť stále vlhká, ale nie premokrená.
Hnojenie a tvarovanie rastlín
Na zvýšenie množstva a kvality plodov sa horný rastový bod na hlavnej stonke zaštipuje po prvom vytvorenom plode. Tým sa podporuje tvorba bočných výhonkov, na ktorých sa častejšie tvoria samičie kvety. Po zaštipnutí je vhodné rastlinu prikŕmiť fermentovaným bylinkovým nálevom s prídavkom dreveného popola. Ak bola pôda dobre hnojená pred výsadbou, ďalšie hnojenie nemusí byť potrebné.
Ochrana plodov
Pod dozrievajúce tekvice sa odporúča podložiť dosky alebo iné prírodné materiály, aby sa zabránilo hnilobe plodov na vlhkej zemi.
Zber a uskladnenie
Plody sa zberajú, keď sú plne vyfarbené a šupka je tvrdá na dotyk. Stopka začína drevnatieť a čiastočne zasychať, čo signalizuje ukončenie rastu a dozrievania. Zber by sa mal uskutočniť pred prvými mrazíkmi, ktoré môžu skrátiť dobu skladovania.
Ako spoznať zrelú tekvicu
Zrelosť tekvice sa spozná podľa tvrdej, matnej šupky a prasklín na stopke. Pri zbere je dôležité ponechať na plode kúsok stopky, čím sa zníži riziko hniloby.
Skladovanie
Pred uskladnením je vhodné plody nechať niekoľko dní preschnúť na suchom a teplom mieste, aby vytvrdla šupka a predĺžila sa trvanlivosť. Tekvice sa skladujú v chladnej, suchej a dobre vetranej miestnosti bez prudkých výkyvov teplôt. Pri správnych podmienkach môžu niektoré odrody vydržať aj niekoľko mesiacov.
Využitie tekvice
Tekvica veľkoplodá je mimoriadne univerzálna surovina v kuchyni. Vďaka svojej sladkej chuti a jemnej dužine je ideálna na prípravu krémových polievok, pyré, pečenie, ale aj do rizota, zeleninových zmesí či nátierok. V sladkej kuchyni môže nahradiť časť alebo celý podiel tekvicového pyré v koláčoch, muffinoch a dezertoch. Je bohatá na beta-karotén a vlákninu, čo z nej robí nutrične hodnotnú potravinu. Tekvice sú tiež zdrojom vitamínov A, B1, C a E a minerálov.
Recept na polievku z hokaido tekvice - zdravá a hustá polievka
Rôzne druhy tekvíc
Existuje mnoho druhov tekvíc, ktoré sa líšia tvarom, farbou, veľkosťou a chuťou. Medzi obľúbené patria:
- Tekvica Goliáš: Plazivá odroda s plodmi až do 30 kg, oranžovej dužiny.
- Tekvica Hokkaido: Patrí k druhu tekvica obyčajná, má pevnú, sladkú dužinu s orieškovou príchuťou a jedlou šupkou.
- Maslová tekvica: Charakteristický hruškovitý tvar, hlboko oranžová dužina, krémová a jemná.
- Tekvica Delica F1: Moderná odroda s vynikajúcou chuťou a vysokým obsahom sušiny.
- Špagetová tekvica: Dužina sa po tepelnej úprave rozpadá na vlákna pripomínajúce špagety.
- Okrasné tekvice: Pestujú sa pre estetickú hodnotu, na dekoráciu alebo na kreatívne tvorenie.
Pestovanie tekvice na jadierka
Tekvicové jadierka sú bohaté na zinok, horčík, železo, vitamíny skupiny B a E a zdravé tuky. Pre pestovanie na jadierka sú vhodné:
- Odrody bez šupky: Majú tzv. „nahé“ jadierka bez tvrdej šupky, napr. Gleisdorfer Ölkürbis, Beppo, ESO, HERAKLES, APETIT.
- Tradičné odrody s tvrdou šupkou semien: Jadierka treba pred konzumáciou lúpať, sú vhodné aj na lisovanie oleja.
Pri pestovaní na jadierka je dôležitá príprava pôdy, výsev od polovice mája a dostatočná zálievka. Po zbere sa jadierka vyberú, opláchnu a sušia na vzdušnom a tienistom mieste.
tags: #tekvica #velkoploda #osivo